茶/酒/饮品
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天上攸乐雷平阳从2000年开始,我就一直行走在盛产普洱茶的西双版纳古六大茶山上。这六座古茶山,分别是基诺山、莽枝山、革登山、蛮砖山、倚邦山和易武山。来自植物学、文化人类学、民族学和边缘政治学的诸多资料告诉我,它们是茶叶的核心发祥地,更是茶文化的“故宫”。西方的一些汉学家和经济学家认为,起始于云南澜沧江流域,沿青藏高原边缘,直达中亚并连通世界的茶叶贸易之路,是人类历史上的第一条茶路。这条茶路的开通时间,与人类的文明史同步,远远早于一些普洱茶专家测定的一千七百年前。因为此路状若一张长弓,被命名为“茶文化之弓”。原计划只写古六大茶山,后来又加入了南糯山、布朗山和宁洱城。至于书名取《天上攸乐》,因为基诺山古称攸乐山,“攸乐”词意不错,若取之“天上基诺”,意思就偏了。基诺,基诺语,汉译“舅舅的后代”。 -
普洱茶的冲泡方法与品茗艺术张极琴 著暂缺简介... -
茶疗李洁 编著茶叶对人体具有很好的保健功效,所以自从茶被发现和利用以来,茶与茶疗一直是我国医药学的重要组成部分。以茶作为单方或与其他中药组成复方,用来内服或外用,以此作为养生保健、防病疗疾的一种治疗方法,即称为茶疗。在注重饮食保健的今天,饮茶更为风行。以茶入莱,以茶入食,不但丰富了饮食菜谱,而且发挥了茶的保健与养生功效。 “何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶”,茶疗正以其独特的魅力和良好的疗效日益受到人们的青睐。 -
2008云南普洱茶·春云南科技出版社,云南民族茶文化研究会 编暂缺简介... -
2007云南普洱茶云南科技出版社,云南民族茶文化研究会 编著本书为普洱茶连续出版物,其内容包括普洱茶文化、科研、历史及信息等,是一本综合类的普洱茶书。 -
中国茶与茶疗余悦 主编随着地球生态环境的恶化和人类生存压力的加重,健康生活成了现代人的共同追求,环保、绿色、自然的茶与茶疗也日益受到人们的青睐。本书不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识,对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述,而且结合现代科研成果,整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富,语言生动,融医疗与文化于一体,既具实用价值又不乏活泼风致。茶是健康的饮料,是人们修身养性、祛病强身的良友,品饮之间,即可获舒筋活骨、清神健体之疗效。茶是平和的饮料,可以使人由愤激归于冷静,由冲动变得理智,可以使世界由紧张趋向缓和,由动荡变得宁静。茶使人类更健康,茶使世界更美好。 -
咖啡馆的文化史(英)马克曼·艾利斯;孟丽 译本书是一部风行欧洲的文化读本,日常生活中的咖啡馆,充斥着形形色色的咖啡和狂飙激进的政治。同中国的茶文化一样,咖啡馆的演变,浓缩着整个欧洲的历史。本书以独特的视角,翔实的史料描述了欧洲曾经消逝的影像与社会人生。咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头,在许多城市,它曾是欧洲市民可以自由聚会的公共社交场所,人们在这里看报,辩论,玩牌,打桌球、听音乐,组建各种社会团体。它成了雄心勃勃的共和党人的政治沙龙,启蒙主义信徒传播激进思想和文化上的“芬尼大学”,自由报界新闻来源的俱乐部,诗人、文学家和艺术家相会的乐土。 -
中国名茶图典中国茶叶博物馆本书邀约中国茶叶博物馆专业人士,精选百余种茶样,第一次全面地、精准地、直观地展示我国各地区茶叶品种全貌,以供茶界从业者、茶文化爱好者明了源流,辨识真伪,增进茶文化修养,是一部观赏性和实用性并重的图文书。 本书除了介绍我国众多的历史名茶和新创名茶外,还针对日常生活中人们关心的茶叶常识,包括中国茶叶的分类、茶的保健功用、茶的选购和保存等作了通俗易懂的介绍,使大家对如何饮茶、如何选茶、如何饮好茶有了更深的了解,这也正是本书与市面上名茶书籍有所不同的地方。 -
私享咖啡李卫《私享咖啡》主要内容包括咖啡的基本知识、咖啡豆的选购及其他、咖啡豆的烘焙、咖啡的研磨、咖啡的烹制、咖啡和牛奶、花式咖啡等。浓郁的咖啡香味、精致的点心、清悠的音乐,整个咖啡屋满满的都是温存……这是晚上七点三刻的“私享咖啡”。繁忙的一天,这是值得期待的时刻,选择独自呆在这里,没人打搅,叫上一杯触动灵感的醇香咖啡,听听清心音乐,静静地享受这一刻的安宁,翻阅着充满世界各地美食和美景的旅游杂志,平静地吐纳掉焦躁忙碌的一天。 -
茶香诗味入联来陈宏阅读这本当代茶联集锦,恰似走进闸北的茶叶市场,参加一次品茶雅会,雀舌、龙牙、毛峰、冻顶,清清淡淡,浅浅深深,各色俱备,百味杂陈。工余饭后,沏一壶香茶,翻几页联语,必定令你畅意舒心。全书共分为:茶联书法作品、茶联点评、茶联荟萃、茶诗集锦、楹联丛谈五个部分。
