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茶/酒/饮品
爱上泡茶 静待花开
雪然 著
茶无定味,适口为佳,且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美。《爱上泡茶 静待花开》收录了17 种有代表性且知名的茶叶,茶艺师以每一种茶为一个章节,从识茶、茶典、泡茶、品茶、茶健和存茶几个方面进行讲解,将茶叶全方位展现在每位茶人面前。每种茶叶的特性以及泡茶时的细节都有不同,本书带您走进泡茶品茶的茶香世界。
啤酒不凡
株式会社日本啤酒杂志协会,监修 著,贾黎黎 译
——啤酒都有哪几大类? ——啤酒的新鲜度是怎么保证的? ——什么温度下的啤酒才好喝? ——如何为不同食物找到搭配的啤酒? 给啤酒爱好者的入门书,带你一次了解啤酒的5种风格类别和6种口感类型,揭秘决定啤酒风味的4个关键因素,深入了解不同啤酒的香型、外观及适饮温度,让你从中找到心仪的啤酒,啤酒从此不再单调。
边走边喝
李建傧 著
以葡萄酒的传播途径为主线,结合葡萄酒产区实地考察时的所见所闻及美酒美食亲身体验,系统介绍世界各地葡萄酒风格及当地的饮食文化。尽量以轻松的语言去诠释专业而枯燥的知识;每一章节后面附有葡萄酒知识点或酒款介绍。读完这本书,相当于学习了一次葡萄酒高级课程,生活品味亦有所提高。
茶经续茶经
(唐)陆羽,(清)陆延灿
暂缺简介...
从零开始学鉴茶、泡茶、赏茶
戴玄 著
知己、懂茶,身心俱养,是千年中国茶带给我们的宝贵财富,也符合现代人养生的法则。《从零开始学鉴茶 泡茶 赏茶》介绍了七大茶类各种常见茶叶的鉴别、选购;全国各大茶区;茶具、茶礼、茶艺等茶文化知识。全书配茶文化及紫砂壶鉴赏视频二维码,读者根据实际需要随时随地扫描即可欣赏。
看视频!零基础学做豆浆
甘智荣 著
本书收录了经典豆浆、创意豆浆、养生豆浆三大不同风格的健康豆浆200多款,原味、谷物、薯麦、坚果、蔬菜、水果、花草,各式营养搭配层出不穷。在讲述每一道美味豆浆的过程中,还将时间、做法、功效、制作指导完美结合,使读者在学得榨汁技巧的同时,对食物养生以及厨房小妙招也能有进一步的了解,使读者无需多花时间,便可迅速喝上一杯可口的鲜榨豆浆。
清酒
日本枻出版社 著
清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态;清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神;清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。这些内容都将通过丰富的史料、大量高清图片、数十名日本清酒从业者访谈为您一一展现。此外,书中还收录了日本各地的精选清酒单、人气酒馆和清酒专卖店的详细信息,为您提供贴心的日本寻味旅行指南;清酒专业术语集锦,让您三分钟读懂酒标,告别选择困难症。 快来和本书一起来一场关于美酒、美食的文化之旅吧!
咖啡
日本枻出版社 著,王慧 译
《咖啡》是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”中的一本,该系列涵盖西餐、清酒、意大利面各类备受欢迎的美食。 本书从咖啡豆的基础知识到咖啡豆的选购方法,以专业人士的视角详细讲解咖啡豆的相关知识;从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡出美味的一杯咖啡,由专职咖啡师教授咖啡的制作方法;从咖啡豆产地到咖啡器具的选择、甜品的搭配以及咖啡与日本的文化渊源,全方位介绍让读者更加了解和喜爱咖啡。
酒伯乐手记
朱卫东 著
《酒伯乐手记——酒缘诗心》为国家一级葡萄酒品酒师朱卫东的专栏文章合集,从葡萄酒历史及世界各大产区介绍入手,向葡萄酒爱好者普及了有关葡萄酒的硬知识、主要品种以及品酒和配餐的学问等。内容专业扎实,写法浅显好读,为葡萄酒爱好者必读的一本入门级葡萄酒书。
啤酒事典
尹毅,赵云志
以啤酒风格为主线,讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时金色烈性艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒,不仅包括啤酒酿造历史、选购等知识,还包括作者自身的品鉴笔记。
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