香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮具有代表性。《香草茶饮应用百科》由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。

《茅台酒秘史》由中国著名作家叶辛创作，讲述了国酒茅台的奇闻轶事和中外名人的关系及由此形成的一个个传奇故事。书中部分内容在报上连载以来引起了读者的强烈兴趣。作者凝聚40年来搜集的材料和到厂方的数次采访、费时7年数易其稿。这些看似随意却饶有兴味的讲述，是基于研究众多有关茅台典籍的基础上，结合他40余年的贵州情结，凭借对茅台峡谷神奇土地的稔熟和缱绻情愫，从独特的视角出发，如数家珍般叙述了茅台酒源远流长的历史、厚重的文化积淀、特有的酿造工艺和无与伦比的品质。

中华茶道文化源远流长，茶叶烹饮法丰富多彩，相关诗文、谱录不计其数。书稿通过文献研究和烹茶实践，以宋元以来茶叶烹饮法为主线，通过对明代茶书谱录以及诗文的梳理和解读，对烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法进行研究和探讨，还原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”这一概念。在追溯明代烹饮法的同时，完整复原了明代烹茶器具和具体做法，又结合南山流茶道礼仪规范，展示完整的茶道程序和具体操作手法，使读者能真切感受到明代烹茶道的儒雅风范。

《茶都雅韵：杭州名茶品鉴/世界的杭州》是“世界的杭州”丛书之一，紧扣“杭为茶都”的品牌特色，通过精练而通俗的文字与精美而准确的图片，分“杭为茶都”“茶史茶缘”“茶乡茶业”“茶艺茶韵”四个部分，生动讲述“中国茶都”的历史底蕴、人文茶事、茶业发展情况，简要介绍西湖龙井、径山毛峰、千岛银珍、九曲红梅等各种杭州名茶的产地、特征与泡制技艺，通过纸上品鉴感受名茶雅韵。

本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄酒知识，又包括了作为餐饮服务人员必须掌握的侍酒基础技能和高级技能。读者既可全篇学习，也可以选择性地按照兴趣和需要去挑选学习内容。通过学习，完全可以在工作中灵活应对各种场景。本书贴近葡萄酒行业及侍酒师专业的发展趋势，以侍酒师岗位生产流程中的职业技能要求为主线，突出知识与技能的实用性。

酷爱品茶的老瓯，2017年背起行囊，踏上了一段寻茶味、品生活的不寻之旅。《中国寻茶之旅》记录了作者历经三年，足迹百余城市村落，在选茶、品茶过程中经历的各种有趣的人与事。《中国寻茶之旅》能让你在繁杂的都市工作中静下心来，能让你在疲惫的差旅之余洗涤尘心，更能让你在琐碎的生活里感受真正属于自己的那一颗凡心。行走在《中国寻茶之旅》的字里行间，让你看得见水清、望得见山高、品得到茶香、悟得到人生。此刻，你只需带上自己跟随老瓯一起去品茶、寻味、养心。

本教材主要包括6个方面，小粒种咖啡初加工；小粒种咖啡精深加工；速溶咖啡加工；风味咖啡加工；咖啡综合利用；实验实训。小粒种咖啡初加工包括小粒种咖啡鲜果的采收，鲜果的湿法、机械、干法等加工；小粒种咖啡精深加工包括咖啡豆的加工工艺，烘焙，研磨，包装贮运及管理等；速溶咖啡的加工，包括加工工艺、操作要点及注意事项；风味咖啡的加工，包括小粒种咖啡饮料和特色小粒种咖啡的加工；咖啡综合利用，包括果肉、种壳、粘胶、咖啡渣的利用。实验实训主要包含小粒种咖啡的脱皮、脱胶、干燥、分级、烘焙、研磨、萃取、咖啡复合饮料、风味小粒种咖啡粉、果肉利用等方面的实验实训内容。教材很后附有4个附录。

以作者在苏格兰各大威士忌蒸馏厂考察的经历为主，挖掘各威士忌酒厂的发展历史、酿酒工艺、营销策略等，并与当地居民、威士忌爱好者积极互动，结合简单的科学和生产技术。比同类单纯介绍威士忌酿造的书籍有更多的人文观察和温度，此书可作为威士忌爱好者的入门书籍。同时，也可作为威士忌中级玩家在参访苏格兰威士忌酒厂时的必备游览书。

《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺培训等内容进行全面、客观、科学的阐述。《茶艺职业技能教程》内容包括茶艺师职业基本要求、茶艺礼仪、茶艺接待、茶艺用品概述、茶艺基本手法、实用茶艺、茶饮推荐与销售、茶叶产品标准与健康茶制品、茶艺场所经营与管理等。《茶艺职业技能教程》内容丰富，图文并茂，侧重知识的趣味性和实用性，可作为高等院校、职业学校学生的主修教材，茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训参考用书。

廉价葡萄酒应该不好喝吧？　家常菜怎么能配葡萄酒？　……还要挑选专门的酒杯吧？　在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从买醉在家开始，发现葡萄酒的乐趣。