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《高校教材·中国酒文化概论》可作为高等学校通识性文化教育教材，也可作为文化研究者参考资料。从文化的意义上说，酒是物质文化与精神文化的结合体。一方面，酒是物质的饮料；另一方面，酒承载了中国人精神的、心理的诉求，成为中国文化的基本要素。酒与政治、经济、文学艺术等结缘，极大地影响着人们的社会生活。酒文化具有特殊的意义。中国酒文化是学习和掌握中国文化最好的切入点之一。《高校教材·中国酒文化概论》概述中国酒文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，通过中国酒的起源、类别、生产技术、新中国成立后挖掘评选的国家名酒、重要人物与事典、对经济文化的贡献等多角度、多视野概要性的表述和介绍，使读者对博大精深的中国酒文化有一个相对完整的认识，从而激发读者对绚丽多彩的中国文化的自豪感，激发爱我中华的民族精神。

本书首先概述了鲜榨果汁的健康窍门、鲜果档案，然后按照功能将果汁、茶和特饮划分为清热排毒、美颜护肤、健体抗病三大类。清热排毒的有西梅小麦胚芽奶、三青汁、五青汁、黄瓜益力多特饮、西瓜皮薏米绿豆茶、、芦荟西梅汁、香蕉黑芝麻豆浆、草莓乳酪奶、西瓜黄瓜蜜瓜汁。美颜护肤的有：木瓜鲜奶、姜味乌龙茶、杨桃雪梨汁、香茅胡萝卜苹果汁、百香果蜜汁、薰衣草、玫瑰花茶、番茄西瓜汁、辣椒番茄西芹汁、三花茶、山楂甘草洛神茶、番茄菠萝汁、菊花枸杞子绿茶、菠萝苦瓜汁、山楂紫背天葵露、柠檬薏米水、菠萝蓝莓汁、黑豆糙米茶、核桃芝麻奶、草莓香茅冰沙、三枣茶。健体抗病的有：红枣黑芝麻豆浆、红菜头芹菜汁、水蜜桃橙汁、红莓香蕉奶昔、柠檬薄荷茶、三莓汁、番石榴莲雾汁、鲜橙香草茶、柚子芒果冰沙、南瓜百合胚芽奶昔、西柚西芹茴香汁、橙子胡萝和蜂蜜汁、西瓜芹菜汁、火龙果雪梨汁、葱白姜汁甜茶、牛油果亚麻籽特饮、西瓜豆奶、陈皮罗汉果茶、青柠檬皮橙汁、提神橙子汁、丹参绿茶、洋甘菊蜂蜜茶、蓝莓鲜橙冰沙、丹参蜂蜜茶、怀山药雪耳奶露、乳酪芒果木瓜汁、木耳桑寄生黑豆茶、抹茶香橙冰沙、苹果雪梨鲜姜汁、薄荷橙子特饮、三红汁。

《茶之江南》为中英对照读物，介绍中国江南的茶文化。开篇《江南茶饮》、《江南茶俗》总写江南茶文化。之后分别从西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、福建乌龙茶、祁门红茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、天台山佛茶等几个江南地区最具代表性的茶种及茶种文化对江南茶文化进行了分门别类的介绍和分析。

王国维在《人间词话》中提炼出的三种人生境界犹如人生的三味茶，我们用清茶、花茶、普洱茶隐喻人生的三重境界，作为上、中、下三篇的标题，意在对人生过程有所概括，而每篇的第一节均采用蒋捷的《虞美人·听雨》：“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也。悲欢离合总无情，一任阶前点滴到天明。”意在描述人生从青春到壮年到晚年的自然过程。细心的读者将会发现本书每篇的最后一节则采用了王国维《人间词话》的概括，分别用“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”，“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”描绘了人生的三重境界。这样就做到了人生的自然过程与人生境界的有机统一。本书写作历时三年，是作者的读书笔记，其中对人生的思考与感悟或许浮浅，但却真诚。由于作者才疏学浅，书中错谬难免，恳请方家指正。

本书是云南省唯一指定茶业主流宣传媒体，书中包括了《微雕与建水紫陶融合第一人——陈学印象》、《诱人留人的“自然生态园”——大理》、《走进无量山——南涧印象》、《洱海上的“鱼鹰王子”》、《去建水逛“窑子”》、《太阳神一贡茶的复兴》等文章。

本书将中国茶文化分为茶史、饮茶习俗、茶典故、品茶赏艺四部分。我们溯古观今，沿着历史的脉络来介绍茶事在我国各个朝代中所起到的作用和影响；条理清晰地介绍我国茶叶品目的分类以及各种名茶的概况；在饮茶方面的各种讲究和规习，文人雅士对于饮茶的倡导，宗教的茶风以及兄弟民族的饮茶习惯等等；用故事的方式来透析我们这个民族被赋予的茶的精神和韵味。

茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很吻合，也符合佛道儒的“内省修行”的思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。中国的茶道文化兴起于唐代，盛于宋明两代，表于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受，故又被称为美学宗教。《茶道》由于元著。

《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》是作者撰写的葡萄酒系列书第十本。2009年3月底我专程赶往西班牙里奥哈，一直在那里呆到6月份，访问了72家里奥哈葡萄酒厂，然后回到上海，完成了这本工具书。

本书从葡萄酒的起源、历史、酿造、存储、饮用以及世界不同国家葡萄酒的特点等方面入手对葡萄酒进行了百科全书式的展示，可谓是一本真正的关于葡萄酒的百科全书。每个条目都配有精美的插图来展示葡萄酒酿造的各个阶段、最终成品、最高荣誉、外观和颜色等，给予读者最直观的感受和印象，加深人们对葡萄酒的理解和认识。 书中除了常见的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒，还介绍了起泡葡萄酒（如香槟）和加强葡萄酒（如雪利酒、波特酒和曼赞尼拉酒）的知识，以满足葡萄酒爱好者的需求。