《酒水与酒吧管理》从我国星级饭店业、酒吧业的实际情况出发，具有较强的实用性和科学性。全书共分四篇二十三章，从认识酒吧，了解酒水知识、掌握酒吧服务以及酒吧管理等几方面入手，详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、服务标准、管理方法等。《酒水与酒吧管理》内容丰富，图文并茂，实用性强。在体例上，《酒水与酒吧管理》每章都附有学习目标、本章小结，章后还附有思考题。针对不同的讲授知识，《酒水与酒吧管理》还链接了一些小资料。这既丰富了全书的内容，也便于教学和培训。全书融理论性、实践性为一体，特别重视学生实践能力的提高，从而也为学生今后考取调酒师资格证打下一定的基础。《酒水与酒吧管理》可作为酒店管理、旅游管理、餐饮管理等专业的教材，也可作为大专院校各类专业的公共选修课教材。同时还可作为旅游、餐饮、娱乐、休闲等行业的培训教材，对酒吧从业人员、调酒师培训机构人员和爱好酒水的读者也有很大的参考价值。

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茶，作为世界三大饮料之一，是中华民族千百年来独爱的饮品。茶既是健康的良药，也是生活的享受。人有万象，茶有千面，品茶如品人，人品如茶品。一个人喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色香之味、体会其苦甜之醇、领悟其淡雅之和。自省自悟之间，慢慢品出茶之真性，细细体会人生百味。中国茶道正是通过茶事创造出了一种优雅宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，静则明，静则虚，静则虚怀若谷。静则内敛含藏，静则洞察明澈，静则体贴入微，静则抛弃烦恼，静则滋生智慧。古往今来。无论是仙风道骨的高僧道长，还是满腹经纶的儒生羽士，都曾殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。茶可洗心，茶能致静，当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落之时，你的心灵便在静虚中变得空明，你的精神便在静虚中净化升华，你会在茶道的静美中与自然融汇，那一刻，你会感觉到茶苦中带甜，那一刻，也许就是你梦寐以求的“天人合一”的“天乐”境界。

咖啡作为一种悠闲生活的代表饮料，已经风靡了全世界，本书对咖啡的制作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡冲煮等内容进行了介绍，提高您的咖啡制作水平。名品咖啡、流行咖啡、创意＆拉花咖啡种类丰富，您只要按照咖啡配方，参照详实的文字解说和直观的步骤图片一步步制作，必然会制作出香醇的咖啡。书中还穿插介绍了咖啡文化、常识、趣闻、鉴赏方法、健康饮用等，您可以捧着自己制作的咖啡，阅读本书带着咖啡香的文字，慢慢的度过您的私人时间，享受生活的惬意。

《铁观音品鉴（附光盘）》从安溪的人文、地理、茶文化入手，细致的描绘了安溪特有的人文情怀和铁观音文化。书中介绍了铁观音茶叶如何制作，口味之辩，好坏茶的区分，选茶和藏茶的艺术，如何冲泡尽显良茶风韵，如何品饮出茶中乾坤，铁观音与健康的关系等。随书赠八大名茶茶艺表演DVD光盘，翔实讲解中国名茶的冲泡、品饮、鉴赏技艺，特邀专业茶师演绎茶技。

《轻松茶艺全书》是一本关于茶的实用小百科，把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中，茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全，为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作。《轻松茶艺全书》内容、制作精良，是一本非常值得阅读的茶的工具书。《轻松茶艺全书》共180页，图片600余张。内容分为以下几部分：一，轻松鉴茶；以中国茶叶的种类和分布说起，用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶；二，轻松泡茶；以泡茶的动作、器具、方法等各个细节入手，非常详细地介绍了最具代表性的15种茶的冲泡方法；三，轻松选茶具；从目前市场上最热销的茶具品种入手，细说茶具的材质、种类，详细介绍了五大类、32种泡茶所需的器具，并细致说明茶具选购、搭配、使用的细节。《轻松茶艺全书》所有有关茶叶、茶具的知识均经中国最权威的茶叶工具书《中国茶叶大辞典》匡正，为非常严谨、正规的知识体系，非攒、扒成书。此外，《轻松茶艺全书》还专门拍摄配制一张精美的DVD光盘随书送给读者，光盘内容结构与《轻松茶艺全书》相同、内容互为补充，片长为50分钟左右。读者在阅读中会获得视觉和精神的快感，得到超值的审美和知识体验。

《茶文化概论与茶艺实训》分上、下两篇。上篇注重茶文化基础知识的学习，下篇侧重实用技能的训练。全书内容包括茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等。内容充实，知识面宽，实用性强，适用于旅游酒店管理类、人文管理类、茶艺专业及茶艺爱好者学习，也可作为茶艺师职业资格培训考试用书。

茶是“万病之药”、“养生之源”，不仅能解渴、提神、去火、消食，还有益于保健、养颜、陶冶心情，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。喝茶是一门学问，知名茶专家赵英立先生将在书中教您如何知茶品、知茶技、知茶意，以及怎样看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶。

《世界葡萄酒地图》全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图，除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区，更包括Napa Valley几个小区域各自独立的地图，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等极富活力的产区；而纽西兰Central Otago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。经过三十六年，全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

《中国古代茶书集成》把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种（包括辑佚），是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。