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茶/酒/饮品
绿雪芽
张先清 著
《绿雪芽:一部白茶的文化志》是著名人文学者张先清的新作品,他以简约雅致的笔触,全面清晰的脉络,讲述了绿雪芽白茶五彩斑斓的生命史。 绿雪芽是历史上太姥山地区具代表性的名茶,也被视为是白茶的始祖。绿雪芽茶的得名与传播,与中国人文传统有着密切的联系。本书从地景、绿雪、茶性、谱系、重构等五个方面,全面考察了绿雪芽白茶在太姥山地区的兴起及在不同时代的发展变化,强调从社会生命史角度来分析一款茶与山水景观、地方社会、文化传统相互关系的重要性,深入探讨太姥山这一当代中国白茶的起源地及主要茶区的白茶文化发展状况,从而丰富当代中国的茶文化研究。
只要有一壶茶,到哪儿都是快乐的
姚国坤,刘蒙裕,董俐妤 著
茶为中华国饮,自从茶被中国人发现、利用、培植以后,中国茶叶由丝绸之路传至世界各国,当今世界至少已有65个国家种茶,更有160个左右国家和地区的30亿人热衷于饮茶。本书介绍了亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲五大洲五十余个国家的饮茶习俗。茶为人们带去身心健康,并对推动人类社会的文明进步起到重要作用。由于各国民族风情不一,文化背景各异,地理环境有别,形成了多姿多彩的世界饮茶风俗,都是饶有地域特色的饮茶风情。
夏日冰饮
[英] Ryland Peters & Small Ltd 著
一杯清爽可口且造型别致的饮品摆在眼前,谁能忍住品尝它的冲动? 烧烤、野炊、泳池派对、夏日婚礼、露天晚餐等各种娱乐活动,就是夏日冰饮闪亮登场的时刻。 《夏日冰饮》分享了100多款夏日饮品配方,有开胃酒、汽酒、冰沙、宾治、无酒精鸡尾酒、果汁……款款惊艳绝伦而且简单易做。你也可以成为一名出色的居家调酒师!
网红咖啡饮品自己做
[韩] 金度希 著,程玉敏 译
《网红咖啡饮品自己做》介绍如何在家轻松自制网红咖啡、奶茶、果茶、甜点等咖啡馆美食。首先介绍了在家自制咖啡饮品甜点所需基本工具以及咖啡、奶油、果冻等的基本制作方法。然后具体介绍了67款网红咖啡、奶茶、果茶、甜点单品的制作方法。
茶之书
[日] 冈仓天心 著,闻春国 译
1906年,冈仓天心以英文写出了《茶之书》,向西方介绍东方的茶道文化。一百多年来,《茶之书》不断再版重印,在世界范围内流传,除了各种英文版,还有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文译回的日文版,更是有多种译本,其经典地位可见一斑。然而,茶叶不是中国人的文化遗产吗?为什么要看一个日本人用英文写的,而且还是一百年前出的茶书?答案很复杂,但也很简单:因为中文世界里,没有出现这样的一本书。《茶之书》能以简洁如诗的语言,深入浅出,宏观远照,除了勾勒茶史梗概,溯源茶道的核心精神,阐述个中的美学意境之外,还能对比欧亚,论衡东西,具有鲜明的文化艺术观点。《茶之书》除了作为茶道的入门手册,更是亚洲文化的答辩书。冈仓天心以优美的文笔和意境,巧譬善喻,引人入胜地介绍了茶道的建筑、茶的流派、道与禅对茶道的影响、艺术鉴赏、花艺以及茶道大师的风范,具体演绎了东方的精神文明。
极品川湘菜
邱克洪 著
本书分为美味川式荤菜、美味川式素菜、爽口湘式荤菜、爽口湘式水产、爽口湘式素菜,踏上川湘菜的味觉之旅,水煮、煸炒、干锅、烟熏,百味齐出。每道菜详细介绍其原料、调料、烹饪步骤、营养功效,并配有精美的图片,一学就会。
一生必喝的101款威士忌
[英] 伊恩·巴克斯顿 著,濮阳荣,行孟姣 译
这是一本经典威士忌品饮指南,是一本专业人士撰写的买酒、饮酒向导书。指引爱好者们去发现、尝试这101款威士忌,无论最终心仪与否,读者都会对威士忌有更加全面的认识。作者伊恩·巴克斯顿集其20年品酒功力,挑选出具有代表性的101款威士忌,并用简介幽默的语言,详解每款威士忌独特的酿造工艺、口味特点,点明市场宣传之内核。选品产地无论是印度、美国、瑞典、爱尔兰、日本还是苏格兰,每一款都是真正值得读者购买、品尝的佳酿。
一生必喝的101款朗姆酒
[英] 伊恩·巴克斯顿 著,濮阳荣,杨姗姗 译
工艺饮料运动无疑刺激了朗姆酒世界,在过去的几年里,大量新的手工朗姆酒品牌在世界各地推出。朗姆鸡尾酒的兴起和流行,对朗姆酒市场的成长和发展有很大的贡献。伊恩·巴克斯顿在本书中用简洁风趣的语言,带领我们认识了朗姆酒不同的颜色、风味、制作方法和特色,并挑选出具代表性的101款朗姆酒。无论你是喜欢小酌鸡尾酒中的朗姆酒,还是喜欢直接畅饮朗姆酒,你需要这样一本关于朗姆酒的书。
一生必喝的101款金酒
[英] 伊恩·巴克斯顿 著,濮阳荣,杨宇婷 译
我们正处在“金酒热”中,几乎每天都有新品牌诞生。本书将带你走进金酒的世界,领略国际时尚的酒品。 如果你的酒吧里已有超过300个品牌的金酒,而且未来还会增加更多,你会怎么选择呢?爱丁堡金酒是一种风格,还是一种品牌?玫瑰和黄瓜的汁液酿造的酒能被称为金酒吗? 伊恩·巴克斯顿将以简洁、严谨、幽默的方式介绍他精心挑选的101款金酒,让你了解金酒,并规避选择金酒过程中的巨大陷阱。
饮料食品
杨荫深 著
《饮料食品》(“事物掌故丛谈”之一)——油盐酱醋酒茶的博大精深1. 生动再现了各类饮食的流变故事,详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化,从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深,也能从了解许多有趣故事。2. 引证丰富,信而有征 引证丰富,广泛采辑各地方志和报章杂志,皆信而有征。读者可由此获得许多征实可信、充满趣味的知识。 3. 图文并茂,排版讲究邓明题签、潘方尔篆刻、赵澄襄封面绘画,内文精选晚清风俗画作为插图。正文横排、引文竖排,阅读时更多闲适感。4. 重新校订,严谨考证依照较非常不错的古籍版本,核对查证原文,花费颇多工夫。
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