本书以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。本书在介绍茶叶及其鉴别常识的基础上，结合最新的国家标准，重点介绍了绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等不同茶叶的鉴别方法，以及日常购买、包装和保存茶叶的基本知识。

随着改革开放的不断深入和旅游业的发展，更多的西方文化与西方餐饮形式已逐渐涌入我国。根据市场的需求与当地文化的需要，多种多样的经营形式与经营理念赋予了企业更高标准的责任：酒吧文化作为都市文化的一个传承载体，理所应当责无旁贷地承担起了宏扬新时代文化与企业需求的一个重大责任。

如果你是葡萄酒爱好者，如果你是葡萄酒消费者，如果你是葡萄酒从业者，如果你是优秀的商务人士，如果你是优秀的政务人士，如果你是星级酒店的管理者，如果你是高级餐厅的服务员，那么，通过本书，你将从中学习到葡萄酒的基本知识和国际礼仪，从而明白在纷繁复杂的葡萄酒世界中如何鉴赏葡萄酒、如何选购葡萄酒、如何看懂国际上葡萄酒的质量分级、如何正确贮存葡萄酒、如何在酒店点葡萄酒、如何在酒店点菜（酒与莱搭配）、如何鉴别葡萄酒的优劣、如何组织品酒会、如何为顾客提供专业的侍酒服务……

《家庭自制冷饮冷食》是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制法简便，非常适合家庭和餐饮店使用。

45种名茶评鉴，带你走进氤氲茶世界，10种花草茶，为健康护航，为美丽加分，8套泡茶表演，茶艺、茶道、茶韵尽在其中。

茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴。茶既古代又未来，有灵性也有个性。它最绝妙之处就是能跟人、水、周遭，还有茶器之间产生微妙互动。只要有些微的元素改变，就会改变一泡茶的滋味，甚至连气压改变，也会影响一泡茶的风味。茶与人类心灵更有深刻交会，茶品与人品相应，而发展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化。台湾禅师洪启嵩，借着生活中无所不在的茶，来为现代人提供一帖让身心灵安顿的良方；茶与禅一样，是每个人都可以尝试和实践的。

要知道，今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大，任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國產酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。所以本書除了讓讀者認識中國15家*代表性的葡萄酒莊之外，亦希望可以藉內容中提及的資訊帶大家到上述的酒莊旅遊。本書的內容分為幾部份，是酒莊基本介紹，除了酒莊歷史，風土條件，品種和產量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生產等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的手資料。　第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報、住宿娛樂、如何前往和周邊景點。由於大部份酒莊都在郊區或農村，有些目的地可能更要駕車前往，所以路線介紹得盡量寫得詳細，包括GPS坐標，為求令讀者容易到達。第三部份是32個「酒莊小知識」欄，談一些遊走酒莊應該知道的葡萄栽培和釀酒知識，再加一些個別酒莊的創業逸事。

中国茶文化是中国包含文化的分支。以其独特的融和力，通过社会成员的底稿、传播媒介的扩散等渠道，影响着我国各个民族的风俗习惯，并形成的多维文化网络，促进了民族间的团结与和睦。发展到今天，已经形成一门具有独特形态与功能的知识密集型学科。《中国茶典全图解（上下）》收彩图800余幅，图文并兴趣，全书分为茶文化起源编、茶的分类编、名茶编。中国茶典装帧精美，是家庭典藏、阅读的图书佳品，使书香和茶香曝气池？人的性情，打开中国茶典就如同打开中国茶与茶饮文化之门，收录多，行文严谨流畅，令人不忍释卷了！

本书主要叙述肝、脾、肺、肾等脏腑的保养观念，并说明春、夏、秋、冬四季养生之方法，关于脏腑保养的原理和方法，东方、西方医学论点在本书中均对照提出，尤其着重“三分治七分养”的中医养生学观念和方法，给予读者保健上最具体的参考。本书所着重调养的相关症状、问题，包含：肝脏：肝火旺（肝功能、内分泌、自主神经失常）、肝病、疲劳、解酒、醒酒，并包括更年期症候群、皮肤病、暑热。脾脏：肥胖、糖尿病、胃肠疾病（腹泻、便秘）、口腔溃烂、免疫力低下、禽流感、暑热。肺脏：感冒、流感、SARS、禽流感、呼吸道症状（过敏、咽喉肿痛、咳嗽、鼻炎、气管炎、支气管炎）、皮肤病。肾脏：肾脏发炎、肾结石、代谢紊乱、酸碱不平衡、肾功能不全、更年期症候群、前列腺病、骨质疏松、激素替代疗法（HRP）。

“茶文化丛书”以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。《茶具选用》在对茶具的分类、茶具的组合、茶具的选择与保养进行系统说明的基础上，重点对宜兴紫砂茶具、景德镇瓷器茶具及历代著名茶具进行了介绍。