-
鉴茶泡茶茶艺于观亭,丁慧 著《鉴茶泡茶茶艺:观亭说茶》将六大茶类亲切比喻成“中国茶六兄弟”,将中国茶道的茶、水、器比喻成“茶道三君子”,将几十种茶叶的辨识、冲泡、品鉴多角度展现出来,让读者不仅能从直观上了解茶叶品鉴的要素,还能从茶叶品鉴的“八大要素”分辨茶叶的品质。将茶艺上升到茶道的层面,并用图片和视频两种形式展现出茶艺的多姿多彩。 -
茶饮茶膳茶疗于观亭 著茶叶最早作为药用,后来延展到食用,最后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,《茶饮茶膳茶疗:观亭说茶》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。《茶饮茶膳茶疗:观亭说茶》最大的特点是,将中国茶膳第一次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。 -
一本书读懂葡萄酒[韩] 洪在庆 著;李光日 译作为葡萄酒新手,你是否既好奇又困惑,常常被各种葡萄酒礼仪和葡萄酒术语搞得晕头转向?《一本书读懂葡萄酒:300道问答轻松从菜鸟变达人》从如何拿酒杯、如何品尝、如何读懂酒标……到如何准备葡萄酒派对,用最简单的文字和超可爱的手绘图,将你关于葡萄酒的困惑一一解开,使你轻松从菜鸟变达人。 -
意大利葡萄酒年鉴2014大红虾控股有限公司 编《意大利葡萄酒年鉴》(Vini d’Italia)是世界上最权威、传播最广泛的意大利葡萄酒指南,由意大利最著名的美食与葡萄酒多媒体公司——大红虾控股有限公司(Gambero Rosso Holding S.p.A.)编辑出版。
《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次面世,如今已走过27个年头。广东大沿海出版工贸有限公司作为《意大利葡萄酒年鉴》中文版独家授权出版商,自2012年起引进该书版权,至今已成功出版发行2012、2013和2014版。
《意大利葡萄酒年鉴2014》由60多位出色的葡萄酒专家历时数月、跋涉数千公里,参观葡萄酒产区和数千个酒庄,以精确的标准和严格的盲品方式品鉴了45000款葡萄酒,从而给予每款酒最公正的评分,授予每款酒一个到三个杯子的不同级别,即“三杯奖”(Tre Bicchieri),是意大利葡萄酒的最高奖项最高荣誉。此次,共计有415款葡萄酒获此殊荣。
《意大利葡萄酒年鉴》涵盖酒庄2360家,囊括酒品20000款,当之无愧乃意大利本年度葡萄酒和酒庄的百科全书! -
2014中国葡萄酒餐厅指南中国年度酒单大奖评委会 著《中国葡萄酒餐厅指南2014》罗列了全国 23 个城市的 138 个获奖餐厅的餐品特色和酒单信息。另外,来自酒单大奖的国际评委也对每份酒单做出了相应的专业点评。针对经常出行的商务人士,《中国葡萄酒餐厅指南2014》亦对各大国际航空公司的头等舱和商务舱的酒单做了评选,载录了拥有最佳酒单的7家国际航空公司名单,希望读者在繁忙的旅途中也有美食和美酒的陪伴!
-
豆浆米糊蔬果汁一本通侯伟 编本书是教读者如何利用全自动豆浆机自己在家制作豆浆米糊蔬果汁的实用好帮手。全书为读者介绍了百余款豆浆、米糊和蔬果汁的详细配方及制作方法,每款豆浆、米糊、蔬果汁都有一定的食疗及保健功效。制作简单,原料家常,而且营养和美味一个都不少。读者可根据自身需求,有针对性地选择适合自己和家人的豆浆米糊蔬果汁。 -
葡萄酒佐餐艺术[法国] 斯蒂芬妮·德蒂尔克埃姆,索菲·格勒卢 著;殷芹 译《葡萄酒佐餐艺术》中包含上百道以葡萄酒烹调的食物和葡萄酒配餐指导,是专为葡萄酒爱好者打造的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让人在烹饪中享受美酒带来的乐趣,通过美食享受美酒的另一种魅力。
-
葡萄酒名词妙句[法国] 索菲·格勒卢 著;殷芹 译《葡萄酒名词妙句》既是一部葡萄酒辞典,也是葡萄酒名言辑录。收录一百七十余条葡萄酒相关词语,包括葡萄酒品类名称、葡萄酒酿造品评专有名词等。同时附有与葡萄酒相关的名人名言,从一个层面展示葡萄酒的文化与魅力。
-
葡萄酒品鉴事典杨怡祥 著从古自今,葡萄酒一直是东西方共同推崇的酒中极品,我国古有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的佳句,而西方也将其爱称为“上帝的眼泪”。然如果鉴定、品味葡萄酒,也是一门高妙的学问。本书作者以翔实的文字历数葡萄酒的历史、优质酿酒葡萄的产地、世界知名葡萄酒的分类与品鉴方法,以及相应搭配的酒器、饮酒时所应注重的礼仪等。小小一杯葡萄酒,蕴含的不仅仅是味蕾的美妙享受,也是一种文化的延续。除了识酒品酒以外,作者还贴心地对于收藏或经营葡萄酒业的读者提出建议,并针对高端酒令平民百姓望酒兴叹的缺点,提供物美价说廉的副牌酒的选购知识,令普通人也有机会以二等价格一品一流水准的美酒。
-
邂逅一杯好咖啡柯明川 著《邂逅一杯好咖啡》作者长期研究咖啡的品种和文化,在书中特别精选了一些品质优良、且与日常生活贴近的咖啡种类,分门别类地做出了解析与推荐,同时将“精选咖啡”这一特别的咖啡文化概念传递给普通大众。这对于喜爱咖啡的人士是一本非常不错的读物。本书图文并茂,语言优美,文字流畅,让读者畅享在一场文字的咖啡雅香之中。
