茶/酒/饮品
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OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全李志勇,刘青 编*国葡萄酒消费迅猛增长,进口葡萄酒大量涌进,面对*国葡萄酒市场国际化浪潮,采用与国际接轨的统一的分析检测方法对葡萄酒酿造和加工过程中原料、半成品和终产品进行分析检测和质量控制,显得更加迫切和必要。本书由《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全》编译而成,是国际葡萄酒行业分析检测领域的**经典之作,收集整理了葡萄酒和葡萄汁的所有物理、化学和微生物检测方法及质量控制的有关规定。方法包括标准方法、基准方法、认可的替代方法和辅助方法共四类达150多种,适合在葡萄酒生产和加工过程中对原料、半成品和终产品进行全过程分析。 -
糖水的200道食谱犀文图书 编犀文图书编著的《糖水的200道食谱》以合理、科学的编排方式,详尽地介绍了消暑糖水、清润糖水、养颜糖水、滋补糖水四类常见糖水的做法,食材简单易寻,过程讲解详细,营养丰富,让您在轻松学厨艺的同时感受到烹饪的快乐,并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补,实乃每个家庭的必备用书。 -
最好的红茶时光[韩] 河宝淑,[韩] 赵美罗 著;边铀铀 译本书是从韩国引进的一本关于红茶的书。全书分为“红茶生活”与“红茶和文化”两大部分,涉及红茶方方面面的知识,对无论是否饮用红茶的人来说都是一本不可多得的红茶知识全书。第一部分介绍了红茶的采摘、制作、拼配、冲泡、调味、品鉴等内容,对学习红茶制作的人很有帮助,此外还介绍了红茶茶具的知识。第二部分介绍了红茶主要生产国、红茶历史、红茶常识以及红茶文化,更宏观而全面地对红茶做了诠释。 -
世界最佳500款葡萄酒指南王桂科,宋海增 编品酒,是一种审美活动,葡萄酒评分是通过口腔来实现的一种审美方式。——试酒石独立葡萄酒评分机构试酒石(WineStone)创立于2011年,是中国专业葡萄酒评分机构,依靠独创的葡萄酒评分系统和具代表性的评酒团队,通过与葡萄酒专业机构、葡萄酒生产商及葡萄酒销售商的有效沟通,致力于成为世界上公正、专业、具创新性和代表性的独立葡萄酒评分机构,目前机构信息授权旺埠葡萄酒交易平台发布和推广。 -
经典调酒圣经詹弗朗哥·蒂·尼索,戴维德·曼佐尼 著;法比奥·佩洛尼 摄影引发美味的化学反应——180款调酒配方及佐餐食谱《经典调酒圣经》为广大读者介绍了180款调制鸡尾酒及饮料的配方,每种饮品还搭配一款口味搭配较适合的佐餐的食谱,您可以得到双倍的烹饪及调配收获,物超所值!每款调制饮品都有精美图片,并附搭配指南,另您的美餐在带来美味的同时,也能赏心悦目,博得亲友的喝彩!《经典调酒圣经》共分12个章节,每个章节分别介绍了15款调制饮品及其佐餐搭配,每款饮品都详细介绍了调配步骤和原料,且简要附上了该款饮品的来源与趣闻,比如以美国著名的投弹飞机命名的B-52、以新娘名字命名的玛格丽特、更有源于臭名昭著的海盗弗朗西斯·德雷克并由欧内斯特·海明威传播开来的莫吉托。这些有趣的内容都让读者能更好的了解藏在奇特的饮品名称背后的故事。在饮品介绍的最后,食用建议也是必不可少的环节,它可以帮助读者更好的安排饮用的合适时间。每款饮品的佐餐食谱大部分为4人份的原料,也有部分是6人份或8人份,帮助读者准确掌握原料用量及佐餐的适用场合。所有配方和食谱都是本书作者经过多年研究和搜集资料,打造出的各种绝妙搭配。有的适合单人日常食用,有的适合三五人的小聚会,而更多的,是为了应对大多数大型家庭聚会或大型Party的需要。多年来,本书作者曾多次被问及如何在自己主办的聚会上提供美味且与众不同的鸡尾酒、饮料以及佐餐,因此,这本《经典调酒圣经》便是作者对广大调酒爱好者的最诚恳的回馈!准备好让你的宾客为之痴迷吧! -
家庭营养荤菜1688例犀文图书 编《家庭营养荤菜1688例(高清版)》全面系统地介绍了荤菜的做法,按其食材分为禽蛋类、水产类、畜肉类等,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合中老年读者参考使用。 -
终极咖啡指南特里斯坦斯蒂芬森 著咖啡丰厚的风味和芳香挑逗着我们的好奇心。我们通过深入了解才能慢慢领悟,一杯好咖啡背后蕴藏的故事。故事中包含它从众多饮品中脱颖而出的咖啡史,辗转世界各地、历经无数人齐心协作的咖啡酿成之旅。这场时空之旅的每个环节都来之不易,在我们品尝一杯各个环节都完美得无懈可击得咖啡时,才能够深深体会到它历经的独特而精致的旅程,一切的一切才能在舌尖碰触咖啡这一刻达到高潮。 -
家庭营养粥1688例犀文图书 编《家庭营养粥1688例(高清版)》全面系统地介绍了粥的做法,按其类别分为大米类、小米类、豆类、麦类、糯米类等,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合中老年读者参考使用。 -
糖不见了《糖不见了》编写组 编兴趣是孩子很好的老师,好的科普书不仅是要灌输科学知识,要激发孩子的好奇心,让孩子自主的探索神奇世界。《糖不见了 糖的溶解现象及糖的浓度越大糖水越甜》将童话的语言注入科学的知识,让科学变得像童话一样精彩、像故事那样有趣,以讲故事的方式向孩子们阐释糖的溶解现象等知识,让孩子爱上科学,爱上思考。 -
这些神奇的蔬果汁[日] 藤井香江 著;钟美儿 译最近总是没精打采,还容易发胖,肌肤粗糙无光,每天都不顺畅,那么,请务必试试,蔬果汁的神奇威力,一杯神奇蔬果汁里,浓缩了我们日常摄取严重不足的,维生素、矿物质及膳食纤维等,持续饮用,吸收大自然的精华,就能够逐渐恢复元气,遇见美丽、健康、自信的自己。《这些神奇的蔬果汁:7天美肌肤、抗衰老、除疲劳、清肠道》精选蔬果汁的配方,让你每天轻轻松松,持续享受满满正能量的美味。
