◆在各章中，分别以葡萄品种、产地、价格为线索，讲解世界葡萄酒的香、味、做法、历史……◆精选享誉世界的287支葡萄酒具体介绍◆丰富实用的葡萄酒通用知识：要素、酒标、选杯、礼仪……◆附送30道配餐食谱，从主菜到甜品，全方位唤醒美酒味觉

《中国茶道插花》结合我国传统插花的艺术风格、中国茶道的意境、花艺美学、花艺职业培训等知识进行汇总整理，全书共分三个章节，即从茶道插花基本理论、茶道插花经典作品赏析、茶道与茶道插花的关系等方面进行阐述，重点介绍了中国茶道插花的概念、起源、应用、特点、构成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品处理以及择茶、选器、品茗、茶文化与茶道插花的联系、意义等内容，并配有经典插花、茶艺图片。图文并茂，通俗易懂。 《中国茶道插花》可作为茶艺、花艺、插花等职业培训用书及花店店员、爱好者参考用书，也可作为茶学、观赏园艺、园林、汉语言专业参考用书以及高等院校的公选课教材用书。

百变风情的鸡尾酒让人迷醉，每种鸡尾酒似乎都有一个绮丽的故事，包含着一种曼妙的情怀。那些声名在外的鸡尾酒都有些什么样的故事呢？玛格丽特为什么这么有名？适合女性的鸡尾酒都有哪些？去酒吧一定要喝的鸡尾酒是哪一款？喝完能看见的幻想的鸡尾酒，你喝过吗？ 喝一杯鸡尾酒，精选50个好喝、好听又有趣的调酒、品酒故事。带你欣赏鸡尾酒的绚丽姿色，品鉴其味道，感受其浪漫 ，学习其调配。

《上班族要这样喝茶》是一本集知识性和实用性于一体的适用于上班族的花茶养生宝典。书中介绍了花茶的基本知识和保健、养生、美容的茶饮妙方，针对上班族常见的一些症状，重点介绍茶疗养生和保健的功效，旨在让读者了解上班族这一特殊群体养生之道。《上班族要这样喝茶》根据上班族的健康情况，具有针对性地列出近百种有效的茶疗妙方。翻开本书会发现，每一个病症都有几款相对应的茶方，能有效缓解病痛，帮助读者快速找到适合自己的茶饮，开始健康生活的新方式。书中还配有大量精美图片，美观实用，让读者在繁忙的上班之余，充分享受品茶的乐趣。

◆酒典丰富全面：选取407款世界经典鸡尾酒，按11种基酒分类，完美呈现它们的色泽、口感、做法、用材、起源……◆基础知识丰富：包含鸡尾酒调制的基础知识、在酒吧及自家享用鸡尾酒的方法等。

调酒是一门需要不断创新的艺术，调酒技艺的学习有利于培养人们的创新思维，而酒吧运营涉及的是具体企业的运作和管理问题，酒吧运营的学习有利于提高人们的创业能力。为了响应“大众创业、万众创新”，我们组织一线人员编写了这本《调酒技艺与酒吧运营》。本书按照“项目-任务驱动教学法”对课程内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则，共分14个项目，每一个项目又分解为若干任务。同时在体例上，每一项目都安排了项目目标、项目核心、项目导入及知识衔接等模块。全书融理论性、实践性于一体，特别重视实践能力和创新创业能力的培养，致力于为我国培养出一批优秀的调酒从业者和酒吧创业者。

宋茶，顾名思义，就是宋朝普遍饮用的茶，也指用宋朝人惯用的方法制作出的茶。宋茶有禅意，有雅趣，其清气沁人，秀色可餐，制作过程精致讲究，口味独特，俨然茶中的珍品。这本书详细介绍了宋茶的采摘、制作等工艺步骤，独特的茶具，令人惊叹叫绝的茶艺等。还教你如何鉴别市面上真正的宋茶，以及宋茶源远流长的历史，附有宋代宋徽宗等人所著的茶典，文白对照。看完本书，你即可自己制作一杯醇正的宋茶，体验传统手工时代的工匠精神和DIY乐趣，品味其独有的禅悦、雅趣、清新、秀色。

“茶”字出于《尔雅·释木》：“槚，若荼也。”槚，就是茶树。郭注：“树小似桅子，冬生叶，可煮作羹饮，今呼早采者为荼，晚取者为茗。”“荼”字至唐代《开元文字音义》始减一划作“茶”。茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分。茶艺具有修身养性，品德教化的功能，它使人的修养、素质在潜移默化中得到提升。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），故称之。实际上，现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。本书简单介绍了茶文化、普洱茶基础知识、普洱茶保健功效，重点介绍了普洱茶的饮用与品鉴。首先，介绍了云南茶区的新分类；然后，从普洱茶的品鉴要素和评审标准来指导喜欢普洱茶的人如何品饮一款茶叶，指导消费者在琳琅满目的品牌中和纷繁复杂的行话、俗语中挑选适合自己的、健康的好茶；第三，从茶区内挑选一些近几年有代表性、比较热门的16座小山头茶进行介绍；最后，从细节上冲泡品饮几款有代表性的茶叶，从外形、香气、滋味和叶底来引领消费者身临其境地喝一款好茶。本书为国家自然科学基金项目（61561054）、云南省科学技术厅、云南省科学技术协会的科普资助项目，是云南省农村信息化建设“三农通”服务平台和云南省农业科学院农业科技成果转化工程系列丛书之一，是一本推广云南省特色产业的科普书籍。

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