茶/酒/饮品
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茶道与文学吴远之,耿晓辉 著《茶道与文学》一书就是立足于“茶道”与“文学”的这种广泛而深刻的相关性,在充分了解中国传统茶文化、茶道精神和中国古典及现当代文学知识的基础上,主要从历史上涉及到“茶”的文学作品入手,重点探讨了文学作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神,以及中国文学艺术精神与茶道精神在本质上或形而上层面的相通性等相关内容。
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零基础学咖啡拉花刘云泽 著《零基础学咖啡拉花》是真对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术手册,通过推进图案和后拉图案为咖啡拉花基础,让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法与制作要领。本书分为八大章节:咖啡拉花是什么、咖啡拉花的要素、咖啡拉花的基础、咖啡拉花推进图案、咖啡拉花后拉图案、咖啡拉花组合图案、咖啡拉花创意图案、咖啡拉花设计图案。
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茶艺杨学富,杨贵斌,邓悝,李捷 编中国,是茶叶的原产地,茶叶品类齐全,种植、加工技术精良,优良名品不胜枚举。从古至今,中华民族在饮茶、品茶、赏茶的过程中,创造了形式多样、风格迥异的品茗方法和赏茶艺术,形成了独具特色的中华茶艺体系。《茶艺(第3版)/21世纪高职高专精品教材·旅游类》按照茶艺师国家职业标准的基本知识范围和基本技能要求,分为茶文化基础知识、茶叶的选择、品茗用水的选择、茶具的选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏7章,内容集知识性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识、提高从业人员基本素质和专业技能具有良好的指导作用。
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营养专家教你做李宁 著中国居民膳食指南认为,人一天要吃谷类、薯类、豆制品等食物?如何一次解决?用上述杂粮打制豆浆、五谷米糊是足简单的办法。《营养专家教你做:豆浆五谷米糊一本全》讲述近200种豆浆、米糊的制作方法,由协和医院营养科专家亲力打造,每天来两杯,健康没问题!
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饮·食教室EI出版社 著,黄文娟 译本书是介绍日本茶及相关文化的指南书。在三个主要部分的内容之前的开篇,主要讲述了日本茶道的六个要点,以及番茶在日本民众日常生活的重要作用。这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其后的第一部分,呈现了日本茶的主要分类、产地,和极具日本特色的名店介绍、推荐的日本茗茶。读者从中可以了解到日本煎茶、玉露、玄米茶、焙茶、芽茶、抹茶、番茶的不同特色等知识,泡出美味日本茶的方法等。第二部分深入讲解了日本茶的相关知识:日本茶器的选择方法,茶点与茶的搭配与选择,以及茶器在冲泡日本茶中起到的“决定”作用。本部分使读者可以对日本茶快速入门。第三部分主要列举了日本一些知名料理店的美味茶点和那些考究的茶。由名店的名家分别讲述日本茶的不同品味方式。读者可以进一步理解日本茶叶的种类及其冲泡和品味方法,茶点和茶器的搭配法等知识。此外,书中还简要介绍了日本茶从栽培、制茶以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。
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爱上泡茶 静待花开雪然 著茶无定味,适口为佳,且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美。《爱上泡茶 静待花开》收录了17 种有代表性且知名的茶叶,茶艺师以每一种茶为一个章节,从识茶、茶典、泡茶、品茶、茶健和存茶几个方面进行讲解,将茶叶全方位展现在每位茶人面前。每种茶叶的特性以及泡茶时的细节都有不同,本书带您走进泡茶品茶的茶香世界。
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24堂葡萄酒大师课[英] 杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson) 著,常青 译你是否喝过很多葡萄酒,但却还是不懂它?你是否也看了一些书、查了一些资料、上了一些课,但还是喝不懂一瓶葡萄酒?你是否不知道该如何选择一本靠谱的葡萄酒入门指南?英国女王酒窖顾问、葡萄酒权力榜女性榜首、世界三大酒评家之一,杰西斯·罗宾逊来到你的客厅,手把手教你喝懂一瓶葡萄酒。看葡萄酒女王,如何化繁为简,让你用24堂课的时间变身品酒大师。不啰嗦、无废话,满满干货知识点。从葡萄酒选购、品鉴、配餐、保存到产区、葡萄品种介绍,一本书解决所有你可能会问的问题,适合葡萄酒新手的入门简明百科。书中特有一站式指南,有趣又实用,Master Tip为你开启葡萄酒知识的新世界。
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品茗遵义《品茗遵义》编委会 编茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源地为中国,中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代。《品茗遵义/品味遵义系列丛书》在对黔茶进行了充分调查研究中,从茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等方面收集整理了近百篇关于黔茶的文章故事。
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古人的雅致生活·茶经[唐] 陆羽 著,白雪飞 绘《茶经》为唐代陆羽所著,是中国乃至世界范围内第一部系统介绍茶的专著。它以精辟的文字,系统全面地介绍了茶的源流、发展、烹茶技术、典故等内容。该书不仅是中国茶叶发展史上较早、亦极为重要的茶事专著,至今仍然不失其用,并将茶事这一日常生活中司空见惯的事物,上升到文化层面,推动了茶文化的发展。本书配有120幅左右的精美工笔小画,生动可爱,原文译文对照翻译,读来轻松有趣,帮助读者更深入地了解《茶经》之美。
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面向快乐孟秋宇 著收到秋宇的新书,先不说内容,单说流畅的行文,就让我不忍释卷。一口气读完,感慨良多,不禁回忆起与秋宇交往的点点滴滴。2012年,在我的好友著名摄影家任丰先生引见下,我结识了秋宇,当时他已是摄影圈内小有名气的摄影师了。但对葡萄酒来说,他还是刚刚产生兴趣的爱好者。因为他想跟我系统学习葡萄酒品鉴,我就给包括秋宇在内的几个朋友开了小灶,每周日下午我在办公室给他们讲课培训,课后大家聚餐饮酒。课上学习理论,课后强化对葡萄酒的体会,又能实践餐酒搭配。这样的学习形式持续了大半年时间,当时我就看出秋宇在葡萄酒品鉴方面的灵性,他对葡萄酒的认识突飞猛进,短短的时间就赶上甚至超出了很多从业多年的专业人员。交往以来,他爱阅读、爱学习、爱刨根问底的习惯给我留下了深刻印象。无论是学习还是做事,他既能持之以恒,又能找对方法。举两个例子,一是在2010年他用半年时间把抽了15年的烟戒掉,从此不再复吸;二是2016年他用3个月时间减肥20斤,体脂率从25%降至15%,而且至今没有反弹。戒烟与减肥,任何一项对绝大多数人来说都是世纪难题,但秋宇两个都做到了,这不得了啊!究其原因,不只是因为他有强大的意志力,更因为他有强大的逻辑思维能力,无论哪个领域,只要他认真去做,就能摸索、总结出来一套行之有效的方法。