茶/酒/饮品
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鸡尾酒全书法国拉鲁斯 著七大类基酒,200余款酒谱,味道配比和调制技巧一书收纳! 本书以朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌等不同基酒分类,收录了210款鸡尾酒的调制方法,包括经典的莫吉托、凯匹林纳、玛格丽特等,也收录大量开发的款式,包括24款无酒精鸡尾酒。 书中专栏介绍了与鸡尾酒杯、鸡尾酒家族、装饰风格演变等鸡尾酒相关知识,呈现世界各地负盛名的鸡尾酒配方;还原影视流行款鸡尾酒;推荐搭配小食并附详细做法。小贴士或提示味道调制技巧,解读酒名内涵,让本书成为调酒路上不可错过的绝佳指南。
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精酿啤酒品鉴与配餐指南精酿啤酒餐厅 著《精酿啤酒品鉴与配餐指南》从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发,先介绍了品鉴精酿啤酒的基础要点,再细分出现在世界上各啤酒的类型是属于德式或美式或英式或比利时,以及将每种类型的啤酒,整理出该类型的历史背景与风味特色等来介绍,同时将该类型啤酒的风味特征,与食物的特色如何搭配找出对应的逻辑,并设计出40道料理食谱。配餐料理风格覆盖了地中海、加勒比海、日式、美式等,就像美食联合国,也与我们想要推广精酿啤酒的品饮文化来自世界各地, 彼此呼应。
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懂点茶道耕而陶 著中国是茶的故乡,也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品,被文字载入文明史已经有三千多年了。 茶这片小小的树叶,历经各朝各代,已经成了中国传统文化象征符号之一。柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶;可清平可富贵,可出世亦可入世。 本书以科学常识为本,结合作者多年的习茶实践,引经据典,用通俗易懂的语言、简洁明了的文字、形式多样的精美茶类图片,把茶及生活中与茶相关的小知识在书中娓娓道来,向读者生动地再现了茶之本来面目。
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茶经陆羽 著《茶经》成书于780年,它开创了中国茶文化,更是中国传统生活美学的集大成者。《茶经》不仅仅讲述了茶树的栽种、茶叶的制作、品茶的方法,更融合了作者对文化的考察,有鉴赏之道、收藏之法,更有悠闲生活的方法和意趣。它不仅可以作为制茶的实用手册,更可以作为愉悦心情、陶冶情操的读本。尘世千百惑,不如读《茶经》,读《茶经》,喝杯茶,那就是快乐的。
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医学博士问茶记许岸高 著暂缺简介...
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葡萄酒品评Jamie Goode 著I Tast Red一书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析,并以实践为基础,运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论,阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。他将品酒作为一种技能来考察其是否客观以及这种区别对葡萄酒品评专家的影响,是所有葡萄酒爱好者和葡萄酒专家的必读之作。
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到艾莱岛喝威士忌粱岱琦 著这是一场品味威士忌的朝圣之旅。因其特别出产的带有泥煤味的威士忌,苏格兰艾莱岛是全球威士忌迷的朝圣之地,泥煤、海风、天边的老酒厂,美丽的苏格兰小镇。资深记者粱岱琦与摄影家谢三泰远赴海岛原乡,参加威士忌嘉年华,深入探访独具风格的数个酒厂。淡雅的波摩、细致的雅柏、厚重的拉弗格、硬汉派的拉加维林……这是一次威士忌爱好者的品酒、旅行、影像书写。艾雷岛教会我们的不只是威士忌的学问,更让人体会到,最好的佳酿其实是对土地的珍视与骄傲。
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寻味咖啡王人杰 著内容介绍: 咖啡36味,你识得几味?即便不是咖啡师,也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记,找出你心目中最对味的好咖啡!当你知道咖啡36味是怎么被分类的,以及如何敏锐地感受咖啡的风味,就能透彻了解看似神秘的咖啡。 本书由台湾地区著名咖啡馆鸣草咖啡创办人王人杰撰写,作者利用自身丰富的冲煮经验,从“品咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三大方面,细致讲解了关于品味咖啡的一切,并在书中分享自己对咖啡的独特心得感悟。语言亲切简洁,读来如老友聊天畅谈。 这本书既适合精品咖啡入门爱好者阅读,也适合咖啡专业人士阅读。咖啡入门爱好者通过这本书可以学会品味咖啡,而专业人士则可以与作者一起从风味的角度,深入探究烘焙、选豆、冲煮的奥秘。
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芷兮问茶杨军 著本书以位于云南省西南部的临沧茶区为写作对象,将“芷兮寻茶、问茶”作为主题,采用茶人游记及普洱茶品鉴散文、云茶论述等形式,表现临沧茶区经典小区域、山头的人文风情和地理风貌,从艺术化的角度阐述临沧大叶种茶的文化意蕴和风味特征,选配风格唯美、典雅的临沧茶山风光、茶村风貌、人文人像等不同题材的摄影作品,综合展现自然风光美轮美奂、人文风情绚丽多姿、茶树资源丰富独特的大美临沧。
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你不可不知的武夷岩茶南强 著暂缺简介...