茶/酒/饮品
-
我的花草小茶馆都市农夫 编著本书在向读者介绍花草茶知识的基础上,根据花草茶的功效,精心设计了90多种花草茶,并向读者详细介绍了每种花草茶的制作方法、功效、以及相关历史知识,让你在冲泡茶饮的同时,感受到花草的魅力。此外,书中还配有大量精美的插图。只要你怀着轻松的心情来阅读此书,无论你是泡茶初学者,还是泡茶达人,都能从中获得无穷的乐趣。 -
驯服螺旋帽泰森 著,廖祖宋 等译《驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命》作为国内第一部关于螺旋帽主题的中文酿酒手册,填补了国内螺旋帽葡萄酒的知识空白。《驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命》全面介绍了螺旋帽的优点和工作原理,引导消费者正确认识螺旋帽,同时可帮助酒厂(庄)建立螺旋帽葡萄酒的灌装、检验技术体系,从而推动螺旋帽的普及。《驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命》从五个部分详细介绍了所有与螺旋帽有关的主题——从葡萄树到消费者的整个生产加工过程。第一部分介绍螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由;第二部分介绍螺旋帽和螺口瓶的生产加工及质量控制;第三部分介绍与之相应的葡萄酒工艺及化学;第四部分介绍了螺旋帽葡萄酒的灌装及检验;第五部分介绍了螺旋帽葡萄酒的储存与运输操作。要实现成功的密封,获取稳定的葡萄酒,每个环节都必须协同工作。全书以大量实例向大家展现出螺旋帽的优异密封性能,加上高度的一致性、容易开启等特点,螺旋帽被公认为葡萄酒最理想的密封物。螺旋帽的发展历史较短,但近几年在全世界得到迅猛发展,目前澳大利亚和新西兰至少80%的葡萄酒使用了螺旋帽。一个成功的市场营销,在于让消费者理解选择螺旋帽的理由。螺旋帽的关键在于垫片;螺口瓶提供了螺纹和塑模样板;封帽设备提供了密封压力。螺旋帽的成功应用,需要螺旋帽、螺口瓶、封帽设备和密封操作等四个方面的协同作用。严格的质量控制程序有利于螺旋帽的成功应用。 -
葡萄酒事典董树国 编著本书由专业权威人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主编,为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典红酒欣赏,酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识,附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料,是集权威性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物。全书彩色印刷,精美实用,红酒爱好者必备。 -
让榨汁机成为你的药房方文英 编著药食同源,天然蔬果就是治病良药,绿色、健康、安全、无毒。蔬果巧妙搭配,科学榨汁,平凡食材便可榨出胜过百药的养生蔬果汁!《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书,用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法,教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出色香味俱佳的养生蔬果汁,涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽。详解步骤,迅速上手,轻松榨出健康、实用、简单、平价、常见、色香味俱全的对症蔬果汁,滋养你的口舌、脏腑以及心灵,喝出健康和活力。方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》中包括了数十种常见蔬菜水果的营养功效。10大人群适用的蔬果汁,4季养生蔬果汁,183种常见疾病的对症蔬果汁,132种瘦身养颜的蔬果汁,25个打造美白肌肤的面膜方案。无论是忙碌的学生、生活不规律的上班族,还是代谢减缓的中老年人、急需营养补给的孕产妇都能找到自己喜欢与适合的蔬果汁,是一部家庭必备的养生工具书,堪称全家人的蔬果汁使用手册。最好的医院是厨房,最好的药材是食物,最好的医生是自己。多进厨房,才能少进药房。用好榨汁机,每天几分钟,为自己和家人榨制一杯对症的养生蔬果汁,轻松呵护全家人的健康。 -
设计思考(英)奈杰尔·克罗斯 著,程文婷 译《设计思考:设计师如何思考和工作》对这种看似神秘的“设计能力”进行了深层次的探索和解释。《设计思考(设计师如何思考和工作)》关注了当设计师们做设计时的行为,通过一系列对杰出和专业设计师的深入案例研究,并结合相关总结和分析,去建构对设计师如何思考和工作的理解。《设计思考:设计师如何思考和工作》的范围同时也反映了设计的宽广度——从对硬件及软件的设计,到建筑和一级方程式赛车的设计。《设计思考:设计师如何思考和工作》通过基于对设计实践中的观察和调查中获得的证据提供了一个对设计思考的新的角度和理解方法。 -
跟法国葡萄酒大师学品酒(法)米歇尔·贝塔纳、蒂埃里·德索沃 著《跟法国葡萄酒大师学品酒》是法国著名品酒大师结合多年的品酒经验,悉心之作。读此书,就仿佛两位大师正坐在您的面前,和您一边交流,一边品酒。他们将悉心地指导您如何识别好酒还是劣酒;如何选择最佳的酒具;如何确定葡萄酒饮用的最佳时机;如何专业地倒酒、品酒以及餐酒搭配;更难得是,他们将亲自带领您一同探秘法国葡萄酒乃至世界葡萄酒,教您尝尽不同国家、不同产区、不同葡萄品种、不同风土条件、不同类型、不同级别的葡萄酒,而且和您一同品尝一同分享葡萄酒的顶级佳酿。跟随法国葡萄酒大师学品酒,深邃多变的葡萄酒香气在您的舌尖舞动,从今天开始,葡萄酒世界之门将向您打开,葡萄酒的真正魅力将呈现在您面前。 -
特色糖水犀文图书 编著煲糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料的有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于凉性,有的则具有温热的特点,我们要根据季节用不同的主材料来配搭不同的辅料,以达到相辅相助的效果。犀文图书编著的《特色糖水》从清心润肺、排毒养颜、滋补养生、除燥安神这四个方面介绍了两百多款糖水的做法,从挑选、搭配到制作过程都十分用心,操作简单,一学就会,同时也分享了烹调过程中要注意的方面,编写成烹调心得,更方便大家制作。本书所列糖水既有大家熟悉的品种,更有一些创新品种,兼顾功效与口感。 -
葡萄美酒夜光杯王有为 编著《葡萄美酒夜光杯》由王有为所著,本书试图从葡萄酒的酿造技术、传统文化、名庄介绍、品鉴方式、购买储存等,给读者一个较为全面的概念,增加对葡萄酒的了解和认知。笔者30年前于德国留学时开始接触葡萄酒,伴随时间的推移,对葡萄酒的爱好一发不可收拾。作者采取的办法是三多:品尝多、读书多、考察多。作者曾游历过不少中外葡萄酒名庄,深深地被他们精湛的技术、传统文化和执著精神所感动。笔者曾在大连晚报上,用一年多的时间连续撰写有关葡萄酒方面的文章,现汇集成册,并配上本人拍的照片,以飨读者。 -
浓醉安第斯刘沙 著19711年诺贝尔文学奖的获得者,智利著名诗人聂鲁达曾经形容他的祖国智利是“安第斯女人”,他在一首名为《黄昏》的涛中写道:“智利呀智利,我的安第斯女人你在哪里风霜雨雪硝烟弥漫,我要还你温柔的身体和美丽……智利呀智利,安第斯霞光正落进了你的双眼……”这就是智利,安第斯山脉一片激情洋溢的浓醉土地;这就是智利,马坡河水滋润着一个温暖国度;这就是智利,聂鲁达将自己所有情怀为之倾泻的心灵圣地……那么智力的土壤能培育出怎么样的葡萄酒,刘沙专著的《浓醉安第斯(智利葡萄酒谷之旅)》将告诉您。 -
葡萄酒品鉴艺术吴书仙 著《葡萄酒品鉴艺术》是独立酒评人吴书仙葡萄酒系列三本书中的最后一本,是一本葡萄酒高阶书籍,适合具备了基本的葡萄酒知识的读者来进一步学习专业的葡萄酒品鉴,理论性和实践性兼有,具有一定的专业性和深度。《葡萄酒品鉴艺术》全面介绍了葡萄酒的品鉴的知识和技巧。《葡萄酒品鉴艺术》先介绍了葡萄酒的品尝的基本概念及与品尝有关的人体感官。接下来,又分章节详细地讲解了葡萄酒的颜色、气味、味道、口中触觉等方面的知识,并附有具体操作步骤和注意事项。同时,书中的内容并未仅限于葡萄酒品鉴的教授,作者还特别以中国式的东方美学来讲解葡萄酒的审美,使得中国读者更加容易理解和接纳葡萄酒这一在西方流传千年的自然佳酿。最后,《葡萄酒品鉴艺术》还附有品酒会策划举办指导和中英文葡萄酒品尝专业术语汇编,非常适合随时翻找查阅。
