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尝识杯中酒[英] 迈克尔·舒斯特 著；酒类（尤其是葡萄酒）爱好者和从业者，或对葡萄酒知识感兴趣的读者 书写《“尝”识杯中酒：葡萄酒顶级导师舒斯特品酒教程》的作者迈克尔·舒斯特是世界上最棒的葡萄酒导师之一。他所著的这本教程将品酒知识理论讲述与实战技巧传授相结合，前面部分对品酒原理的讲述、对主要葡萄品种的剖析与对相应的酒特性的介绍为后面的九节实战品酒课的讲授打下了扎实的基础，而九节品酒课则涵盖了所有主流葡萄酒的风格，循序渐进讲解品酒技巧要点，注重实用性。书中并配有词汇表、关键葡萄酒生产国和产区的详细地图等大量补充材料。整本教程对于初学者来说足够清晰易明，而对于有经验的品酒者来说则足够全面。
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24节气花草茶单威 著中医认为，人与自然界是统一的整体，与四季轮回相应的24节气和保健养生有着密切的关系。本书选取最普遍、最常用、最容易买到的食材、茶叶甚至药材，围绕24节气的自然变化，总结出不同功效的花草养生茶配方，便于操作、便于查找，老少咸宜。顺应二十四节气的喝茶奥秘，最贴心的饮茶建议，纯食材配方、安全见效、随查随用，跟随本书，跟着自然的步伐顺天时养生，简单易操作，省钱又安全！ -
黄酒品评技术寿泉洪，胡普信，陈靖显 编本书主要参考中国酒业协会的黄酒品酒师培训教程，大量参考了国内外酒类品评的最新技术，在内容选择与编排上进行了全新演绎。从酒类品评的色、香、味、格等感官科学入手，引出黄酒品评的方法与手段。强调品评训练与实践操作，以黄酒的酒体设计为终点．使学生或品酒人员从品酒知识中熟悉品评．在品评训练中懂得勾调，本着全面、系统、实用及可操作等原则，使读者能学会对黄酒进行品评。
寿泉洪、胡普信、陈靖显编著的《黄酒品评技术》可作为高等职业院校、高等学校酒类与发酵相关专业的教材或参考书，也可作为酒类企业技术人员、酒类品评人员的参考资料。 -
我爱做冰棍[美] 夏丽蒂·费雷拉 著；柳正奎 译；[美] 利·贝希 摄影炎炎夏日，在家自己动手制作冰棍是件轻松又愉快的事。《我爱做冰棍》一书为你准备了50款来自世界各地的美味冰棍，有怀旧的奶油冰棍、水果冰棍，也有新潮的辣味冰棍、酒味冰棍，你还能学会条纹、涡卷等不同花样冰棍的制作技巧。在如今各种价格更高、花样更多的冰激凌和雪糕面前，冰棍渐渐成为“童年的回忆”，想在酷暑中重拾儿时冰爽畅快的感觉吗？那就试着自己动手做冰棍吧！
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马特的葡萄酒快速入门[澳] 马特·斯金纳 著；贺紫荃，阮清钰 编；王琤译 译《马特的葡萄酒快速入门》写给对琳琅满目的葡萄酒深感热爱，却更感茫然的你。去哪儿才能挑最合适的葡萄酒，如何搭配美食，在现代都市中怎么贮存爱酒，以至如何认识葡萄酒酒标、了解酿制年份的特点、怎么在餐厅点选葡萄酒等，作者无不一一娓娓道来，涵盖了所有你渴望了解的葡萄酒知识。
马特，来自澳大利亚的葡萄酒畅销书作家，曾为英国多家报纸葡萄酒专栏作家。他的视野横跨新、旧葡萄酒世界，写作风格轻松明快，笔墨充满了热情，不但教你迅速掌握最新颖的葡萄酒品鉴知识，还教会你怎样享用葡萄酒，让这美妙的酒浆注入生活，从此在朋友面前大放异彩，充满自信地迈向葡萄酒专柜。 -
果汁圣经[加] 帕特·克罗克 著；王欣欣 译7个主要人体系统——心血管系统、消化系统、内分泌系统、免疫系统、运动系统、神经系统、呼吸系统的详细介绍，常见疾病以及如何通过书里面介绍的配方对各系统产生积极的影响，并帮助你保持和恢复健康；
80种健康问题，诸如衰老/过敏症(花粉热、湿疹和哮喘)/贫血/焦虑、压力过大/类风湿性关节炎/母乳喂养/支气管炎/癌症预防//普通感冒/便秘/抑郁/糖尿病/腹泻/白内障、青光眼和黄斑变性/疲劳/纤维肌痛综合征/肠胃气胀/胆结石/痛风/宿醉/头痛/高胆固醇、高血压、冠心病/心力衰竭和中风/胃灼热/低血糖/阳痿/消化不良/不孕症（女性）/不育症（男性）/炎症性肠病/流行性感冒/失眠/肠易激综合征/肾结石/喉炎/肝脏疾病/性欲低下/更年期综合征/月经不调/骨质疏松症/肥胖症/胃溃疡和十二指肠溃疡/怀孕/水肿/等等的详细介绍，并且会告诉你怎么做，以及应该使用的健康食物和健康饮品；
128种水果、蔬菜、药草以及其他的详细介绍，包括功效、用途、如何购买和储存、常见的制作方法和相应的配方等,并且每种食材都配有精美的实物照片。
354种神奇魔法配方，颠覆你对果汁配方的想象，无穷尽的食材组合转化成各种类型的饮品，有果汁、蔬菜汁、健康果汁、果浆食品、冰沙、冰品和特色饮品等等，每一个配方都有精美的成品照片。 -
咖啡检验与杯品李学俊，莫丽珍 编《咖啡生产加工系列教材：咖啡检验与杯品（高职高专适用）》由云南热带作物职业学院、普洱市发展生物产业办公室等有关专家共同编撰，为高等职业教育咖啡生产人才培养的相关教材。《咖啡生产加工系列教材：咖啡检验与杯品（高职高专适用）》立足高职教育教学特点，基于小粒种咖啡检验与杯品工作系统设计教学内容，以职业能力培养为核心，围绕咖啡杯品室的建设、咖啡生豆品质鉴定、咖啡杯品技术、咖啡质量控制等相关内容进行教材设计。《咖啡生产加工系列教材：咖啡检验与杯品（高职高专适用）》内容包括绪论、咖啡检验与杯品基础知识、咖啡豆的品质、咖啡生豆品质鉴定、咖啡豆杯品评定、SCAA咖啡杯品技术、咖啡杯品与检验相关标准等几部分内容。教材内容结合生产实际，并参考国内外最新科研成果，吸纳了咖啡检验与杯品的成功经验和技术要求，理论与实践结合，通俗易懂，适于高等职业学院热带作物生产技术专业及相关专业的教学和科研、生产、贸易等相关人员参考。 -
黄酒分析与检测技术魏桃英，寿泉洪，张水娟 编《黄酒分析与检测技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》是根据高等职业教育“黄酒分析与检测技术”课程的基本要求和课程标准，在总结多年的实践经验及当今黄酒发展情况的基础上编写而成的。在本教材的编写过程中，以黄酒从原料到产品这一生产过程为主线，阐述每一种指标检测的原理与检测方法及注意事项，从而使本教材既具有一定的理论基础，又有较高的实践指导作用，使学习者在掌握理论知识的同时又提高自己的实践操作能力。该教材的编写将有助于提高黄酒酿造专业高职学生的专业素质，也可以作为其他层次学校和黄酒企业从业人员学习的参考书。《黄酒分析与检测技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》分三部分，共八章。黄酒分析检测：主要编写了黄酒检测要用到的仪器与设备的操作与维护，黄酒原料分析与检测，黄酒半成品、黄酒成品、黄酒的相关标准。黄酒副产品分析与检测：主要编写了糟烧（白酒）、酒精的分析与检测。黄酒实践训练：主要编写了涉及黄酒原辅产品与成品的一些指标的检测方法。全书涉及的分析与检测方法内容比较全面，可供使用者根据需要进行相应的选择。 -
崇明老白酒酿造人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心 编《1+X职业技术·职业资格培训教材：崇明老白酒酿造》由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X崇明老白酒酿造职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质、掌握崇明老白酒酿造的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
《1+X职业技术·职业资格培训教材：崇明老白酒酿造》在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，以掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6章，主要内容包括：崇明老白酒酿造概述、酿酒的主要原料、酿酒设施与工具、酿酒的工艺流程、米酒的储存与饮用、酿酒中常见反常现象的处置方法。
在教材编写过程中，得到了行家、有丰富经验的酿酒师傅张志荣、施立义和顾鹏荣等的大力支持和帮助，他们把自己丰富的实践经验贡献出来，是为了更好地传承、弘扬和推广崇明老白酒的酿造技术，造福于民，在此表示衷心的感谢，同时也向其他不知名的师傅们表示深深的感谢。
《1+X职业技术·职业资格培训教材：崇明老白酒酿造》可作为崇明老白酒酿造职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。 -
酒香人生王阿牛 著今年九十高龄的王阿牛先生，是一位从绍兴东埔乡间酒坊走出来的酿酒大家，中国黄酒界一代宗师，是一位从事绍兴酒酿造及研究七十余年，把毕生心血溶于国酒的“泰斗”。《酒香人生--中国黄酒泰斗王阿牛回忆录》力图以回忆录的方式，全方位地展示王老不平凡的漫漫人生，集中再现他历经艰辛从端茶倒水的弱冠少年成长为国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺唯一传承人的峥嵘岁月。
