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健康营养方彤 著《健康营养:豆浆、米糊、果蔬汁》是教您如何利用全自动豆浆机自己在家制作各种健康美味饮品的实用好帮手。每款豆浆、米糊、果蔬汁都提炼出了最重要的营养功效,在目录中一目了然,有速查的作用,让读者可以结合自身需求,有针对性地选择重点,快速查阅。本书把最可口的搭配方案以及最简单快捷的制作方法教给读者。
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酒类风味化学范文来,徐岩 著饮料酒风味化学日益得到更多科研人员的关注,从国外的葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地等酒种的研究,正逐渐应用到我国传统的白酒、黄酒、葡萄酒的研究中。特别是21世纪的前十年,微量及痕量成分分析检测技术的发展,给饮料酒的风味研究提供了极好的手段。
《酒类风味化学》共分十章,系统详细地介绍了风味物质检测技术、不同化学分族化合物风味特点,重要风味物质在饮料酒中产生的生物学途径等。 -
葡萄酒与爱情[法] 伯瑞诺特 著;吕姗姗 译《葡萄酒与爱情》内容丰富,阐释了当葡萄酒第一次遇到爱情时,那种为爱而醉的感觉;描述了远古时代由于葡萄酒的作用而产生的性爱庆祝会的场面。葡萄酒与爱情之间的这种特殊关系,甚至在《圣经》中也曾提及,并且在古巴比伦、古希腊、古罗马也曾出现过。葡萄酒与爱情始终相伴相生,从中世纪到启蒙运动再到当代社会,它们一直都在增进着歌舞厅、酒吧里的情人们之间的感情。当葡萄酒与人类的身体共融的时候,葡萄酒为爱情铺平道路,而爱情促使葡萄酒散发出最迷人的香味。
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葡萄酒游记郝利文 著《葡萄酒游记》共分为三章。第一章,开启葡萄酒的人生。讲述了作者从一个完全不懂葡萄酒的菜鸟,到慢慢尝试葡萄酒、爱上葡萄酒,并成为葡萄酒专家、葡萄酒杂志主编的真实历程,以及在葡萄酒之路上,关于酒庄、葡萄酒挚友的各种故事。
第二章,葡萄酒产区趣谈。以专题的形式,深入介绍了法国波尔多、勃艮第、意大利、澳大利亚等全球著名产区,以及考察拜访这些产区过程中的所见所闻所感。
第三章,喝酒有秘诀吗:重点介绍了关于葡萄酒品鉴、配餐、盲品、酒具选择等实用知识,以及作者10余年来对葡萄酒的感悟和理念。
此外,全书创新体例,在多篇文章后面,增加了“BOX”部分,全面介绍了读者最关心、最实用的葡萄酒知识点,并配有部分手绘插图,很好地提升了本书的实用性和趣味性。 -
中国茶典藏丁辛军,张莉 著《中国茶典藏:普洱茶品鉴》是一本关于普洱茶的品鉴书籍。本书从普洱茶的历史讲起,详细介绍了普洱茶的生产地、生长环境和气候、制作工艺、购买诀窍、冲泡要点和国内各种饮茶的习俗。同时还重点介绍了十余种经典名茶和三十多种养生普洱茶,供读者在日常生活中挑选合适茶种泡出适合自己的普洱茶。书中的配图精美,讲解细致,极具鉴赏价值与收藏价值。
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酿酒专家教你认识葡萄酒何昭明 著葡萄酒博大精深,不知道从何入手?平常听到的葡萄酒知识,不能确认是否准确?作者何昭明为酿酒硕士,对葡萄酒有独到见解。《酿酒专家教你认识葡萄酒》收录近一百条必须知道的葡萄酒知识,从产区分级、葡萄品种、品酒配餐、器具收藏、其他资讯等五个角度面解除疑惑。《酿酒专家教你认识葡萄酒》从一个较踏实的角度去了解葡萄酒、欣赏葡萄酒。 -
葡萄酒礼仪[美] 埃迪·奥斯特兰 著;白宫 译当你在豪华餐厅里谈一桩百万美元的大生意,侍者把酒单递到了你手中,接下来该怎么办?耀眼的头衔和广泛的商业人脉都帮不上忙,眼下最重要的就是你的葡萄酒知识,以及如何运用这些知识让客户满意,给他们留下深刻的印象。在《葡萄酒礼仪》中,美国葡萄酒与美食培训的先行者之一、大师级侍酒师埃迪·奥斯特兰将为你详述众多的商宴诀窍。无论是公司举办的商业活动,亦或邀请客户单独进餐,这些技巧都将使你应付自如。
《葡萄酒礼仪》可靠的葡萄酒礼仪指南,它将使您在客户心目中树立起绝对的积极形象,并帮助您:
创造充满活力的美食与美酒搭配。
将无聊的商务会议和销售会议转变为难忘的社交活动,吸引人们一再参与。
以经久不衰的礼仪准则、慷慨准则和传统的好客之道为基础,建立起长期的商业伙伴关系。
即便是最繁忙的晚餐时段,也能在高档餐厅中享受一流服务。
掌握葡萄酒礼仪的精妙之处,使商务宴请成为促进客户关系的有力工具。 -
中国酒瓶收藏曹家柏 著《中国酒瓶收藏》不仅详细介绍了酒瓶收藏这个新兴的艺术收藏品种在中国的兴起、成长和广阔背景,而且详细介绍了近十年来,雨后春笋般在全国各地由酒瓶收藏爱好者们自发组织成立的酒瓶收藏爱好者协会的概况、功能及会员的行为规范、责任,以及历次中国艺术酒瓶拍卖会、历届全国性的酒瓶收藏文化交流研讨会的概况。 -
时尚风情伊记 著《时尚风情:咖啡鉴赏》详细地介绍了咖啡的历史、咖啡的文化以及咖啡的种类、鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔调,为你慢慢讲述咖啡的昨天、今天和明天。让我们伴随咖啡氤氲不断的香气,走进咖啡的王国,走进品位的空间。 -
茶艺师基本技能林素彬 编《职业技能短期培训教材:茶艺师基本技能》首先对茶叶基本知识进行简要介绍,加强学员对茶叶基本知识的认知,在此基础上,对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技艺以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺等内容进行分析,使学员通过学习能快速上岗。
《职业技能短期培训教材:茶艺师基本技能》在编写过程中根据多年的教学经验,从当前茶艺师的基本岗位实际要求出发,针对不同层次及职业技能短期培训学员的特点,进一步精简理论,突出技能操作要求的特点,从而强化技能的实用性。采用图文相结合的方式,一步一步地介绍各项操作技能,便于学员学习、理解和对照操作。全书语言通俗易懂,适合于广大对茶艺有兴趣的学员,通过《职业技能短期培训教材:茶艺师基本技能》的学习,学员能够达到茶艺师岗位的工作要求,快速上岗。
