书籍详情
云南菜食花植物资源与土著知识
作者：许明辉，陈伟，蔡青 著
出版社：科学出版社
出版时间：2017-11-01
ISBN：9787030549921
定价：¥150.00
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内容简介
通过查阅有关文献，对云南16个州市120余个县市中的102个县市的农贸市场、地方餐馆进行调查，访问各地民间食花能人，对菜食花植物进行实地辨认，精选照片331张，调查到129类菜食花，涉及56个科106个属140种，基本摸清了每种菜食花植物的分布和食用地区，并收集了民间对各种菜食花的采摘、加工、功效认知等土著知识，加注了各种花现代研究的成果。
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