本书收录了从意大利、法国到韩国及其他国家的各种复合式料理，从开胃沙拉、各式主菜及排餐、意大利面，到餐后甜点，种类十分丰富。对于烹饪的过程、图解及各种技巧等皆详加说明，让读者在家里也能轻松做出与葡萄酒超搭的美食。书中的每一款西餐作品，都附有6~9张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。每款西餐都色香味俱全、精致美观。此外每道菜品的配方后都有个“烹饪小贴士”版块，这些都是作者在实践操作过程中用心记录的制作心得和经验分享。

现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福，享受着自制的美味比萨再配上可口的美酒，就是轻松惬意的一餐。《自制57款美味比萨》将原料的种类和用量图片化，并将食材的使用步骤和时间清晰地条理化，使读者一目了然，简单易操作；加之生熟比萨的造型照片的前后对比，绝对是一本简明易学的比萨教程书籍！

“从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。一书在手，即可在家中完美再现修行道场的禅味。不论男女老少，从初学者到个中高手，这本书适用于各色各样的人群：想从基础素食开始学习的人想将健康的蔬菜料理端上桌的人喜欢料理却并不擅长的人最近感觉卡路里摄入过量的人想经由饮食学会感恩之心的人想知道如何将蔬菜做得美味的人僧侣或施主等与寺院相关的人对养生与天然饮食感兴趣的人追求营养均衡的人珍惜传统和食的人对禅宗与佛教世界感兴趣的人

《好吃不发胖纯天然精致西点DIY》按照款式进行分类，并为每款西点美食提供了精准的材料和做法说明，以供DIY出贴合效果的成品，图文并茂，也附有工具、烘焙时间以及制作指导小贴士，使DIY西点方便。《好吃不发胖纯天然精致西点DIY》精选多款DIY精致西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。

健康方便美味的沙拉时间到！《美味沙拉120款》是一本专门介绍沙拉制作的料理书。全书共分4章，除了常见的叶类蔬菜沙拉外，重点介绍了包含肉类、鱼、虾、块茎蔬菜等既营养饱腹，又能在冷藏保存后风味不变甚至更美味的沙拉。另外还介绍了多种方便在家制作的腌菜以及百搭的沙拉调味汁。让您的家庭沙拉变幻出丰富的面貌和口味！

本书从西餐原料的选购入手，全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配，216道人气西餐，覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面&米饭。简洁的文字，精美的配图，让你轻松从新手变高手，用简单的材料烹调最美味的西餐。

《低卡美味罐沙拉》教你如何简单堆叠快速且方便的罐装色拉。一餐轻松准备，无论是野餐、假日、旅行、上班、上课，都能创造出轻食尚罐沙拉；63道异国风味沙拉、甜咸食，教你如何搭配沙拉酱汁，美味魔法变化出各式各样的沙拉！

弥漫蔬果清香的季节里，你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果，生怕错过了季节，这一年再尝不到这心爱的味道；或是选个晴朗舒畅的午后，把它制成果酱，在春日和煦的微风中，清嗅即将来临的夏日香气，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黄昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐头，在深秋的落叶中，品尝季节的馈赠，把它制成甜辣酱，待雪花漫舞之际，与家人围炉而食共度温馨时光……面对各种肉蛋海鲜，是否厌倦了素日里普通的烹饪方式，想换种方式常常鲜？又是否曾想过如何将这份美味贮存，待与亲人朋友一起分享？掌握了书中的方法和诀窍，那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦！书中包含了近50种食材，使用了14种储存技巧制成300多道菜式，大量的插图定能让您轻松入门。选个心情舒畅的午后，动起手来，封住时光与美味~~

川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来一直深受读者喜爱。其中，《法式西餐制作大全》已出版3年，多次加印。此次推出的全新修订本，订正了老版中不正确的专业名词、术语，改正了翻译错误，力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。法国菜一直被公认为世界的餐饮。全世界的厨师都以曾在法国餐饮界赢得一席之地为荣。川上文代老师曾留法多年，她在本书中介绍了配菜、前菜、主菜、汤4大类65款经典法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够完成！40个文化专栏还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点。

从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐制作方法，带领读者了解做出美味豆腐料理的秘密，体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味豆腐料理的制作方法，更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。