韩国独树一帜的饮食文化早已得到世界性认可，本书即是由现任韩国饮食研究院院长、淑明女子大学食品营养系教授韩荣实女士所著，由她亲身传授每种佳肴的料理过程，并配以高质感的实景图片，温馨呈现了按节气而衍生的科学节食和时食，汇集了200种好吃易学的美丽韩国菜，并公开了作者以往未曾披露过的神秘配方和制作要领。韩国具有独树一帜的饮食文化，韩国菜的味道和效能也得到世界性认可，尤其和我国的饮食习惯极为相通共融，普遍受到国人的喜爱。本书作者韩荣实现任淑明女子大学食品营养系教授，韩国饮食研究院院长，德国波恩大学食品工学研究所博士后，兼该研究所客座教授。历任釜庆大学食品生命系教授等。《美丽韩国菜》汇集了韩国各个地方200种好吃易做的代表性菜肴，并由韩荣实教授亲身传授每种佳肴的料理过程，而且相应配以高质感的实景图片。本书展示了象征各种礼仪、美观大方的韩国摆桌，以及人们所关心的日常生活的基本菜肴、为特别的日子准备的代表性料理、为深受快餐威胁的孩子们准备的零食、丈夫喜爱的下酒菜及在家中就能享受的到且让人惊喜的餐厅菜……并公开了作者以往未曾披露过的神秘配方和制作要领。

吃在中国，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九杂，走遍大江南北，随处生根花开不败。川菜味道麻辣，色、香、味俱全，选料认真，刀功精细，搭配合理，烹调精心。本书精选川味下饭菜四十多款，并配有彩色精美插图。

用一次挂号费，请来权威专家，全面了解病情，多方呵护健康。“挂号费”从书是上海科技文献出版社为广大读者精心打造的一套医学保健科普读物，因为每本售价恰为上海市级医院门诊挂号费，故此得名。该套书邀请了国内一流的医学专家，以深入浅出的语言，全方位的阐述了各种常见病的来龙去脉、诊治、治疗、预防、护理等等。

《西餐服务员手册》是一本应用面极广的基础培训教材，阐述了西餐服务员所需的服务技能，介绍了世界各地的餐饮文化知识、西餐的绝大多数设备和用具及其使用场合，以大量的图片展示了服务的关键细节，还收录了很多东方菜系中的著名菜肴，对烹饪知识和烹饪传统也有所涉猎。注重西餐服务的基本技巧，既满足初学者的需要又考虑专业人士的兴趣，在有关餐饮业的众多著作中，这是一本不可多得的好书。本书是为现代餐饮业创作的一本全面的培训指南。它洋细阐述了当今服务员所需的专业技能和人际交流技巧，适用于所有类型的餐饮服务机构。第三版的内容经过了个而地修订和更新，尤其是术语表，增补了人节餐饮用语和世界烹饪传统中涉及的词汇和短语，它可以作为你长期有效的参考资料。书中多达250幅照片与插图，对西餐服务技巧和服务设备更是进行了直观生动的描述与展示展示。

本书将主要的做菜原料分成蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区和水产海鲜等四个单元，并设计烹调了100道家常菜，每道菜均附有烹调小秘诀和营养价值介绍。

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现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文化事业股份有限公司精心编撰的《轻松上菜系列》丛书，内容丰富，制作精致、是美伶爱好者最好的选择。本丛书具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作、以精致引人的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示、使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道莱做出主要营养成分分析。使读者吃得安心，吃得健康。本丛书的食谱经过编著者精心挑选，从易到难、适合一般家庭主妇及专业厨师使用。相信本丛书之出版，必将增进人们的身体健康，并能大大提高人们的饮食文化水平。今欣见丛书之付柞出版，除钦佩世一文化事业股份有限公司的热心与诚挚外，特为之介绍其内容与特色，并以为序。

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仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步骤，事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做，必定能成功地制出超过40种色香味不凡的鱼肴美食。