《东北风味创新菜》选编了具有东北风味的菜谱60例。其中包括“三丝北极贝”、“北极三鲜”、“玉米三丁”、“草莓里脊”、“皮蛋豆花”、“什锦拌菜”等。

黑龙江省烹饪技术学校校长陈学智先生，科班出身，不仅有一身精湛的烹调技-术和扎实的理论基础，更有办学的经验和研究问题的睿智。陈先生主编的《最新南北清淡菜》一书，是他教学实践的结晶。该书的可贵之处在于“清淡”二字。一般说来，从饮食角度很难给“清淡’’下一个准确的定义，只能是一种大致的口感，或者仅是同“油腻，，相对而言。但是，“清淡”则是“食物充饥”与“艺术欣赏”的分水岭。如果人们的饮食，还停留在“充饥”阶段，那一定要讲究菜看的真材实料，量足而实惠。因此，大鱼大肉、整鸡整鸭必定要充满餐桌。而从艺术的角度看，人们的饮食是欣赏口味，享受人生。“清淡”则是一种品味的追求，同时也是人生境界的一种扩展。

本书从用料、食材处理、制作过程、特色，特别提示等角度教授38款家常粤菜的制作与方法，简单实用易学，为初学者及厨艺提高者提供了一个良好的学习读本。

在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉的种类实在相当多，而且每一种粉的功用也不相同。在不同的料理法中，发挥出不同的功用，甚至单一种粉就兼具了多种不同的角色及用途，让人眼花缭乱。透过30道最完美的粉类料理，认识27种最好用的“料理粉”。不论油炸、勾芡、点心制作，要想得到的料理粉全部完整呈现，清楚的介绍让您做菜轻松又得心应手。本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

“叮”——轻轻碰响酒杯开始两个人的浪漫晚餐之旅鲜艳沙拉、清淡寿司、原味牛排DIY浪漫烛光餐——彼此之间的情感渐渐升温一道精致的甜点，一杯醇香的奶茶蜜意柔情无尽蔓延缭绕不一样的夜晚，不一样的情怀不需任何言语，浪漫是流淌在心底的温柔。本书分为三个部分：第一部分“餐前篇”；第二部分“主打菜”，一共介绍了47道不同的菜肴；第三部分“餐后篇”则有画龙点晴的作用，一道精致的甜点或者一杯散发着芳香气息的奶茶，让柔情在茶余饭后无尽蔓延缭绕。除了介绍菜式的制作方法之外，进餐时的温馨气氛更是不可或缺。其实，制造浪漫无需昂贵的花费，也不需要太多心思；一张漂亮的卡片，一枝娇艳的玫瑰或是一以漂亮的烛台，都可以装点出浪漫的情怀，甚至是一句问侯，一个眼神都足以让对方心动。就是这样简单的方法，让你全盘占据爱人的心。

本书精选台湾当地热门小吃，分为米食类、点心类、面羹类及肉类四部分。

本书希望您能重温府上的家庭口味，让我们将家常菜吃得健康、吃得对味、吃得爽口、吃得心满意足，成为您家庭和乐的最佳桥梁。本书分为下饭家常菜、致富家常菜、开胃家常菜、独门家常菜以及3步骤家常菜，共5个单元，内容丰富、种类多变。这些菜不仅在一般家庭的厨房就能轻松制作，更可以快速方便地上桌。除此之外，所提供的热量及料理时间的评估，更让您掌握健康与时间。希望这本《人气家常菜150道》能够成为您家中最常用、最实用的食谱书。

中华民族有着悠久的美食文化。传统的饮食习惯在物质丰富的今天，得到了发扬光大。随着社会的发展，人们的饮食结构也在不断地改善，越来越多绿色的、天然的、健康的、风味独特的美味菜肴成了每个家庭必不可少的选择。在人们的生活中，利用床暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，其醇香、色泽、鲜味、造型都足以让人品味出传统饮食文化的魅力，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。在喜庆、欢乐、祥和的日子里，在合家欢庆的时刻，自己动手做上一桌拿手菜，还常给人出乎意料的惊喜。虽达不到精雕细刻，却有着各自的特色，人们在尽情享受美味佳肴的同时，更及时地补充了人体各种营养的需求。美味的佳肴，诱人的滋味，配以精美的餐具，将艺术与美食完美地结合在一起，让风味浓郁的各式菜品，在味觉和视觉的细细品味中，带给人们不尽的快乐。让我们动手制作吧，以极大的热情展示我们的烹调技术，盛情款待宾朋好友，让我们的饮食文化得以承传，使我们的生活更加丰富多彩。

本书全面介绍了粤港地道小吃，包括面饮类、点心类、甜品类。每一道小吃均包括材料、调味料、做法、贴心促销法和胜出宝典。并附有大量的照片。

《健康蒸煮100道》仅需蒸锅或电锅或微波炉三选一，打扮得美美也能轻松变出一桌子的满意佳肴！不仅是在自家人共享晚餐时，或是宴请亲友在家小聚联络感情，女主人再也不需要满头大汗地走进走出，一身油烟味、蓬头垢面地招待客人，只要将做好准备工作的料理放入一蒸，趁趣天的空隙去厨房取出，热腾腾的美味佳肴一样可以准时上桌！在《健康蒸煮100道》中，我们特选出各式最迎合现代人口味及饮食习惯的菜肴，依不同材料分类成100道，即：肉香四溢、软料细嫩的肉类佳肴20道；鲜味满分、脾胃满足的海鲜美食20道；香浓入味、滑嫩多汁的鸡鸭类靓菜20道；爽口不腻的蔬菜·蛋·豆腐珍馐20道；多变丰富的饭·粥·点心类美味20道。