版权页题：金版主编。

版权页题：金版主编。本书由各位大厨精心为您准备、搜集了各地、各种特色菜，跟着他们，你可以做出色香味俱全且营养丰富的菜。

本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法，包括罗汉上素、油条蛎黄羹、酱爆鸡丁、糖醋排骨、三丝凤尾虾、三夹

本书是傅培梅经典菜谱系列图书典藏菜的第4本，含糖醋松鼠鱼、琵琶豆腐、烩花枝羹、宫保鸡花、梅干菜扣肉、龙虾水果沙拉、和菜戴帽、三丝鱼翅羹、金针云耳鸡、京酱肉丝、酸辣海参、葡汁燭四蔬、腊味饭、碎米鸡丁等。

又要快速、美味，还要兼顾营养健康，究竟如何才能学到10分钟上菜的魔术奇招呢/维道快速做顿大餐，犒赏自己和家人，真的只能等到周末假日再说吗？多年餐馆掌厨的高姐，将其最贴切的亲身经验无私与您分享，保证让您眉开眼笑，在声高喊（开饭啦1）本书以“做法简单易学、食材购买经济方便”为原则，精选了九十几种菜肴做示范，分四大篇章：：鸡肉和猪牛肉，海鲜美味、蛋豆腐和蔬菜、羹汤和面饭粥进行介绍，让您可以根据篇别，自行搭配，天天变化出不同的三菜一羹、四菜一汤或者简单的炒面、烩饭等佳肴，吃出营养也丰富餐桌，使您满怀信心地踏入厨房，体会出烹饪的乐趣。目录：柠檬鸡片腰果鸡丁虾仁罗定鸡球左宗棠鸡栗子鸡宫保鸡丁得焖鸡腿蒜炒腊肉香蒜鸡柳银芽鸡丝麻辣肉末苦瓜肉片韭菜猪肝海带结烧肉片咸鱼碎蒸肉回锅肉桂竹笋肉丝豉汁排骨芋头排骨......

封面题：北方家常菜谱 蔬菜·豆腐。本书介绍了开阳芹菜、家常豆腐、烧土豆丸子、如意白菜卷等北方蔬菜、豆腐类常菜的制作，书中菜品所用材料，调味料均标明用量及比例。

暂缺简介...

编辑推荐：我们中国人传统的饮食结构非常合理！讲究的是“五谷为养”、“五菜为充”、“五畜为益”、“五果为助”。本书针对目前国内青少年朋友们成长的需要，专门为青少年朋友设计了营养美味的套餐，取代不合理、不健康的吃法。设计了美味的蒸菜，取代“炸鸡腿”、“炸鱼块”、“炸土豆”、“炸鸡翅”、“烤牛排”，让喜欢这些菜肴的朋友多一种健康而美味的选择。弘扬“药补不如食补”的传统饮食文化精华，设计了以健脾益气为主的炖盅系列，帮助下一代人健康成长！

做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了吾人入厨自娱娱人的课题。本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者信定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。

做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了吾人入厨自娱娱人的课题。本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者们定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。