暂缺简介...

本书收集了50道道地韩式风味的小菜，经过老板娘巧手与巧思，每道都是去芜存菁的上选佳肴，不仅口味完全表现出韩式传统风味，更将韩国小菜特有的清脆爽口、营养不油腻原原本本呈现在读者面前，不须亲自到韩国都能品尝到最正宗的韩国味。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

东江客家菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。现今天仍保留一些奇巧的烹饪技艺，很有古代中州风貌。本书编入的“广州菜谱”，“潮州菜谱”和“东江客家菜谱”各种款式都为颇有名气的菜肴，可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。

韬韬食经丛书。读者有福了。做围村菜做到元朗大荣华酒楼大红大紫的韬哥（梁文韬），这次毫不吝啬地著书立说，公开他赖以致富的围村菜菜谱，表列每一道菜的用料，调味方法，以及各道菜的蒸、炒、爆窍门，读者看过，必可安坐家中，依韬哥菜谱办事，享尽家常菜肴美味。

省钱方便摆第一，美味营养一样也不少！团团圆圆年夜菜，名厨亲自示范，山珍海味轻松上桌；还有养生年菜，素食年菜。初一到十五，天天都有新菜色，让你吃出好运道，财源滚滚来！团团圆圆年夜菜，名厨亲自示范，山珍海味轻松上桌；还有养生年菜，素食年菜。初一到十五，天天都有新菜色，让你吃出好运道，财源滚滚来！本书收录了发财好市、椒盐羊小排、石斑鱼两吃、一品刺参碧绿鸳鸯鸡、蟹肉竹荪蔬、合家团圆年菜·名厨连爱卿、羊肉火锅等食谱。

我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同，因而在菜肴的选料、制法及口味上，也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。南北各地，差异很大；东西之间，各有特色。首都北京，历史悠久，菜肴品种繁多，北京烤鸭、涮羊肉、炒麻豆腐可谓家喻户晓，驰名中外……本书集我国南北各地特色菜肴之精华，收入了北京、天津、上海、重庆、山东、江苏、广东、四川、湖南、内蒙古、新疆、台湾和香港、澳门等34个省市自治区和特区，以及回族、朝鲜族、苗族、白族等若干少数民族最具特色、最受群众欢迎的著名菜肴400种。书中详细讲述了每种菜肴的用料配比与制作方法，并对成菜特色和烹调关键作了简要介绍，部分菜肴还配有精美彩图。本书内容丰富，科学实用，既适合广大家庭、美食爱好者和大小餐馆阅读使用，也可供有关院校、培训班和外出旅游者作为教学参考和饮食指南。

认识印度菜——源远流长的印度菜，印度菜的派系与特色，进食礼仪。烹调印度菜的用具、泡菜和拌酱。印式香料与基本酱汁介绍。四十多款图文并茂的特色印度菜食谱——依法炮制美食，与家人朋友分享成功的喜悦！令你生活更添姿彩。星文珠，生于印度，自11岁开始便跟从母亲学习烹调技术，她热衷于食物创作，加上她的丈夫是一名专业高级厨师，所以闲时两人会一起钻研厨艺，改良菜式，早年曾与家人在港开设印度餐厅。印度菜谱是一代传一代的烹调遗产，因为没有文字记载，所以虽然经历了数千寒暑以及不断改良，印度餐饮艺术未能如法国菜、中国菜和意大利菜那样闻名于世。两者，每个地区的印度菜各有不同，虽然相隔不远，但同一道菜的味道、色泽、质感、形状和香味都有差异。我写作此书的目的，是想让大家能更好欣赏及享受印度菜。印度是文明古国，每个地区皆有其特别的食物和语言。本书介绍的印度各地方食谱，皆是简明易做、味清爽带辣味的，读者可按自己的喜爱增减辣椒和调味料。

本书共收集300多款凉菜、炒菜、烧菜、蒸（炸、煎、烤）菜、汤菜、小点等菜式。

本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“宫保”味，百于道菜谱。