医圣药方中的食物调料

　　本书以医圣张仲景著作《伤寒论》《金匮要略》及相关科学文献为主要参考资料，全面系统详细论述和讲解医圣张仲景药方中的19种食物调料，穿插中医学的基本知识和中医历史与文化故事，既能帮助读者知晓日常食物调料害利，为读者提供饮食营养指导，也有助于读者利用日常食物调料调理未病或已病身体，同时还具有普及中医学基础知识与中医药文化的意义。

　　傅延龄，北京中医药大学教授，主任医师，博士生导师，继续教育学院院长。长期从事中医临床医疗、科学研究及教学，具有30多年的临床经验，擅长治疗多种内、妇、儿科疾病。曾主持多项国家、省部级科研课题研究工作，编写出版了医学论著50多部，发表论文150多篇，包括我国第一部《伤寒论》研究辞书《伤寒论研究大词典》，第1套全面反映张仲景医学研究成果的《张仲景医学全集》，第1套全面论述方药量效的方药用量研究三书（《中药临床处方用量控制》、《方药临床用量流域研究》、《经方本原剂量问题研究》），以及《现代中医临床丛书》。发表论文155篇。先后到30多个国家进行中医药学术交流，在CCTV各台、BTV以及各地方卫视，以及高校、企业、机关、社区、社会团体做中医养生健康教育讲座和中华传统文化讲座。

上篇
医圣是谁3
什么样的人是圣人3
圣人泽惠天下4
中国医圣是谁4
医圣是如何确定的7
伊尹7
扁鹊8
仓公9
华佗10
张仲景11
医圣的药方13
医圣的著作怎么一分为二了13
医圣药方的效果怎么样14
医圣的药方为什么很好15
医圣的药方为医方之祖17
食物与药物的区别19
食物与药物有哪些的不同19
中药往往亦药亦食20
药食同源是什么意思21
有药膳，有膳药吗22
什么是药膳22
有没有膳药23
医圣的一些膳药方25
治疗与调养30
治疗与调养的区别30
未病、已病与第三状态31
三分治，七分养32
正气与邪气的关系33
人类的饮食需要调料吗34
最早期的人类饮食用调料吗34
如今人类对食物调料已经上瘾34
两个具有启发性的故事36
食物的味道与人的食欲37
下篇
生姜41
泻心汤泻的是心脏吗45
生姜汁的制取方法49
吃生姜要去皮吗51
“冬吃萝卜夏吃姜”51
干姜54
干姜和生姜有什么不同54
生姜“走而不守”与干姜“守而不走”55
脾与胃是怎样的关系56
由理中丸和理中汤说到汤、丸的区别57
中药的味道与它们的功能有关吗59
用四方之神的名字命名的药方60
干姜可以治疗口腔溃疡吗63
醋65
怎么改变中药的寒热性质呢68
醋的性质是温的，还是凉的68
醋泡食物有养生保健功效吗72
服药期间可以多吃醋吗73
蜀椒75
“知”是什么意思79
“烧灰存性”是什么意思80
为什么未开口的花椒不能吃83
葱84
经方用的葱是大葱还是小葱85
诸花皆升，唯旋覆花独降86
大枣90
文火和武火煮药的区别94
脏躁病是怎么形成的呢94
男性也会得脏躁病吗95
十枣汤的君药是大枣吗97
大枣吃的时候一定要掰开吗98
桂枝100
桂、桂枝、桂皮、桂心和肉桂有什么不同100
汤药的煎服方法很重要104
为什么说桂枝汤为医圣“群方之魁”105
说说中医的烧针和灸法107
在心脏之外，还有哪里也称为“心”吗109
甘草112
蜜122
大便干结与尿量有关系吗123
通便栓在什么时候用合适123
什么是中药的七情126
服药期间可以食用蜂蜜吗128
豆豉130
中医说的虚、实是什么意思131
五六沸的“沸”字是什么意思134
紫苏139
饴糖143
橘皮148
打嗝、呃逆与嗳气151
新鲜橘子皮可以代替陈皮吗152
盐153
乌梅158
鸡蛋清162
酒165
阴道出血还能用活血药物吗168
猪膏170
清浆水173