中华菜系
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交易规则II(美)威廉·F.恩格(William F.Eng)著;盛业丹,陈曦鹏,王琳琳译《在交易规则Ⅱ》中,你会发现一些同原来的《交易规则》相似的观点,也会看到另外许多在其他任何书籍中都找不到的新观点、新看法,比如有关股票分割的鲜为人知的原因。提供这些信息的目的是让你对市场有更多的了解,从而决定何时、如何在市场上做何种交易。记住:交易技术是用于确定市场周期的。就像锤子是用来敲铁钉而不是订书钉一样,移动平均技术用在趋势市场中非常有效,但在盘整市场中却不然。本书的主旨要义就是引导你按周期进行正确的交易。如果你的经历和其他读者的相类似,你就会发现《交易规则》和《交易规则Ⅱ》中的观点和策略将会帮助你提高交易成绩。 -
现代应用文写作大全陈纪宁主编编辑推荐:本大全编有公文、工作文书、会议文书、法律文书、公证遗嘱、经济文书、科技文书、电报、便条名片条据、书信、宣传文书、礼仪文书、论说文、新闻、广告、启事、传记史志等十七类,每类分项编有若干个文种。全书有文种约300个,例文三百余篇。本大全内容丰富,文字简明、通俗易懂。每个文种,一般不讲源流,不过多地谈理论知识,只解释概念、含义,只简介文种特点、用途、格式、结构,指点写作要点,或写作注意事项,列举最新的例文一至多篇,使读者读后了解文种概念、含义,懂得文种类别、特点、用途,学会文种格式、结构,掌握写作要点,懂得写作时应注意的问题,借鉴例文,达到写好各种实用文的目的,收到提高应用文写作水平的效果。 -
绝境求生存吕叔春编著编辑推荐:本书收集了古今中外在绝境求生存、求发展、创造机遇和把握机遇的典型案例,并加以简要说明和评论,从十二个方面分别展开,力求给读者新的启示,在求职、工作、创业和发展过程中,没有机会创造机会,有机会把握机会,化劣势为优势,化不利为有利。 -
金华特色风味菜点毕梅英编本书收集了金华市75种主要特色菜和48只风味小吃,对各个菜点的特色和制作方法进行了较全面的介绍,勾勒出金华菜点继承和创新的轮廓,蕴含着金华深邃的文化。金华特色风味菜点是金华的一道亮丽风景线,极具金华形象,因此我们在编写本书时注意了以下几条原则:(1)讲究特色,努力体现当地的饮食习惯与特色风味,宣传金华文化;(2)菜点结合,既整理名种知名菜肴的菜谱,也收集各种风味小吃的制作工艺;(3)注重实践,在一定理论的基础上,着重介绍菜点的用料和制作方法,语言力求简明通俗;(4)反映历史,结合历史典故和民间传说,介绍部分著名菜点的形成过程,反映饮食文化的历史渊源。本书可用于职业学校烹饪类专业的选学教材,可以作为烹调师和面点师技术等级考试的参考,也可供一般读者阅读。 -
中国女性保健食谱俞小平,黄志杰主编本书分青春期保健食谱、妊娠期保健食谱、更年期保健食谱、健美减肥食谱等十章,并每一章分别介绍适宜的食物和食谱,食谱分原料、制法、功效等具体编写。 -
新编大众冷菜郑忠良编著该书共精选275道冷菜菜谱,其中水产类就有160道。其内容实用性强,涉及面广,足以满足一般家庭及中、小饭店的需求。为便于广大读者实际操作,每一道菜谱都详述了所需原料、调料的品种、数量和制作方法。为使款款菜谱更能贴近寻常家庭,更能面向初、中级的烹调专业人员,在文字表达方面力求流畅,通俗易懂;在具体操作上也较注重采购原料方便,原料价格适中,制作方法简便。总之,该书能使您在烹调技艺上得到启迪、借鉴和提高。 -
就爱吃笋梁琼白本书主要讲述的是现代各种各样小食谱的做法法,每一种食谱的配料、保存方法、重量都详细写了出来。本丛书分为七部分,主要内容有笋原料介绍、笋的保存、第一部分绿竹笋、第二部分冬笋、第三部分春笋、第四部分桂竹笋、第五部分麻竹笋、第六部分箭竹笋、第七部分笋干。 -
川味一绝俱进等编《川味一绝(泡椒菜)》主要介绍了四川名吃各类泡椒菜的做法,其中包括泡七星椒焖肘子、泡菜烧鱼饼、泡椒瓜夹等菜的做法。 -
清凉小品魏琴 著本书主要讲述的是现代做各种各样小食谱的方法,每一种食谱的配料、重量都详细写了出来。本书主要讲述了点心小帮手、甘纳豆寒天、黑枣牛奶冻、葡萄酒杯冻、白玉水果冰淇淋、珍珠米布丁、椰子凉糕、爱玉、酸乳酪木斯、咖啡冻、酸乳酪雪泥&香登雪泥、熏衣草羊羹、奶酪、布丁冻、绿茶葛冻、酸乳酪…… -
羊肉美味30种吴杰编本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做羊肉美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的羊肉美味30种,以简洁的文字对每款莱的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易学易做,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
