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汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！

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布衣餐饮丛书。地大物博、物产富饶的“天府之国”，不仅孕育了饮食文化丰富的物质基础，同时也灌溉出以味为核心、以养为目的的养食奇葩——中国四大菜系之一的“川菜”，赢得了“吃在中国，味在四川”的国际声誉。因而川菜不仅仅是一大名菜，也像川剧一样，是四川的一大文化品牌。在食风日盛的今天，餐饮行业已进入“春秋战国”时代。作为四大菜系中领军的川菜大旗，不仅招展全国，而且飘扬海外。《新编川味谱》分《家常川菜》、《流行川菜》、《江湖川菜》、《川渝火锅》、《成都小吃》五册，力图全方位、多角度总结川菜成果，展示川菜魅力，亦愿成为广大读者和从业人员的烹饪良师、美食益友。

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《复调音乐写作基础教程》对复调音乐写作作了详细的介绍。全书共分五个部分，内容包括：单声部写作；二声部写作；三声部写作；四声部写作等。几个具有独立意义的旋律性声部，在运动中同时结合在一起。构成丰富多样的织体形式，这种各自具有独立旋律意义的多声部音乐，称为复调音乐。所谓织体，是指乐曲中声部组合的方式。音乐织体作为一种表现手段是随着音乐历史的发展而形成和演变的。它与时代，民族风格，音乐表现内容，体裁、乐器、演唱与演奏的技巧有着密切的关系。在历史发展的过程中，形成了许多不同的织体类型。其中一些类型已成为音乐中声部组合的基本形式。复调音乐的写法，即属于最常见的一种形式。