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编辑推荐 前 言 目 录 后 记 书 评 中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，有南方风味和北方风味之分，有“南甜北咸”之说，还有“八大菜系”、“四大名菜”等等。这套《中华风味美食谱》，是为想要居家烹饪品食中华各地风味美食的朋友精心准备的，由美食专家郑重推荐！本书是系列之一，精选了上百种相对易于家庭烹饪的淮扬美食，相信通过书中详实、细致的指导，您一定能烹饪出一道道散发着醇香的美味淮扬菜。 淮扬开国宴，寻常百姓餐

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本书由中国农业科学院郑州果树研究所宗学普和黎彦研究员编著并修订。内容包括：概述、柿的种类及主要栽培品种，柿树的生物学特性，苗木繁育，果园建立，土肥水管理，整形修剪，早期丰产技术要点，病虫害防治，柿果采贮、脱涩与加工。在修订过程中，作者对全书的内容做了大量的增补和认真的订正，使所介绍的柿优良品种达到27个，防治的病虫害种类达到44种，增加了柿的早期丰产技术，并把握了各栽培管理环节中的无公害生产技术。使全书内容更加丰富系统，技术理先进实用。本书适合果农、农业技术人员和农校师生阅读使用。

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《休闲益友》与上面提到的《休闲益趣》可以说是一对孪生兄弟：它同样是一本雅俗共赏，老少咸宜的通俗读物。在缜密筛选过程中，笔者力求内容健康，言之有物；史料真实，查考有据；科学有益，知识正确；文字精短幽默，通俗易懂。除此，还注意了如下两点：一、由于形式比较活泼，不拘泥于一定格式，所以取材相应广泛。纵然如此，可在浩如烟海的文库中，这也只不过是“冰山”的小小一角而已。二、为了便于识得三几千字的读者能阅读该书，并能从中受益，因此，文笔力求流畅简练、易晓。对文中有些较生僻而难预替代的字，作了汉语拼音及汉字注音，使读者省去翻查字典的麻烦。笔者从众多的资料中，揣摩推敲，撷取精髓，虽然不敢妄言毫无半点差讹，但绝无凭空虚构，这点读者是可以依赖的。编写的目的只是想向读者提供健康有益的精神食粮，使它能成为离退休者的益友，及各行各业青年人工作之余的良朋。