荟萃四季营养、八方美食的“我爱我家小食谱”系列丛书，最新推出了“家庭厨艺”和“家常靓汤”两大系列精华版，内容包括十八般家庭厨艺技能，近四十道家常营养配餐以及近四十道营养进补靓汤的配料、做法和营养功效、操作技巧等。这是一套让你省钱、省时、省力、省事而且买得起、读得懂、学得会的超低价家庭营养饮食自助全彩版丛书。本书是我爱我家小食谱”系列丛书之一，教你制作各种花样汤煲，让你轻松获得营养美味，实惠换来全家健康。...

荟萃四季营养、八方美食的“我爱我家小食谱”系列丛书，最新推出了“家庭厨艺”和“家常靓汤”两大系列精华版，内容包括十八般家庭厨艺技能，近四十道家常营养配餐以及近四十道营养进补靓汤的配料、做法和营养功效、操作技巧等。这是一套让你省钱、省时、省力、省事而且买得起、读得懂、学得会的超低价家庭营养饮食自助全彩版丛书。本书是我爱我家小食谱”系列丛书之一，教你制作各类益肾靓汤，让你轻松获得营养美味，实惠换来全家健康。...

荟萃四季营养、八方美食的“我爱我家小食谱”系列丛书，最新推出了“家庭厨艺”和“家常靓汤”两大系列精华版，内容包括十八般家庭厨艺技能，近四十道家常营养配餐以及近四十道营养进补靓汤的配料、做法和营养功效、操作技巧等。这是一套让你省钱、省时、省力、省事而且买得起、读得懂、学得会的超低价家庭营养饮食自助全彩版丛书。本书是我爱我家小食谱”系列丛书之一，向你介绍了适合秋季进补的各类靓汤，让你轻松获得营养美味，实惠换来全家健康。...

这是一本美食随笔，更是通过写吃的过程与感受，包括一些菜品的制作，来引领一个个时尚美食潮流，但它绝对不是一本菜谱，也请你千万别将它当作菜谱来看。如果书中的一些制作美食的秘方被你无意间窥探到，那么请你保密，因为找出这些秘方不难，难的是得到秘方后的心理过程会复杂，我们还是低调一点比较好。本书的文字幽默有趣，几乎每篇文字的结尾都会如马三立的单口相声般抖出一个小包袱，让你在品味美食的过程中永远保持一份微笑，有好心情才会有好胃日，这或许应该是作者把持的一种文字风格吧。　能添饱肚子已经是幸事，把肚子添的美轮美奂那就是奢侈了。这个奢侈的意思是让美食来取悦你的身体，好的美食不但给你个好的身体，也让你有个好的心情，身心健康是任何外在的奢侈都取代不了的。这是一本美食随笔，更是通过写吃的过程与感受，包括一些菜品的制作，来引领一个个时尚美食潮流。

全家人的幸福美味，愿天下所有的人都能越吃越年轻、越吃越健康、越吃越幸福！营养永远是一道好菜的第一要律；罗曼·罗兰曾这样定义幸福，他说：“幸福是灵魂的一种香味。”对于我们每一个人，幸福其实真的可以很简单，简单到它可以是我们为自己，为恋人、为家人做的一道好菜。　这套关于美食的书便在我们的讨论中构思并成形。简单地说，这就是三本饭菜谱，一个人、两个人、全家人，都可以用到它。对于没有时间安排自己生活的人们来说，它又好像是一本处方，可以在很短的时间将一个一进厨房就可能会摔锅砸碗儿的人变成一个美食专家；或者也可以像是一部诀窍秘笈，所传授的就是如何烹出一款款既营养而又不失情调的美味。单身的教他如何在最短的时间获取最大的营养，所以取名《一个人的健康快餐》。恋爱的让他和她能在食物中领略到浪漫，因此定为《两个人的私房菜品》。全家人的嘛，一定要从老到小都能找到想吃的和该吃的，故而就叫《全家人的幸福美味》。我们选取的菜都在注意营养搭配和色香味的同时，注意可操作性，绝对没有家庭厨房里难找的食材和普通人难做的步骤。 [看更多]

凉菜作为开胃菜，是热菜的先导，有荤、有素，或荤素结合，并随着季节的变化，其口味及色彩千变万化，引诱人们渐入美食佳境。本书依据季节的变化及原料的性质分蔬菜、瓜果、豆蛋、畜禽、水产等五大类，介绍365款凉拌菜，图文并茂，简便易学，每天做一款，天天好心情。鲜：就是指原料新鲜及口感鲜美。本书所选菜品均强调原料的新鲜和口感的鲜美。香：凉拌菜的香是在咀嚼时才为人所感觉，香透肌里，浓香怡人，另一种是清香，给人以清新适口的愉悦感。嫩：凉拌菜原料能给人以爽口不腻，清香远淡之感；因加热时间不长，调料与原料结合不紧密，更能体味原料的本味。本书精选了360余道清新、爽口凉拌菜，让您用文字版图书的价格购回彩色版的精美食谱，其做法简单，好学易做，口味丰富，原料易购。

中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长，同样地每个人的一生也是与饭菜打交道的一生。时光总是在匆匆飞走，家中餐桌上的菜也是不断变更，但是总逃脱不了酸甜苦辣这几种人生滋味。老：书中菜谱均为从小到大，餐桌上经常出现的菜肴。时代变迁了，怀念老菜谱的情结依然浓烈。新：老菜谱与新的烹饪方式相结合，味道更香醇、可口。手执书页，363道随着时代的筛选，沉淀下来的第菜谱，图文并茂地跃然纸上。时间愈久，愈觉陶醉，愈感珍贵，那些舍不得丢弃的老味道我们已经帮您找到……

两个人的私房菜品，愿天下所有的人都能越吃越年轻、越吃越健康、越吃越幸福！营养永远是一道好菜的第一要律；罗曼·罗兰曾这样定义幸福，他说：“幸福是灵魂的一种香味。”对于我们每一个人，幸福其实真的可以很简单，简单到它可以是我们为自己，为恋人、为家人做的一道好菜。这套关于美食的书便在我们的讨论中构思并成形。简单地说，这就是三本饭菜谱，一个人、两个人、全家人，都可以用到它。对于没有时间安排自己生活的人们来说，它又好像是一本处方，可以在很短的时间将一个一进厨房就可能会摔锅砸碗儿的人变成一个美食专家；或者也可以像是一部诀窍秘笈，所传授的就是如何烹出一款款既营养而又不失情调的美味。单身的教他如何在最短的时间获取最大的营养，所以取名《一个人的健康快餐》。恋爱的让他和她能在食物中领略到浪漫，因此定为《两个人的私房菜品》。全家人的嘛，一定要从老到小都能找到想吃的和该吃的，故而就叫《全家人的幸福美味》。我们选取的菜都在注意营养搭配和色香味的同时，注意可操作性，绝对没有家庭厨房里难找的食材和普通人难做的步骤。[看更多]

很多个晚上，当我端上满桌的美味，看家人吃得津津有味，我从心底里感叹事物的神奇：只要搭配得当，无论是蒸、煮、煎、炸，还是炒、烹、烤、炖，食物都会把它最靓丽的容貌呈现出来！夜深了，厨房里的灯灭了，我坐在电脑前，抒发我对食物的热爱……大头菜的笨拙精神，缠绵的红豆沙绿豆沙；惊艳的猪蹄，流泪的苦瓜；嫌贫爱富的茄子，活色生香的龙虾；追求理想的红薯，冲破黑暗的豆豉；所向披靡的辣椒，特立独行的黄鳝……我在键盘上敲啊敲，直敲得有感动的泪水润湿了眼眶。

餐饮是人类生存的基本需求，文化则是人类得以发展的必要工具。当人们和存生存得到保证，基础文化知识得到普及之后，文化这一精神产品便潜移默化地渗透到各个领域，派生出诸多方化现象来，如企业文化、菜品文化、烹饪文化等。就餐饮活动而言，在人们衣不蔽体、食不果腹的生存条件下，人们都在为了争生存求胞肚而日夜奔忙，只要有吃食裹腹，谁管它佬文化不文化，天津人关注饮食文化，是人们在整体餐饮活动中逐步形成的价值观念、行为规范、群体意识、传统习惯和经营理念等精神财富的集中反映。 本书由天津市的部分名厨编写，内容全面、科学、系统、实用，图文并茂，语言简洁，易学易做，可供广大烹饪爱好者阅读参考，希望成为广大家庭快乐烹饪的宝典。