中华菜系
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信息社会李国亭等著《信息社会:数字化生存的地球村》内容包括:信息、信息革命和信息社会;信息社会学概述;信息社会理论的启蒙;信息社会理论的形成;信息社会理论的发展;信息社会的社会组织;信息社会的社会结构;信息社会的社会生活;信息社会的社会问题;信息社会的社会控制;信息社会的研究方法;信息社会的发展战略等。 -
新编广东老火靓汤邝穗编饮食疗法在我国古代已有之。所谓食医,就是专为帝王管理饮食的。在现代,饮食疗法也广为应用,它对于某些疾病的治疗的确起到很好的辅助作用。俗话说:“三分在药,七分在养。”本书向你介绍了600多种食疗汤补方,读者可根据自己和家庭成员的身体特质和状况,灵活地选择使用,相信定会收到防病治病,强健身体,益寿延年之功效。 -
吃出健康来陈东著全书共分9个篇章:强身防病篇:滋补强身食疗,装备自己,抵抗病患宁神安眠篇:简易菜肴,消除压力,安得乐枕解酒醒神篇:解酒汤茶方,舒缓酒醉过敏养颜减肥篇:不需药物,不需抽脂,靓得健康滋补抗老篇:抗老保健食疗,令你神采飞扬四季汤水篇:四季合用汤方,天天都要进补夏季汤水篇:降燥去湿,补充体力冬季汤水篇:滋润、抗寒、活血,冬季进补菜蔬补益篇:菜蔬美食,健康低脂,迎合素食潮流 -
鱼300味梁昌,廖锡祥编著本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味,实际上是以广东省美食之都顺德市人的烹鱼技巧为代表。顺德是广东省重要的淡水鱼养殖基地,广东菜的发源地之一。顺德人特别擅长烹制海鲜、河鲜和家鱼菜肴,顺德城乡蕴藏着丰富多彩的鱼类菜式。本书从中精选出300多款,读者朋友可以从书中学会广东人的烹鱼绝技。本书具有一定的科学性和较强的实用性,可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者以及家庭主厨学习和参考。 -
应用文写作谭业庭,王晓东主编本书以循序渐进的训练方法为原则,注重精讲多练、以练为主的指导方式,针对应用文写作概论、各种形式应用文的写作进行讲述的基础上,提供同步训练。 -
情调晚餐肖雨编轻轻地在书店里闲逛,轻轻地翻开了这本书,或许你是一位小资,或许你是更潮流的BOBO,或许你是一个普通人,那都没有什么关系,真的,那们过的是平淡日子,我们享的是快乐人生,这本书只是想帮你稍稍快乐一点,给平淡的生活加点盐,让快乐保保鲜,如此而已。天天给老公(老婆)做饭,烦了吧?今天,让我们来改变一下方式吧! -
家制风味糟卤菜300种周范林主编本书收有香糟鸡快、上海糟鸡、美味卤肉、白切羊肉、酥香鲫鱼等300种风味糟卤菜的制法。每一种糟卤菜介绍了原料、制法和特点。 -
风景写生训练宣大庆绘著《全国职业技术院校实用美术专业教材:风景写生训练》是学习风景写生的训练教材。主要内容有风景写生训练的特点和方法,风景写生训练的取景与构图,画面构成的基本法则,常用的构图基本形式,风景写生中的建筑物、树木、山石的画法,以及风景写生训练的步骤与不同处理方法等,并配以大量的范例和欣赏作品,以方便读者临摹、欣赏。 -
食俗趣话薛理勇著本书收录的文章是作者散发在各种报刊上的,缺少系统性;由于大多数刊物是通俗性刊物,刊物要求作者文字浅近,故事生动,所以这些文章大多是以趣味的方式分析、解释比较深奥的饮食风俗,起源、流变,以及其所表达的风俗意义。这也许会引得读者的欢迎。 -
川味小吃《川味小吃》编写组编重庆现虽属直辖市,但考虑到饮食文化的渊源和地理位置的特点,我们在本书中仍沿袭老版本的编排方式,按川西、川南、川东、川北地区详细地介绍了各地具有代表性的著名小吃的选料、制作和特点,还介绍了面食、米食的基本常识,是一本研究和制作川味小吃的有价值的书籍。《川味小吃》最早的版本是由荣获“中国烹饪大师”称号的黄家明先生亲自选稿、定稿,并编写了“基础知识”部分,至今已重印了十几万册。这次重新修订,部分品种增加了鉴赏内容,并增收了一些近年来流行的小吃新品种,对个别的品种,在本次修订中也作了调整,但传统的、具有品牌效应的小吃品种,仍以其特殊的饮食文化和风味魅力,在小吃佳馔中占有不可替代的地位,所以本书着重于选辑久誉盛名的传统小吃品种。
