中国素以美食闻名天下，各地美食佳肴众多。但许多人只知道各种菜馔的名称及口味，却不知其中很多菜馔还与毛泽东、周恩来、邓小平、孙中山、蒋介石、陈立夫等现代政要人物有关系。本书就是通过这些菜馔的来源和命名作了简介，让人看后回味久长后还附有菜谱，可指导大家在烹饪之中体会到中华美食的独特魅力。

食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示，全书语言简洁，图文并茂，非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。

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湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，选编整理成此书，主要目的是供饮食行业职工学习，提高烹饪技术，书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。本书以菜谱为主，辅以烹饪基础知识。书中名词、术语附有注释。菜谱中主、配、佐料的数量是按大份菜的标准计量的，家庭烹制如主料量少，配、代料也要相就减量。菜肴的装盘方法和配、佐料的选择，以及刀法的运用是按饮食行业传统方法设计的，目的是突出其外形的美观，一般家庭烹制只能适当参照，不必受此限制。

爱莲娜简单生活系列，帮助人们从方方面面简化自己的生活。目前，她的简化生活的系统方案正风靡美国和全球，成为新生活运动的时尚，这套简化生活的书也在世界各地畅销。通过阅读本书，为人们提供了一些可能没有想到的观点，也为读者提供一些不同的思考方法！爱莲娜·詹姆斯，曾为一名房地产经纪人。在一次偶然的事件中，意识到我们现代人的许多烦劳都源自于把生活弄得太复杂。于是，她便与丈夫一起开始简化生活的计划，并收到了明显的成效。在朋友们的敦促下，她便将这些方案整理成《让生命之舟变轻》一书。此书一问世，就在美国成为畅销书。从此，她一边扩展自己的简化生活方案，一边收集周围朋友的方案，相继出版了《让内心回归平和》、《让共作更轻松》、《让生活不再复杂》等，帮助人们从方方面面简化自己的生活。目前，她的简化生活的系统方案正风靡美国和全球，成为新生活运动的时尚，这套简化生活的书也在世界各地畅销。我们相信这套书会给正为复杂生活所困扰，期望简化生活的国人带来福音。无论在哪个历史时期，明智的男人和女人都发现，幸福的奥妙不在于得到更多，而在于要求更少。现在是变革的黄金时机，你可以自由放弃那些不能使你感到幸福的东西，把过去的经验教训与一个简单但优雅的生活方式融合在一起，并使之成为新世纪的风尚。因此，要解读亨利·大卫·梭罗，就好好利用这一机遇，简化、再简化。同时，别忘了享受。简化生活不是像有些人想象的那样，让大家回到原始落后的生活，也不是说要我们变得懒散无聊、无所事事，而是把过快的生活节奏放慢一点，让我们有机会做自己喜欢的事情。如果你现在烦事缠身，那就要想法子改变一下了。简化生活会把一切调理得井然有序，你的工作、家庭生活，还有你自己的生活，不会再像从前那样失去平衡。让你的生命之舟变轻，只装载你所需要的东西——一个温馨的家和简单的快乐，一两个真正的朋友、你爱的人和爱你的人、一只猫、一条狗以及一两个烟斗，够吃够穿，然后还有充足的水，因为口渴是件是危险的事。这就是《让生命之舟变轻》要告诉你的。

这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附有成品彩照。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考，是一本十分难得的海鲜菜谱。

本套丛书包括有：《素菜100例》、《猪肉100例》、《鱼类100类》、《鸡鸭鹅100例》、《牛狗羊100例》、《豆腐100例》、《蛋类100蛋》、《凉菜100例》、《汤羹100例》、《面食100例》十册。

中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

你肯定不会经常读这本书，但你绝对能随时用上这本书！加入WTO之后第一本最系统、最实用的必备工具书！这是一个追逐速度的时代，谁都没有太多的时间。浪费在一些无谓的事务上。谁都不想花太多的时间，平白耗费在那些枯燥的工作上。世界上一切成功者，必然是恰当的时间用在紧要的事务上。任何时代的进步史，其实都只是工具的进步史。任何人的进步，其实都是善长借用一切外力的进步。不懂得借用工具的人，一定是一个平庸的人，不懂得选择工具的人，一定是一个接近失败的人。本书是加入WTO之后，第一部现代常用文体规范手册。它甩掉了一切陈腐的范文，它扩充了大量新颖的内容，它直接向您提供了典型的范文，它将大大节省您宝贵的时间，希望您在人生路上，轻轻松松成功！

百姓百味丛书，烹饪完全读本。1册=10元=100道菜。