《武汉味道》是一部深度感受武汉味道的读物，作者曾庆伟精选了70道落地武汉的颇具特色的名菜、小吃，给予了点评、溯源以及烹饪方法、营养价值等介绍，描摹了武汉民风民俗的淳厚，展现了武汉饮食文化的迷人魅力，蕴含着浓厚的地域特色和作者丰富的人生经历，其灵动而闲适轻松的文字，不仅是对武汉城市居民锦绣生活的品味，还饱含着对中国优秀传统饮食文化的一往情深。

《鼎边偶语》作者茅天尧是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和积累。他将这些当厨师的心得和对食物的感受，用文艺的手法记录下来。《鼎边偶语》分成厨者心语、乡情漫语、三西醉语等辑，用优美的笔调向读者娓娓道来。

《顺德传统菜肴制作》主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，其中也有个别常见主食，如干炒牛河、广东炒饭等。《顺德传统菜肴制作》共包括7个模块，分别是顺德美食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、蛋奶篇、素菜篇。模块一为顺德美食文化篇，主要介绍顺德菜的历史、发展以及顺德各个镇的特色美食，让学习者从饮食文化上了解顺德、熟悉顺德菜的精髓。其他6个模块都是菜式制作，共34个菜式，每个菜式包括菜肴文化、原料、制作流程、制作要点4个部分，并配有4～10张制作步骤图片，图文并茂地将菜肴的详细制作过程展示出来。另外，《顺德传统菜肴制作》作为教学用书，在菜式选择上也考虑到教学成本，所选菜式既具有地方代表性，义相对经济，比较符合实际，适合中高职院校学生及社会培训人员作为教材使用。

《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共收录100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法、材料图示、步骤解析、操作重点提示，一次便能掌握摆盘精髓。精美实用，指导性强，是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说，通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌的风景。

《食在古城：保定餐饮业（双语版）》中所写，无论宴席、小吃，还是酒饮，大都具有悠久的历史传承，很多都是传统老字号，已经申请成为市级、省级，甚至国家非物质文化遗产，或已经获得各种奖项。另外，除了关注保定餐饮业的历史，《食在古城：保定餐饮业（双语版）》还聚焦保定传统饮食的传承、发展现状及“走出去”的步伐，力求为读者描绘一幅较完整的保定餐饮盛宴图。换言之，《食在古城：保定餐饮业（双语版）》横向线索是从保定餐饮业切分出宴席、小吃和酒饮三大板块，纵向线索是描绘其历史、现状与未来。希望读者透过文字和图片品尝美味后，垂涎三尺，产生亲身到古城保定探寻更多美味的欲望。

本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单 咖喱》以咖喱为主要食材，全书介绍了近70款咖喱的制作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等国，如肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、咖喱汤、咖喱小吃等多种咖喱风味美食。全书主要分为6个部分，分别介绍了肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、面条和米饭、咖喱汤以及咖喱小吃，使用了包括泰式青咖喱酱、泰式红咖喱酱、咖喱粉、葛拉姆马萨拉香辛料、唐杜里香料、科伦坡香料等在内的经典咖喱。在制作方法上，以图片方式展示了所选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜品，3个步骤可以实现的简单操作，在短短30分钟内实现美味咖喱的制作。

《行走的咖啡地图》收录了北京各个城区88家咖啡馆，是为咖啡爱好者打造的北京探店指南，包含每家咖啡馆*准确的信息和介绍，同时有多家特色独立咖啡馆的店主专访、咖啡制作方法介绍等，用图像和文字记录了跟咖啡相关的北京样貌。

《陕人陕菜》的内容涉及饮食文化、传说典故、名厨名家等方面，具有较强的可读性，其中第一部分是陕菜文论，通过十余篇文章介绍了陕菜在中国目前的地位及对中国菜系的影响；第二部分是陕菜文化与故事，通过六十余篇关于饮食背后的传说故事展现了陕西（尤其是西安）饮食的文化性、包容性、多样性等特征；第三部分是陕菜名店，主要介绍了西安饭庄、老孙家、永兴坊等十余家具有代表性的陕菜老店、名店；第四部分是陕菜人物，重点介绍了何金铭、王迎全、王西让等二十余位饮食文化专家及陕菜名厨。

著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与著名的摄影师大卫·洛夫特斯（David Loftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了不同国家和地区的特产与特色，每一道都美丽而且美味。更重要的是简单、易操作，可以让读者自己尝试制作一下。　巴特对环保的热情也体现在他的食谱中，介绍的都是海洋管理委员会（MSC）认证的可持续捕捞的捕鱼区，并呼吁大家购买和食用经过MSC认证的海鲜。

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