本书在川菜烹制传统凉菜基础上，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法，吸收参考其它菜系风味菜品，编写了较有新意的川式凉菜230余种，这定能给许多烹饪爱好者及同行提供一个新的思路。

这是一本专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括：腐竹、素鸡、油皮、豆腐干、豆腐皮、豆腐包、豆腐脑和豆芽菜等八类，共192个菜目，均为高营养健康食品。书中详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有部分精美彩图。本书内容丰富，实用性强，适合家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

A01#本书目录简介：第一章、进入电视行业；第二章、电子拼图游戏；第三章、电视新闻制作中的分工；第四章、为电视新闻写稿等等。

《复调音乐写作基础教程》对复调音乐写作作了详细的介绍。全书共分五个部分，内容包括：单声部写作；二声部写作；三声部写作；四声部写作等。几个具有独立意义的旋律性声部，在运动中同时结合在一起。构成丰富多样的织体形式，这种各自具有独立旋律意义的多声部音乐，称为复调音乐。所谓织体，是指乐曲中声部组合的方式。音乐织体作为一种表现手段是随着音乐历史的发展而形成和演变的。它与时代，民族风格，音乐表现内容，体裁、乐器、演唱与演奏的技巧有着密切的关系。在历史发展的过程中，形成了许多不同的织体类型。其中一些类型已成为音乐中声部组合的基本形式。复调音乐的写法，即属于最常见的一种形式。

本书全面而又简明扼要地介绍了财经实用写作的基本知识，分别介绍了财经工作计划、工作总结、经济分析报告、可行性研究报告、调查报告、市场预测报告、合同、预决算报告、经济决策方案、会计检查报告、财经论文、商品广告、述职报告、经济纠纷诉讼状以及常用的公关文书、行政公文等具体文种的写作特点、方法及要求。每章后附有精选的例文供学习参考。本书适合作大专院校经济类专业的教材，也可供一般读者学习。《财经实用写作》这本书的服务对象主要是国家财经类新的公务员、企事业单位管理人员和财会人员，大专院校财经类专业的学生等；切入点主要是实用、直观，可操作性强，特别是对自学者来说更便于理解、掌握。为此，我们没有从理论和体系上作更多的阐述，对每一章的内容或每一个文种，只简单地从理论或政策上加以说明，重在写作方法和写作规律方面的阐述。为便于读者联系实际、独立思考，在章（或文种）之后，还附有相应的例文。

本书内容是《天下杂志》十五年来对台湾知名企业或人物的报道集结而成。介绍了林醒、叶培城、王嘉良等知名企业家在面对环境机会与经营障碍时的心路历程。分析了企业制度的定律。