本书在选择原料和调料方面既紧跟市场经济的供求，又考虑到家庭采购的方便，既从营养角度考虑，又涉及不同年龄、不同疾病的人群之需要。本书对从事餐饮业的工作者和广大烹饪爱好者、家庭执勺者具有一定的参考和使用价值。

中华民族确曾有着很值得骄傲的过去。秦皇汉武，唐宗宋祖，丝绸之路，四大发明……一个又一个的老故事，说了一遍又一遍。固然，我们会为祖先的成就而感到骄傲，但这又有何补益呢？文明原为人类共有的财富，近世以来，却仿佛变成西方的专利。消除落后、愚味、野蛮成了列强策动战争的口实；清政府的一连串失败，将国人天朝上邦的美梦一再粉碎。美梦导致悲剧，悲剧演化成潜在的噩梦。今天组编这套丛书，绝不是为了再说说老故事，也不是为了重拾逝去的美梦。事实上，中国再不能沉湎于美梦中，但也不应沦丧在噩梦中，中国的古文明自有其存在的地位，在世界进入21世纪的今天，亟需对此有科学的认识。我们希望，通过专家学者的有意义的探索、生动活泼的文笔和印刷精美的图片，与？琳咭黄鹂匾桓龇词±返男率右啊？但愿一切美梦与噩梦都归于过去，我们更懂得正视现在与未来。

读了本书后，你就不会再认为经营企业、管理家庭或掌管其他什么组织的方法都相差不多。詹姆斯列举了大量事实，以易读的、有说服力的方式阐述了他对家庭企业独有问题和原动力的理解。这是一本私有企业的所有领导人和未来领导人都必读的书。詹姆斯·奥伦·哈切森，世界著名的摄影公司奥伦·米尔斯摄影公司创始人的外孙。最初，他任奥伦·米尔斯公司的兼职推销员，最后成了奥伦·米尔斯公司的兼职推销员，最后成了奥伦·米尔斯公司最重要业务部门的负责人。1995年，他创办了一家咨询公司，自那以后，经常做演讲，在全国各种媒体上发表看法，主题涉及经营合伙企业和家庭企业的所有方面。在美国，超过四分之三的企业是合伙企业或家庭企业，而在世界范围，这个比例甚至更高。然而，合伙企业和家庭企业很脆弱，在创始人离去后，超过三分之二的企业没有生存下来。合伙企业和家庭企业在创建能被未来企业领导层承继的价值方面面临许多共同问题，本书为其中大多数问题提供了解决办法。企业管理专家和顾问詹姆斯·奥伦·哈切森，奥伦·米尔斯摄影公司创始人的外孙，第一次就合伙企业和家庭企业如何创建美好未？刺岢隽擞屑毓鄣恪Ｋ苑鲜导屎痛呷朔芙挠锓剑ü醋运目突Ч竞退募彝テ笠档纳游颐翘峁┝耸导っ餍兄行У墓芾砉ぞ摺？

艺术史和艺术史学史之间的平行是意味深长的。两种历史最终都会走向一种自觉的意识，即它们都是再现的系统。书中的篇章对比了图释（所谓的文字的图画）和阐释在现代艺术史中所提供的理解艺术史发展的方法。大卫·卡里尔（DavidCarrier），美国著名艺术批评家和艺术史学家，现为西部保留地大学和克利夫兰美术学院教授。作为阿瑟丹托的高徒，卡里尔在审视艺术史的同时，尤其重视对艺术写作史“书写史”的反思。目前，其视野又转向了艺术博物馆哲学领域。迄今为止，他撰有13本著作和上百篇论文，论及从文艺复兴到当代艺术的广泛领域，主要有《艺术写作》、《艺术写作中的原则》、《普桑的绘画——艺术史方法论研究》、《艺术写作的艺术》等。本书作者通过艺术史和艺术史学史之间的平行类比，区分了“艺术史”和“艺术写作”两种概念，将艺术写作史视为一种与艺术风格平行文体的变化史。类似于对“在艺术风格变换中艺术是否进步”观念的质疑，作者考察了艺术写作文体的变化和艺术史研究的进步之间的关系，从而“强调了一些方法，即关于视觉艺术文献里的用字遣词是如何影响艺术史写作所发展出来的阐释原理的”。本书提出的诸多问题是现代艺术史研究者所必须仔细考虑的，因此本书也被列为美国诸多艺术史系学生的基本教材。作为一个相对主义者，作者一方面拒绝接受对艺术品的理解只有单一阐释的观念，因此开放了一个自由的阐释空间，同时却也难以避免由相对主义和怀疑论所导致的不确定性和在解决具体问题时的含糊性。

为了企业的生存与发展，你需要简洁明确的指引，它使企业经营更加得心应手，使企业管理更为高效。这本小册子为你提供简明实用、可操作性强的经营与管理战略，其中包括：◇发展战略企业规划◇管理策略与领导艺术◇问题解决与商业决策◇有关企业的法律问题为了尽量增加成功的机会，你需要明确目的、设计目标及制定计划。你应当监测计划执行的情况。有时你还需要采取一些矫正性措施以使公司在正常的轨道上运行。一个清晰而又简单的方向使企业经营与管理更加得心应手。你必须定期察看企业的优势、弱势并认真审视企业运营环境所提供的机遇和造成的威胁，以便提高效率。作者简介：大卫·厄温，英国著名财经作者，编写了《有效商务沟通》、《非财务经理的财务计划》、《论目标》等多本专著。熊金才，汕头大学外语系副教授。1987年，毕业于湖南大学与美国纽约市立大学合办的应用语言学研究生班：2001-2002年，于美国芝加哥伊早诺伊大学学习语言经济学。发表论文近30篇，出版著作6部，译有《艾德尔论领导能力》、《完全公关技能》等书。译者简介：熊金才汕头大学外语系副教授。1987年，毕业于湖南大学与美国纽约市立大学合办的应用语言学研究生班；2001－2002年，于美国芝加哥伊利诺大学学习语言经济学。1989年至今发表论文近30篇，出版著作6部，译有《成功创建企业》、《完全公关技能》等书。目录：引言创建你的企业第一章发展、战略及企业规划第一节你能够经营自己的企业吗？第二节起草企业计划第三节使命、展望和战略目标第四节引入战略评估过程第五节了解你的竞争对手第六节领导能力第七节发展管理第二章管理问题第一节全面质量管理第二节信息管理第三节问题解决与商业决策第四节危机管理与灾难预防第五节关系网络化——处理企业的各种联系第三章经营问题与法律法规第一节建立特许经营企业第二节企业经营失败的一般原因第三节企业的法律身份第四节《企业名称法案》（1985）第五节如何选择和使用管理顾问第六节与商业顾问合作附录

应用写作的范围极广，不管是党政机关、企事业单位的公务员，还有现代公司的文秘、文员，抑或是我们这些普通人，在社会交往、公务活动中都需要用到应用写作。夸张点说，应用写作与我们一日不可或缺。应用写作的种类、形式、内容、写作要求都随着时代的变迁而不断改变。随着21世纪的到来，现代应用写作又增添了新的种类、改变了旧的形式、丰富了更多的内容、具体的写作要求与以前相比也有了较大变化。一句话，现代应用写作要符合我们这个新时代的节拍，行文写作更要有效率、更精炼、实用、有个性。本书正是按照这样的要求而编撰的，它包括党政公文、机关事务公文、会议公文、公安文书、检察文书、法院文书、律师事务文书、一般法律文书、礼仪文书、便条契据、海报启事、专用书信、申请书、普通广告、新闻写作、宣传文书、科技文书、论说文等18个大类，汇聚了大大小小、方方面面的230多个应用文种，例文300多篇，范围之广，堪称包罗万象。本书尤其强调了“现用现查”的特色，为此做到：1．结构简单明了。本书每个文种基本分三段，分别是该文种的概念、结构及写作方法、例文。2．概念精干，点到即止，着重强调的是写作方法和写作要求。3．例文短小精悍，新颖突出。本书所选例文均选自最新的素材，内容太长的均做了割舍，既实用又不哕嗦。本书内容丰富、文字简明，通俗易懂、例文新颖，是您在写作过程中的实用工具。

全部内容共分上下两编，计100个专题。其中上编为公文写作基本技法，分别从公文写作的主旨、材料、结构、语言及表达等诸多方面阐述公文写作的基本知识，旨在探讨与解决方法问题，为具体公文文种的写作奠定基础，下编为公文文种撰写技法，所涉及的50个文种均为广大公文工作者的实践中所常用，其中既包括党和国家公文法规中规定的各种正式公文，也包括公务活动中常用的各种事务性文书以及行政复议和行政诉讼文书。考虑到实际需要，本书特将当前在公务活动实践中新生的文种如公示等，以及公文工作者自身在工作中使用的文种如竞聘演讲词等也收入进来。

编辑推荐：做父母的都希望自己的宝贝能吃得好，吸收充足而均衡的营养。但要令小朋友觉得进餐是乐事却非易事，成功关键是食物要吸引孩子，令他们“一见倾心”。本书按汤、色拉、主菜、饭及意粉、糕饼小食、饮料6项分类介绍了36个菜谱，设计出来的菜式均具有美味而富有营养，简单易做，外形和颜色讨人喜欢的特色。每个菜谱后均附有“让孩子知多一点点”专栏，介绍菜式的故事和材料的特点，有助读者增加话题，促进亲子关系。

图比文字更早地渗透了我们的生命——以读图识字，看图说话或顽劣涂鸦的形式，催促我们长大。等到我们把青春浪费得差不多了，我们的心理年龄也进入了某个平台期——这时——惟独这时，我们才能够充分感知图与文字结合后所呈的灵动，并幸运地从中获取快乐。图与文的结合，注定了某种形式或内质的嬗变。在时尚杂志或报纸副刊，码得异常齐整的印刷体文字因为插画的干预而变得不再古板，甚至，插画好像文字的挑拨者，在插画的唆使下，文字本身竟然流露出低调的性感。图与文结合的生活，是另外的生活。在马路拐角，地铁口或轮渡码头——在任何一个具有未知性的场所里，图与文都可能相互渗透，彼此映衬，注解一些意料之外的片段。图与文的结合，可以不主流，可以叛逆，可以坏一点，野一点。可以是脱离了日常琐事和约束的生活，是闲荡的生活，是一种稀奇古怪的生活，是蜷伏于阁楼之上或脱缰野马般纵横天涯的生活，是一种千回百转的情绪体验的生活。图。文。手语。心灵的手语。其中的招式并不复杂，却暗藏了整个世界。

虽玩彩多年，你也许并没有真正的了解彩票。本书全面详实地讲述彩票的相关内容：中国彩票现状、国外彩票运作和管理借签、彩票黑幕、涉彩法律、彩票技巧与投资等等，为你揭开一个真实的彩票世界。《彩票背后的故事》传承了2000年7月出版的《解读彩票》的精华，从社会的角度去透视彩票，为读者传递彩票法治、心理等方面的深刻内涵。彩票是一种理财方式，而不是一种投资。这里要对许多人的想法进行纠正，大多数人认为彩票是一种投资，因为彩票可能会给人们带来收益，可正确的理解应该是，买彩票不是一种投资，而是一种不错的理财方式。本书前言我们从2000年开始出版发行彩票系列丛书，到现在一共有16册了。5年多来，我们可以毫不夸张的说，在国内，我们对彩票的研究是最专业和实力最强的，我们有将近万余名忠实的“彩民”聚集在周围，使用我们书中介绍的方法和理论去科学的“玩彩票”，读者以数十万论。玩彩票是合法的“赌博”，并不完全靠运气，只要运用你“智慧”的头脑，加上我们书中介绍的科学方法，相信一定能帮助您改变思路，朝着正确的方向前进。彩票是一种概率游戏，就像股票一样，在一段时间里，偏态会逐渐向正态靠近，这时，机会就来了，怎么玩才能中奖，就请看我们的书，教会你怎么分析，怎么比别人赢得多……。