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新的生存方式、理想的生存方式就潜伏在我们对现状的不满足里。在我们身上，具备打破旧格局迎来新生活的巨大潜能，只有具备风险意识、无所畏惧、勇于探索和实践，实现自己人生追求的人，才能领略到人生最大的喜悦和欢愉。无论是创业还是就业，处处都要靠自己打拼、靠自己去开辟新的领域。古谚云：“你自己的木材要你自己砍，你自己的水要你自己来挑，你生命的主要目标要你自己去塑造，立刻行动吧，渴望成功的人！”愿本书承载着一代人的创业梦想，伴随我们一路前行，直到成功。

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广东人煲汤用料精细讲究，总是根据身体的不同需要或气候的变换，让汤式千变万化。广东汤煲因其香浓美味、营养价值高、食用功效好而闻名全国。想学广东人煲汤？想一尝广东汤的滋味？来看看我们为大家精选的这一套《广东汤煲》吧！根据汤煲的不同攻效，我们把这套书分为《清补祛湿篇》、《凉补消暑篇》、《滋补润燥篇》和《温补驱寒篇》。春天进补宜清补。春天，细雨绵绵滋润大地，万物复苏，世界焕然一新。但这样一个生机勃勃的季节也给人们的身体带来不适。春天气候阴湿，空气的温度高，满世界都是湿漉漉的，连人也觉得自己是湿漉漉的，而且空气流通缓慢，呼吸不顺畅，常常有气闷的感觉，最容易引起人们产生湿热、气闷、困倦、瞌睡、反应迟钝等不适症状，这个时候最适合喝一些去湿下气、提神醒脑的清补汤水，让身体的每一个细胞都能够清爽舒畅地呼吸。《广东汤煲之清补篇》为大家奉上了40款清补汤煲，让你清清爽爽呼吸春天的空气。

本教材的编写，在传承原书优点的同时，从社会发展的需要和学生的实际情况出发，力求体现以下几个特点：一是时代性，从知识的内容编排到例文的选用，紧跟时代发展的步伐，有利于当代人才成长的需要。二是针对性。文中针对现实文书工作需要和学生学习的实际来突出重点知识和必备技能，三是实践性，各章节都把教与学的重点放在写作能力的培养与提高上，并精心设计了思考与练习，四是示范性，行文中选取了具有代表性的例文，便于学生参照范文，学以致用，五是简明性，语言简洁明了，行文层次分明，力避臃肿繁杂。全书分为九章，按行政公文，计划、总结、述职报告，经济文书，信息与广告，宣传礼仪，书信函件，规章制度，法律书状，研究性论文的顺序排列。在教学过程中，可根据专业的实际需要突出重点。

本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000多种百姓自制家常蔬菜的烹调技法。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、操作简单、方便快捷。

本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，面向大众，操作简单，方便快捷。目录：香菇美宫菇腐菇笋冻腐菇腐馄饨麻辣菇腐烩干三丝乌龙豆腐香扎豆腐麒麟豆腐烧冻豆腐菇蛋腐羹香贝豆腐香菇腐蓉菇拦腐竹菇扒三鲜鳞草腐竹双冬蒲肉笋炒香菇面筋炖菇三丝菇汤香菇肉丝四喜腿菇菇香肉丸荠菜丸子菇香肉芽粉皮银芽乡丽鱼翅得菇二笋香菇肉片双参菇肉菇肉参汤烩三丁菜菇米肉片八宝粽子菇肉熘瓜清蒸四丝菇肉萝卜香菇里脊香菇桃仁肉片花菇香菇芥菜梅花双菇彩瓤冬菇香菇蹄筋菇烧蹄筋香菇蹄汤玉兰冬菇金钱里脊冬菇肉饼精肉菇汤肉片姜汤蒸香菇盒炸香冬菇沙茶排骨玉脑荷包清蒸猪脑菇熘腰花香菇腰汤猪肚香菇炒香肚丝香菇烧肺酸笋肥肠豌豆腿菇香菇牛肉菇柿牛肉笋菇丝肉翡翠肉羹牛筋菇腐香菇羊肉羊肉菇菜参芪羊肉羊肾挂面花菇鹿鞭菇炖仔鸡红根仔鸡炖炸菇鸡菇炖童鸡乌鸡枣汤八宝全鸡菇笋母鸡……磨菇平菇草菇金针菇口蘑猴头菇松蘑竹荪鸡从鸡油蘑鸡腿蘑花脸蘑银耳石耳地耳冬虫夏草茯苓灵芝

本书介绍了米食既饭和粥的作法1000例，详细介绍了风味米饭、特色米粥的原料、制作方法及特色。并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识，让老百姓了解从选料到制作等一系列知识。通俗易懂、可操作性强。

本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000种家常豆腐菜肴的烹调技法。忆占详述了畜肉营养豆腐、家禽保健豆腐，河鲜海味豆腐及蔬菜健身豆腐，同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、通俗易懂，经济实用，操作简单，方便快捷。目录：第一章畜肉营养豆腐漫话豆腐豆腐保健豆腐烹饪说冻豆腐慎食豆腐豆腐繁多豆腐创新巧购猪肉第二章家禽保健豆腐巧存禽蛋巧选食油巧购豆腐巧购腐乳巧除异味巧洗豆腐第三章河鲜海味豆腐巧存鱼类巧洗食物巧除异味巧存虾贝第四章蔬菜健身豆腐巧购干果巧购根菜巧购茎菜巧存茎菜巧存根菜巧购叶菜巧去皮亮巧购咸菜巧存味料巧购瓜果巧存瓜果巧存叶菜巧存咸菜

范军，国家级中菜技师，1996年荣获第二届中国烹饪世界大赛上海选拔赛银奖，1999年荣获第四届全国烹饪大赛热菜银奖，2002年荣获第二居香港“华夏美食怀”海鲜菜点大赛金奖，现任上海鼎悦人家副总经理，行政总厨。宋宴全，1989年10月毕业于复旦大学新闻学专科，曾任企业报编辑，记者以及《上海调味品》杂志执行副主编，现为上海药膳协会理事，多年来发表有关饮食文化作品一百多篇，策划编辑《创新调味菜谱》等书。针对市场消费的不断增长和顾客口味的不断变化，广大厨师愈加重视河海鲜菜肴的烹制和创新。本书作者范军先生就是其中的一位佼佼者。本书收集了范军先生多年来创制的河海鲜菜品之精华，这些菜肴一直深受顾客的喜爱。我们希望通过本书，为广大厨师提供一些河海鲜新菜品信息以及河海鲜烹制新方法。