《舌尖 中国美食游》专为吃货精心打造，《舌尖 中国美食游》搜罗了中国各地的美食代表，为您详细解读美食背后的故事；汇集了各地的觅食去处，为您提供全方位的指引；展现了各地的秀丽风光，让您的旅途*加丰富多彩。吃喝玩乐，这里通通都有，快来开启吃货的幸福生活吧。

本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特色餐馆推荐等饮食信息；同时，还配有全国34个省、自治区、直辖市的交通旅游图及旅游攻略；深度挖掘当地关于“吃”的文化、典故、历史传说等，以增加可读性、趣味性。书中详细介绍了每个地方的特色菜、传统菜、野味时蔬、特色小吃等，图文并茂，信息量大，实用性强。本书将美食与旅游完美结合，是一本了解中国饮食文化的小百科，让您足不出户，就可以走遍中国，“吃”遍中国，品尽天下美食。《舌尖上的中国美食之旅》是旅游爱好者和“吃货”朋友们出行必备的手册，书中不仅介绍了众多中华经典美食的独有风味和鲜明特色，还追溯了它的历史渊源，让读者感觉到的不仅是食物的美味，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道。我们希望，这本书带给读者的不仅是品味美食之旅，更是一次文化探寻之旅。

【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您“走”遍大江南北品尝各地真实、特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻，上一道菜，说一个故事。【谈荤论素】食里自有大乾坤，治大国若烹小鲜。

这是一本关于苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合，以点带面，为大众读者生动地介绍苏州小吃文化的概况。全书共分五大部分：“一碗面——苏州人的千面生活”“面点——苏州人的精粉生活”“糕团——苏州人的精致生活”“时令点心——苏州人的‘不时不食’”“流动的点心——苏州人的市井美食”，从各个方面介绍苏州小吃的特点，通过介绍苏州小吃，展示苏州人的生活百态和心理状态。

本书分六个章节，分别向读者介绍了川湘菜的经典调味料、传统特色，还分别介绍了凉菜、素菜、热菜、荤菜等的详细做法，尤其是包括了川湘菜的一些经典菜肴，一步一图地详细介绍了做法。让喜欢美食的您，能轻松学会麻辣鲜香的川湘菜的做法。

《在桂林吃什么》以绘本形式介绍了山水旅游名城桂林的美食，全文分六部分，共约三万字，文字生动活泼，绘图精美有趣，是一本不可多得的美食攻略。全书以地点分章，包含尚水美食街、钟楼、解放西路、府后里、驿前街等美食聚集地。将桂林美食旅行目的地一网打尽。

为什么是台南？因为比起台北的繁华浮夸，作为台湾省很早开发的城市，“府城”台南有着更原汁原味的景致。为什么是路边摊？因为路边摊是一个城市灵魂深处的味道，而台南“全岛超具代表性小吃文化重镇”的头衔绝非浪得虚名。为什么是这本书？因为作者小祯立志寻觅好味道和好故事，绝不会用满篇诚意歉奉的“香Q弹牙”或“入口即化”忽悠人，却能让你体会到吃货的默契。

书稿由五十篇小文章组成，专题性地从中国名镇——云南凤羽历史上和民间的饮食文化入手，以散文的笔调，记录了白族地区，特别是凤羽地区的民情风俗和饮食习惯，每篇文章介绍一种民俗或饮食，并配有一幅线描漫画，生动有趣。书稿说的都是与吃有关系的，也都是与凤羽有关系的，*根本的，是与作者的童年、成长和记忆有关系的，是作者满满的乡愁，读者可以从中品出凤羽的滋味。

《金牌川菜》是专为川菜厨师和广大的厨艺爱好者精心打造的正宗川菜美食书。书中四川饭店总厨师长郝振江将二十多年厨艺经验分享给读者。书中有老百姓平时吃不到的国宴名菜的详细做法和名菜故事；有红遍全国的热门川菜的经典做法；有用料讲究的四川小吃做法，还有正宗的四川（重庆）火锅的各式调制方法。书中不仅菜品做法介绍详细清晰，原材料方便购买，郝大厨还跟广大读者分享了近200条制作川菜的诀窍，除此之外，《金牌川菜》还详细地介绍了每道菜的摆盘要点，刀工要点，菜的咸、麻、辣、甜、酸等口味的直观标示，使读者一目了然。

《荆楚风味筵席设计》共八章。前两章综论荆楚筵席设计规程，中间四章是荆楚筵席设计实务，后两章是荆楚筵席创新研究，体系基本完备，纲目比较清楚。其中，荆楚民俗风情席设计、鄂东文化主题宴探析、楚宫仿古宴“还原”、武汉高校后勤公务宴试制，写出了不少新意；而武汉商学院荆风楚韵席、楚乡十字花开年年有余席、赤壁盛世华庭茶商宴、“长江浪阔鲴鱼美”宴会、土家族“打三朝”喜筵及伴宴山歌等，亦有旺盛的市场活力。