本书主要讲述的是现代各种各样小食谱的做法法，每一种食谱的配料、保存方法、重量都详细写了出来。本丛书分为七部分，主要内容有笋原料介绍、笋的保存、第一部分绿竹笋、第二部分冬笋、第三部分春笋、第四部分桂竹笋、第五部分麻竹笋、第六部分箭竹笋、第七部分笋干。

近年来，川菜普及越来越广，川菜之风愈吹愈烈，川菜的美味佳肴己风行海内外，尤其是全国各大城市的川菜火爆，证明了川菜取材广泛，适应性强，生命力旺盛的特点。这也是烹饪技术的进步，各大菜系的溶合，对传统的挖掘和积极创新的结果。川菜，作为一条流动的美食长河，其在不断发展变化之中，川菜在各地的流行与火爆也是波浪式的，周而复始，一批菜肴兴起，代之了另一些菜肴，但又不是简单重复。为了适应市场的需要，满足消费者的口味，表现川菜的流行与变化，笔者将按时推出《四川民间流行菜》系列书。

《G管理模式制度篇：决定企业成功的先进管理制度（第三分册）》郭咸纲青岛人，1965年出生，管理学博（Ph，D）、工商管理学硕士（MBA）、G管理模式（GMS）创立人、国内外十多所大学客座教授、北京前沿创新企业管理研究所所长、G管理模式专家顾问团理事长、二十多家企业首席管理顾问郭咸纲博士曾任企业厂长，集团公司董事长兼总经理，人大代表、大学教师等职。现正致力于管理思想和管理模式的理论探索和可操作性研究，其成果分别以“郭咸纲管理思想从书”和“G管理模式从书”的形式陆续出版。主要研究方向：西方管理思想史研究；企业管理模式研究；跨国公司全球经营战略研究；现代企业理论前沿课题研究。主要著作有：《西方管理思想史》，《G管理模式：人+制度+创新》等。发表有关论文数十篇，有代表性的有：“企业多级动力机制分析”，“跨国公司跨文化管理问题探讨”，“战略管理的新视角：战略弹性”，“儒家管理思想的发展”，“孙子兵法与商战谋略”等。

“民以食为天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于饮食、美丽源于健康也同样得到现代人的认同。在现代社会里，人们除了必须注意精神调节、起居有时、卫生习惯、体育锻炼以外，更重要的是要注意日常饮食。本册所述常见病自疗汤水包括内科、外科、妇科、儿科及不同体质保健汤水：男性、女性方面的自疗汤水的制作方法。<

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从我国农村信？蒙绲姆墒滴窈退痉ㄊ导芯Ｓ龅降挠泄胤晌侍馊胧郑荨睹穹ㄍㄔ颉贰ⅰ逗贤ā贰ⅰ兜１７ā贰ⅰ镀本莘ā贰ⅰ渡桃狄蟹ā贰ⅰ睹袷滤咚戏ā贰ⅰ洞⑿罟芾硖趵返扔泄胤伞⒎ü婀娑ǎ直鸲越杩詈贤⒔杩畹１！⒋婵詈贤⑵本菁跋喙胤稍谂┐逍庞蒙缡滴裰械挠τ媒辛松钊肭吵龅穆凼觯园杆捣ǎ苑ㄊ桶福φ龅嚼砺塾胧导慕裘芙岷稀？希望为农村信用社、司法人员、金融从来人员及社会各界读者提供直接或间接的法律帮助。

这是一本难得的家庭必备工具书，它主要介绍各种家常食品的质量鉴别方法及挑选购买常识。书中首先详细讲述了各类常买常吃食品的特性特点、质量等级标准，以及感官鉴别的基本方法与要求，然后逐一传授了肉类、禽蛋、奶类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、果品类、米面粮食类等15大类各种常用食品的鉴别选购具体方法。本书内容丰富，科学实用，不仅是广大家庭采买日常食品的好参谋、好助手，也可供各单位食品采购人员作为学习手册参考。

近几年消费信用在中国的快速发展算得上经济发展中的一大亮点，有关消费信用的理论研究也成为经济理论研究中的热门话题之一。这种现象的产生得益于中国经济体制改革而引发的经济现实的变迁。计划经济时期与商品普遍短缺相伴的是消费信用发展水平低下，有关的理论研究缺乏足够的动因。20余年来中国改革开放释放出的巨大潜能使得我们的整个市场状况发生了根本性的变化，短缺型的经济变成了过剩型的经济，如何扩大有效需求。促进经济增长成为我们经济理论研究的主题。在这种特殊的历史背景之下，对消费信用的研究就显得特别具有理论与现实意义。其实，消费信用作为诸多信用的一种形式，其产生和发展的历史可谓久远，现有的经济理论对此问题的研究也相当深厚。因此，本书的开篇就比较详尽地考察和比较了西方经济学有关消费及消费信用的理论研究成果，从而建立了一个知识的平台。从考察的结果看，西方国家的有关经济理论多是把消费信用作为一个假设前提深入地对消费信用进行研究的，但我们的研究角度必须转换。条件转变了，人的行为就会跟着变。所以，本书用了相当多的篇幅考察了影响和决定消费信用发展的一系列局限条件，其中既有微观和宏观的经济基础，也涉及文化和制度的因素，算是部分回答或解释了中国消费信用发展滞后的原因。有关消费信用产生和发展的历史考察。消费信用的运作机制以及对消费信用的宏观经济效应评价，本书都尽可能地遵循经济学研究的学术传统，作了一些力所能及的考察和分析。目录：引论一、一个熟悉而又缺乏深入研究的问题二、国内外有关消费信用理论的研究现状及动态三、当前和今后经济生活中迫切需要深入研究的新课题四、宗旨及方法五、基本思路及主要内容第一章消费和消费信用理论的一般考察第一节对需求和消费需求理论研究的简要回顾第二节消费函数理论研究的历史与进展一、假设前提二、一脉相承的几个消费函数第三节对信用理论和中国目前信用状况的思考一、信用的形成机制及其功能二、中国目前信用缺失的原因分析三、关键还是财产权的界定和维护第二章消费信用的经济基础第一节消费信用的微观经济基础一、消费信用与收入水平二、消费信用与财富三、消费信用与预期四、消费信用与年龄第二节消费信用的宏观经济基础一、消费信用与整体经济发展水平二、消费信用与经济体制三、俏费信用与金融体系四、消费户用与利率第三章消费信用的思想基础和制度基础第一节消费信用的思想基础一、消费信用与文化传统二、消费信用与宗教信仰第二节消费信用的制度基础一、消费信用与社会保障制度二、消费信用与法律制度第四章消费信用的产生和发展第一节西方国家消费信用的历史考察一、消费信用的原始形式――高利贷二、消费信用的初级形式――零售商业信用三、消费信用的高级形式――银行信用四、西方国家消费信用的现状第二节中国消费信用的历史考察一、对中国早期消费信用的历史考察二、对社会主义时期消费信用的考察第三节当代消费信用的发展趋势一、源于需求的消费信用品种在未来将呈多样化的趋势二、未来消费信用的市场竞争将日趋激烈三、消费信用资产证券化是未来消费信用的发展趋势第五章消费信用的运作机制第一节消费信用的调查阶段一、消费信用调查的内容二、消费信用调查阶段的信用制度建设三、消费信用调查阶段的法律制度建设第二节消费信用的执行阶段一、消费信用执行阶段的程序与内容二、消费信用执行阶段的担保制度建设三、消费信用执行阶段的法律制度建设第三节消费信用的催收阶段一、消费信用逾期贷款的成因分析二、消费信用逾期贷款的催收方式三、消费信用逾期贷款催收阶段的法律制度建设第六章消费信用的宏观经济效应评价第一节消费信用对货币政策的影响一、与货币政策效应相关的三个基本命题二、消费信用对货币政策效应的影响途径第二节消费信用对经济波动的影响一、消费信用与消费需求因果关系的考察二、经济发展过程中的需求变动趋势及其解决思路三、消费信用能否提高消费水平参考文献后记

目前，我国人民普遍缺乏营养知识，大多数人对饮食只有吃好、吃饱的概念；至于人体需要什么营养、各种食物中含有什么营养素、应当怎样搭配才能平衡膳食、怎样用膳才能保障健康、如何防治营养代谢性疾病等了解甚少。致使一些人认为，生活水平提高了，鱼、肉、禽、蛋可以不加限制地随便食用，多多益善，这就是营养。事实恰恰相反。摄入过多的鱼、肉、禽、蛋会造成高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化、肥胖等疾病。一旦疾病形成，他们又害怕了，从一个极端走向另一个极端：把所有的鱼、肉、禽、蛋从膳食中去除，不敢食用，最终造成蛋白质严重缺乏。对于青少年，一种倾向是高热能、高蛋白的营养食品大量摄入，让孩子吃得越多越好，伴随着体重的增加，小胖墩一个个出现；另一种是追求高、精、尖补养食品，放着天然食品物奶、鸡蛋不去享受，却一味追求“脑白金”“脑黄金”“忘不了”等补品。由于营养素摄入不全面，最后产生严重的营养不良，甚至还会使学生的脑功能受到影响，出现大脑疲劳、困倦、反应迟缓、记忆力减退等现象，从而影响了学习效果。面对这些严重的社会问题，我们作为专业营养工作者，愿意为这个特定群体的健康服务，并做出努力。这此我们撰写此书，以问答形式，通俗易懂地将科学的营养知识向广大青少年宣传讲解，以帮助青少年及家长们在合理营养、平衡用膳方面获得及时、正确、科学的指导，使青少年朋友们在生长发育和学习任务最繁重的关键时期得以健康成长。

“民以食为天”，食，离不开食物。本书以科学小品文的形式介绍了常见的米面瓜豆、蔬菜水理、姜蒜调料、油盐酱醋、烟酒糖茶和鱼禽肉蛋等100多种食物的来龙去脉，古今中外的看法，现代医学和祖国医学的认识，食用方法，医疗保健价值和具体用来治疗的方法。本书每种食物皆独立成篇，或用古诗词开头，或以传闻逸事起笔，娓娓道来，融知识性、趣味性、实用性于一体，是家庭休闲必备的通俗读物。