本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鹌鹑菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要、且适合家庭制作的鹌鹑美味30种。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜物点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮人员参考。

电视解说词是电视节目创作中非常重要的表现手段，在各种类型的电视节目中都发挥着不同程度的作用。而电视解说词的创作与构思，不同于一般的文学创作，有着自身特殊的规律和要求。近年来电视节目的迅猛发展，使过去的一些论述远远落后于实践的需要，这方面的系统论著已经空缺多年．广大电视二作者迫切需要这方面的专著问世。本书系统阐述了电视解说词创作的基本规律，通过符号学、语言学、心理学、社会学等方面的理论，对电视解说词的语言特点作了深入的理论分析。并结合大量的创作经验和创作实践，详细介绍了解说词同其他电视手段的配合关系，介绍了电视解说词在形式上和艺术上的特殊要求，并详细讲述了具体的创作步骤和过程，以及创作各种类别的电视节目解说词时需要注意的问题。本书脉络清晰，深入浅出，既具有相当的理论深度，又开拓了广阔的研究空间，且具有极强的操作性，为实际创作提供了具体的指导。本书侧重方法论的介绍，不过多地拘泥于死板的概念和定义界定。辩证的分析和讲述，使读者能够举一反三，融会贯通。翔实经典的例证，明确的重点和难点，活泼的文风和灵动的思路，是这本书突出的特点。亦是电视节目创作不可或缺的教材之一。

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本书用500 多幅图片和通俗易懂的语言，介绍了常用食物的营养成分与烹调、产后日常营养食谱、产后药膳调理食谱、素食月子食谱、精炖粥品、四季水果饮品等实用知识。

本书为“家庭特色食谱丛书”中一种，凉菜具有它与众不同的特色，首先一点是凉菜的营养成分能够得到最大限度的保存，而不被烹饪过程所破坏，所以它也能给予我们较为丰富的营养素，满足机体的需要。第二点是凉菜原料新鲜、质量要求较高，具有原汁原味的自然风味。第三点是凉菜的制作较为简便，第四点是凉菜品种多样，丰俭由人。本书以素料凉菜（181例）、荤料凉菜（206例）和果料凉菜（78类）为主体部分，向您介绍了凉菜菜谱465例，同时还提供了凉菜制作基本技法供制作者参考。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味野菜而编写。书中精选了以22种常见野菜为原料的美味佳肴30种，以简洁的文字对每种美味的用料配比、制作方法、成品特点，以及采摘时机、食用方法、药用功效等，均作了具体介绍，每种野菜除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，既适合广大家庭阅读使用，也可供各级宾馆、酒店参考。

本书包括公文写作概要、机关通用公务文书的撰写、机关常用事务文书的撰写等五篇，这些内容除详细地阐明各种文体的概念、特点和写作注意事项外，在每种文体之后都附有精选的实例，以便于广大读者学习仿效；每种文体之后都编有写作训练，以便于广大读者自测与练习。本书体系新颖，内容丰富，通俗易懂，简明实用。本书前言特色及评论文章节选公文的概念公务文书简称公文，它是党政机关、社会团体、企事业单位办理传达贯彻党和国家的方针、政策、发布行政法规和规章，请示和答复问题，指导和商洽工作，报告情况，交流经验等公务所形成的具有特定体式的书面文字工具。公文的作用公文作为党和国家各级机关领导与管理政务，联系与处理工作的重要工具之一，由于种类的不同，所起的作用也不尽相同，概括起来，公文的现实作用有以下五个方面：⒈法规作用⒉指导作用⒊宣传作用⒋联系作用⒌凭证作用

酷热的夏天，你最想做的是什么呢？告诉你一个沁心凉的好方法！轻轻松松地尝尝自己动手制做的消暑彩色冰，酸酸甜甜的兹味，你的夏天将拥有五颜六色的天空。

36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年过节、宴请亲友的好选择。本书特别运用容易在家庭厨房中可以发挥的中西烹调法，以材料图及实际烹调的成品图、作菜小招循序渐进叙述烹调步骤，增进本书的实用性。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味面条而编写。书中精选了既具有代表性，又适宜于家庭制作的面条美味30种，以简洁的文字对每款面条的用料配比，制作方法，成品特点及注意事项作了具体介绍和提示，每种面条除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书前言特色及评论文章节选