中华菜系
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菜根谭（明）洪应明原著；吴雪风评译本书收录了《小窗幽记》《呻吟语》，书中语言简练，富有哲理；充满情趣。可读性强。对于权势利益，不去追逐者可以说是高尚的；本来容易获得但却不以此为荣者可以说是极其高尚的。对于心计权术，不去了解者可以说是高尚的；知道使用它们能带来好处而不去用的人可以说是极其高尚的。总的来说，涉世不深的人，为不良习惯所左右的机会就要少一些；而阅历丰富的人，心中的奸谋技巧就会多一些。因此要想做一个品行端正、心胸坦荡的人，与其精于事故，不如天真纯朴，与其谨小慎微，不如光明磊落。 -
凉菜制作350例李兴春本书目录简介：一、蔬菜类，二、豆制品类，三、畜肉类，四、禽肉禽蛋类，五、河鲜海味类，六、果品类。 -
芝麻开门系列软件超级手绘图库8水果蔬菜篇暂缺作者暂缺简介... -
四川火锅李乐清编著内容提要四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。本书内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。 -
豆腐菜肴王振宇主编本书分两部分，一部分是“豆腐知识”，搜集了有关豆腐的常识、典故和文化等，目的是让读者略谙豆腐知识；另一部分是“豆腐菜谱”，它是按照与豆腐为伍的配料来区分编写的，共有十章、1040多个菜例。主要目的是为家庭制作豆腐菜提供方便。读者想做什么豆腐菜，“按图索骥”即可。其次，为餐饮业和有关专业学校提供参考菜例。 -
中老年保健菜谱李洪奎，单兴英编著暂缺简介...
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美味豆腐许堂仁著入厨乐系列，菜谱中英对照。 让你厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩。 豆腐起源于中国，元朝时传入日本，宋末始见于韩国和其他亚洲各国。19世纪到达欧洲，20世纪登陆美国，现已成为广受欢迎又价廉物美的饮食材料。本书阐述世界各地的特色豆腐佳肴的制作，兼及多种豆制品的使用。 -
东北风味汤谱刘长生编著《东北风味汤谱》介绍了东北风味汤80余种，有蔬菜汤、肉类汤、蛋禽汤、蘑菇汤、豆腐汤等。 -
家常菜菜谱东银昌编著“百姓菜谱丛书”切合家庭用餐有实际需求，取料容易，成本低廉，营养搭配合理，形式富于变化。低成本改善家庭生活，您不必轻易下馆了，在家即可享受美味佳肴。.“百姓菜谱丛书”为繁忙的上班族精心设计，内容深浅适宜，文字解说简明，技法易于掌握。一看就懂，一学就会，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上餐桌。..为方便读者，“百姓菜谱丛书”根据家庭用料的不同情况，分门别类，自成专题。你按图索骥，便可从容应对不同情况，无师自通成高手。... -
康复调养菜谱贺化帛编著“百姓菜谱丛书”切合家庭用餐有实际需求，取料容易，成本低廉，营养搭配合理，形式富于变化。低成本改善家庭生活，您不必轻易下馆了，在家即可享受美味佳肴。.“百姓菜谱丛书”为繁忙的上班族精心设计，内容深浅适宜，文字解说简明，技法易于掌握。一看就懂，一学就会，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上餐桌。..为方便读者，“百姓菜谱丛书”根据家庭用料的不同情况，分门别类，自成专题。你按图索骥，便可从容应对不同情况，无师自通成高手。...
