本书介绍了以食用菌为原料的100余种菜肴的制作方法和功效，每款菜都有详细的原料和配料说明及制作步骤，使读者一目了然地掌握烹调方法。

川菜驰名中外，四川民间小也不逊色。四川民间小吃品种之多，口味绝无仅有的。本书搜集了四川各地民间小吃1200多个，有各种饭、粥、羹、粉、泥、片、馍、饼、卷、粑、酥、脆、汤面、油钱、捞面、炒面、凉面、抄手、包子、饺子、糖果、糕点等，名目繁多，举不胜举。对每种小吃不仅在知识、技术方面作了简明、精练、步骤清楚的讲解，而且还有制作要领、诀窍，以及变换原料的多种制法的说明。对各地名小吃，更有历史、典故等介绍，让你开阔眼界，增长知识。各种小吃原料价廉易买，制作技术不复杂，人人喜食乐尝。本书既是城填下岗、失业者自立致复的良师，又是改善居家生活的益友，还是烹饪学校、宾馆、饭店、小吃店的必备之书。

本书抓住青少年容易陷入迷茫和困惑这一心理特点，用图文形式给他们以心灵上辅导，使这些尚不成熟的青少年迅速找到心理支点。

在书中作者把烧烤依照食材分类为猪肉、牛肉、鸡羊肉、综合海鲜及蔬果、平底锅烧等，其实烧烤要好吃，色、香、味绝对缺一不可。在烤肉用的燃料上，最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，而不要在木炭的表层还未烧透时就急着烤，这样容易把食物弄脏、弄黑。此外，还要掌握好抹酱时机，并把火候控制好。如此，必可烤出令人垂涎三尺，食指大动的美味烤品。不同的类别有不同的烧烤技巧、抹酱方式、火候大小及烧烤时间，只要在烤前好好把本书阅读一番，吃了这味烧烤大补帖，相信大家的烤肉功力一定可以大大增进，就让别人嫉妒一下你家的烤肉香吧！

全部内容共分上下两编，计100个专题。其中上编为公文写作基本技法，分别从公文写作的主旨、材料、结构、语言及表达等诸多方面阐述公文写作的基本知识，旨在探讨与解决方法问题，为具体公文文种的写作奠定基础，下编为公文文种撰写技法，所涉及的50个文种均为广大公文工作者的实践中所常用，其中既包括党和国家公文法规中规定的各种正式公文，也包括公务活动中常用的各种事务性文书以及行政复议和行政诉讼文书。考虑到实际需要，本书特将当前在公务活动实践中新生的文种如公示等，以及公文工作者自身在工作中使用的文种如竞聘演讲词等也收入进来。

水豆豉又称豆豉，闻起来略有臭味，但吃起来却很美。鼓香菜，就是运用豆豉作调味品，与原料结合，烹制出的菜肴。豆豉出现的时间较早，屈原《招魂》里写的大苦咸酸，辛甘行兮，其大苦就是指水豆豉。《醒目录》还最早记载了水豆豉的做法。在有水豆豉的两千多年历史长河中，人们把它作为佐食的菜肴较多，而把它作为调味品的相对少一些。近年来，我们运用不同味型的水豆豉做作料，制作的菜肴如豆豉回锅肉、豉香排骨、豉香鱼等，口感非同寻常，特色鲜明，味道醇厚，很受欢迎。运用水豆豉做调味品，也是一种新复合味型，烹制拌菜、炒菜、烧菜、炸菜、蒸菜等，风格不同而豉香特别浓郁，促使了豉香进一步丰富多样。本书共列菜肴227道。

本书从健康、美容、营养、运动、衣着等角度出发谈生活之道，每日一提醒，给您最实用的深切叮咛。三百六十五则生活之道，伴你过好每一天，天天活出生命力，成就美好人生。生活应当快乐。快乐的要素是什么？是健康、友谊、爱情和勘劳，是平和的心境。热爱生活，才有生活趣味；展望未来，才能使生活变得更加美好。如果没有体谅、容忍、亲爱和协调，也就没有生活。人生态度决定了你是快乐的还是忧郁的人。生活也是丰富多彩的。无论生活是一团麻，一杯酒，还是一首歌，它都属于我们自己。 本书从健康、美容、营养、运动、衣着等各种角度来谈生活之道，每日一提醒，给您最实用的深切叮咛。三百六十五则 生活之道，伴你过好每一天。时时身心并养，天天活出生命力，成就美好的人生。

CCTV-2覆盖率和入户率一直在全国名列前茅，仅次于中央一套，是名副其实的中国第二大卫视频道，被电视观众评价为“最有活力、最具成长性”的电视频道，《生活智多星》便是CCTV-2名牌栏目《为您服务》的子栏目之一。该节目播出期间，观众反映热烈，每周都能接到观众给予节目以充分支持和肯定的电话上百个，信件、邮件等上千件。由中央电视台和北京出版社出版集团联合推出的《生活智多星》一书就是精选出该栏目最有价值的部分、应观众的要求结集而成的。本书回顾了中央电视台名牌节目《为您服务》开播以来最有创意、最实用、最精彩的生活小窍门，对于解决百姓日常生活的小难题提供了许多独道妙用：饮料喝完了，瓶子改装后可以用来收藏咖啡杯、做雨伞架、收纳杂粮等；纸巾用完了，盒子改装后可以用来收藏袜子、内裤、领带、皮带等小物件。卫生纸用完了，桶心改装后可以做一个简易实用的相片架。另外，作菜剩下的黄瓜头还可以驱除蟑螂，鸡蛋清可以除去粘在衣服上的口香糖，婴儿爽身粉可以除去丝绸衣物上的油渍，上卫生间时在马桶里防张卫生纸就可以大便时不溅……用100%的简单方法，完全可以调制出100%的优质生活。现在，生活好了，我们的窍门也不再是仅仅图省那仨瓜俩枣钱，而是体现一种态度：在生活里面找寻到本该属于我们的巧妙、完美和快乐。对于普通人来讲，惊天动地、轰轰烈烈的大事一辈子也可能难以碰上。所以，固然我们可以没有千万买邻的大智慧、草船借箭的中智慧，但我们却实实在在需要田忌赛马式的小智慧。在DO IT YOURSELF（自己动手）的居家理念风行的年代，本书几百个小经验、小窍门也许不能面面俱到解决您生活中的所有难题，但抛砖引玉，它们产生的乘数效应却会使您受益无限。

随着经济的快速发展，相信很多人都会发觉钱愈来愈多了，但每个人的所得与消费皆不同，许多人依然是赚多少就花多少，照这样持续下去，等个三年五年回头看看自己的存款，才发现仍然是原来的数字。这类人已愈来愈多，而且有许多时候原本应该用较少的金钱买到的东西，却花了超额的费用。在此，《生活就这么随便》将提出节约消费的秘诀，希望读者能善加利用。这些节约消费的方法可以从你身边的小地方开始做起，运用在食、衣、住、行、育、乐上面，必能为读者带来巨大的益处。《生活就这么随便》方法实用、易行，当大家去运用的时候，就会发现，原来用钱也可以用得这般巧妙，花最小代价获得最大经济效益，生活变富裕就不再是梦想了！

Flash MX 2004是由久负盛名的Macromedia公司推出的最新版本的面向Web的交互式动画制作工具。本书全面、系统、详细地介绍了中文版Flash MX 2004的各项功能与操作技巧，为读者提供一本最为完备的中文版Flash MX 2004教程，使读者从Flash初学者一步步成为闪客高手。本书内容翔实、结构清晰、语言流畅、步骤详细，通过实例讲解的方式系统地讲述了Flash影片的构成、原理及设计思想，揭示了Flash在多媒体应用领域的奥秘，深入探索了Flash在交互式网页应用中的核心技术，突出了Flash现场制作的实用性和艺术性。本书既适合于动画设计、影视广告设计、电脑美术设计、电脑绘画、网页制作的初中级用户，同时也可作为各类Flash初级培训班的教材。