深受大众喜爱的川菜，在汉朝就初具规模，唐宋时发展迅速，明清已富有名气，如今更遍及世界许多国家地区。“吃在中国，味在四川”这句有口皆碑的美食佳话，显示了川菜强大的美食影响力。本书介绍了51道经典川菜，教您在家中轻松制作！

不论男色，女色，还是菜色，食色，乃性也。每一道活色生香的背后，都有一个好看的故事。他们是谁，他们是留学生，白领，职业经理人……他们热爱工作，享受生活；他们白天是朝九晚五的上班族，晚上是一群好“色”男女；他们用狼一般敏锐的嗅觉捕捉各地的“色”情，渴望令人心醉神迷的唇齿相依；他们用奇思妙想，新鲜怪招，打造了这本“食色记”，好吃，好玩，又好看；他们让下厨变为一种情调，一种乐趣，一种期盼，一种快感…… 这绝不仅仅是一本满足生理需要的食谱，确切地说，它更像一本美食日记，作者们来自新浪“吃坛”的金牌资深食客，他们用食物作为媒介，讲述一个个有趣的爱情，亲情故事，并配以精彩的视觉影像，在教你锻炼厨艺之际，更用热烈的火候为你炖煮一道道精神大餐。带这本书在阳光细腻的午后喝个慵懒的下午茶吧！本书附光盘1张。

上海是中华美食的大观园，作为国际性的大都市，上海的特点是善于取人之长，广纳博采，上海菜则汇聚了苏浙徽等多个地区的饮食特色，博采众长而自成一格，可以说是集全国菜系之大成者，为众多人士青睐。“海纳百川，异彩纷呈”是上海菜肴的特点，其经典有品多如繁星，具有代表性的如：八宝辣酱、八宝鸭、红烧鱼、玉兔大乌参、扣三丝、油爆虾、大汤黄鱼、雪菜豆瓣酥、清蒸大闸蟹、糟毛头、红烧对虾、芹菜鱿鱼卷、走油蹄膀等等。此外，上海素菜也很有特色，它以蔬菜、豆制品、冬菇、木耳、笋等作为原料，精心烧制出类似山珍海味、家禽鱼肉的名菜佳肴，形态逼真且味道鲜美，既无荤菜的腥味、油腻，又给人以同类荤菜色、味、形的美感。本书精选了50道好吃易做的上海经典菜，都配有精致图解，并附有烹饪秘诀，充分满足您与家人的口味与营养需要。上海的繁华都市风情让人无法不陶醉，上海菜的精致、香美让人无法不去留恋。期望通过本书，您也能轻松做出一桌丰盛、地道的美味上海菜，与家人一同分享。

该书介绍了地道的韩国家常菜，包括16道凉菜、21道热菜、14道汤菜和锅菜、10道主食共51道佳肴。目前韩式菜肴受到广大读者的喜爱，市场上此类图书销售的情况也不错。经过调研书店的读者，普遍认为该书内容充实、菜肴地道、做法简单、几乎将所有家常的韩式菜肴如凉菜、热菜、锅菜和主食一网打尽。而且，制作食品的食材也是很容易可以买到的。同时，该书的图片鲜艳、让人一看就很有食欲。应该说，该书十分适合引进出版。如果引进，应该可以特买大卖的。

本书作者肖见明川菜学艺已有30多年，积累了丰富的川菜制作经验，并创制了有品牌效应的川菜品种若干。肖见明在创制川菜品种上刻苦钻研，力求不断创新，精工细作，他所创制的川菜已达到炉火纯青的地步。肖见明在2002年被授予“中国烹饪大师”称号。在2004年成都中国美食节的美食论坛上，肖见明作为川菜大系的掌门人在论坛上作了对“川菜发展的现状和未来”的精彩论述。川菜—肖见明，现代川菜的领军人物；肖见明—川菜，一颗璀璨的明星。本书分作者“自序”和作者创制的“菜品制作”两大部分，书中精选了作者在有关报刊已发表过的部分川菜论述文章，同时，还穿插了作者部分工作、生活照片。全书精装精印，图文并茂，可读性、实用性强。且极具收藏价值。

随着人们要求的日益提高，粤菜也在发展创新，精品迭出，不断为灿烂的中华饮食文化添写锦绣新篇章。本书精选了49道好吃易做的经典粤式菜肴，图文并茂，而且附有烹饪秘诀，期望您能轻松做出一桌丰盛、地道的美味粤菜，与家人一同分享。

捧着《居家冷菜》，仔细阅读，色、香、味、形完美的菜肴扑面而来，让人垂涎欲滴，品种多，制作简便。《居家冷菜》对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说，肯定大有启发意义，即使是专业厨师，也值得一读。《居家冷菜》教是精挑细选的，品种多，味形鲜美，制作简便。

本书由著名国家级技师编写。作者根据多年的司厨经验，向您推荐了60种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，使您在吃饱的同时，吃出营养、吃出健康、吃出品位、吃出好心情。书中介绍的菜肴取材方便、制作简要、营养齐全、经济实用，可供广大群众，特别是家庭主妇、烹饪爱好者及厨事阅读参考。

《健康餐厨：宴客菜》由著名国家级技师编写。作者根据多年的司厨经验，向您推荐了60种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，使您在吃饱的同时，吃出营养、吃出健康、吃出品位、吃出好心情。书中介绍的菜肴取材方便、制作简要、营养齐全、经济实用，可供广大群众，特别是家庭主妇、烹饪爱好者及厨事阅读参考。

《菜根谭》原是明代洪应明的一本语录体作品，在中华文化圈内广泛流传。正所谓“咬得菜根，百事可做”，它在修身、处事等方面提出的准则，影响了一代又一代龙的传人。到了现代，又被日本商界人士奉为心理学教材。本书融汇了儒家自强不息、佛家宽忍宏大和道家超脱玄妙的思想，从儒、释、道三个角度出发，对《菜根谭》加以阐释，力图发掘出其所蕴涵的中华传统文化智慧，并把这种智慧奉献给广大读者。