本书根据一般家庭的日常生活需要，按“中华蒙学、传统美德、巧理家务、为人处世、保健饮食、历书知识”等六部分，选编了内容丰富的家庭常用知识。像传统蒙学读物《三字经》、《千字文》以及为人处世锦言妙语、万年历等，都具有很强的实用性和知识性。

《爱心家肴系列丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！ 本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

本书主要内容包括：维生素、常量元素、微量元素与健康；保健养生；食物的营养与药用价值；常见病的饮食疗法等。

《700款家常健康食谱》涉及了我们日常生活中最常见的14类疾病，即：尿病、高脂血症、高血压、动脉硬化、心脏病、脑血管疾、肝病、胃肠疾病、便秘、血液病、贫血、过敏症、肾病、胆囊疾病。分别为其准备了50道食谱。各种食谱均以健康、美味和操作简便为原则，每一种食谱都能就地取材，通过简单的调理方式将一餐的营养量、摄取的热量、美味度有机地结合起采：对于预防、治疗各类疾病会起到意想不到效果，有些甚至是医药都不可比拟的。

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款款美味巧搭配，营养套餐保健康你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批推出7本的基础上，再推出5本，包括《懒人做饭》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。本套书在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近来年新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。金银饭材料：粳米100克，小米100克，番薯100克做法：1将番薯去皮，洗净，切小块，粳米，小米淘洗干净。2将粳米，小米同时放入锅中，加500克清水烧开，转小火焖，待水收至八成干时放入番薯块，焖熟即可。豆腐鸭子材料：豆腐100克，鸭肉300克调料：酱油10克，料酒10克，葱末，姜末各5克，盐3克，味精少许做法：1将豆腐搅成末，去干水分，鸭肉洗净，切条，加酱油，料酒略腌。2锅置火上，放油烧至八成熟，放入鸭肉条，炸至色深，盛出，撒上葱末，姜末，上屉用大火蒸烂，取出。3将锅中底油烧热，放入豆腐末以大火炒熟，将蒸鸭肉的汤倒入锅中，加盐，味精烧开，盛出放在鸭肉四周即可。

《江苏菜（西班牙文）》收集了江苏的美味特色的菜。插图：

Low fat 时尚·实用·简洁·健康本系列已被译成近十种文字，风靡欧美！随着各式外国菜肴进军中国，各国菜肴也迅即遍布大江南北，每种菜肴都代表了各自国家的饮食文化。而这些对于崇尚优雅生活的白领们来说是爱不释口的选择。因为它们带来的不仅仅是各自的食品风味，更重要的是浓浓的异国风情。本系列丛书（中英文双语读本）以精巧、简洁、方便、实用为最大特色，且因人而异，给不同的人以不同的选择。是崇尚饮食人士的爱挚！

随着各式外国菜肴进军中国，各国菜肴也迅即遍布大江南北，每种菜肴都代表了各自国家的饮食文化。而这些对于崇尚优雅生活的白领们来说是爱不释口的选择。因为它们带来的不仅仅是各自的食品风味，更重要的是浓浓的异国风情。本书收录了香芒鸡脯春卷、摩洛哥鸡肉浓汤、椰香鸡肉米粉、奶油香草鸡肉沙拉、塞浦路斯奶酪鸡肉沙拉、香蒜五彩鸡肉沙拉、印度烤鸡肉串配酸奶酱、北非风香辣鸡肉串、沙爹鸡脯串、墨西哥鸡肉蒲饼卷、印度奶香菠菜鸡肉炒等36种美味鸡肉的菜谱。本书时尚简洁的装帧风格别致精美，每一道菜谱各成一张精致的长形卡片，可自如旋转。除配以彩色实物图片，详细的原料和做法解说之外，还有用餐人数、准备时间和烹饪时间的贴心提示，做法后的贴士不仅能指示你获得更佳的口感和更丰富的营养，还有热量摄入的温馨提醒。74页210×70mm2卡片活页装帧全彩印刷

榨菜肉丝汤材料：猪瘦肉150克，榨菜丝50克，青菜50克。调味料：葱结，姜片，料酒，精盐，味精，高汤，色拉油各适量。做法：1.将猪瘦肉切成细线，放入小碗中，加入葱结，姜片，料酒和少许清水拌匀。榨菜丝放清水中泡去咸味后放汤碗中。青菜洗净，切成3厘米长的段。2.锅置火上，倒入高汤烧沸后，加入肉丝与泡肉丝的水，待肉丝变色时捞出放入有榨菜丝的汤碗中，待锅中浮沫浮起，撇去浮沫，放入青菜，精盐，味精，色拉油，起锅倒入汤碗中即成。好汤秘诀1.榨菜丝要泡去咸味。2.泡猪瘦肉的水可用来吊高汤中的杂质。