暂缺简介...

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本套丛书包括有：《素菜100例》、《猪肉100例》、《鱼类100类》、《鸡鸭鹅100例》、《牛狗羊100例》、《豆腐100例》、《蛋类100蛋》、《凉菜100例》、《汤羹100例》、《面食100例》十册。

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现代人的健康理念是多吃素食，尤其是菌类。这里介绍了包含香菇、茶树菇、鸡腿菇、牛肝菌、草菇、金针菇等各类菌菇的100种烹饪方法。

本书主要介绍了芦笋肉片汤、家常豆腐、清炒丝瓜、豆花鱼片、农家小炒肉、蒜苗炒腊肠等内容。

随着物质生活的极大丰富和人们生活水平的不断提高，广大人民群众对日常生活中经常食用的主食越来越注重，作为一般的面点爱好者，很多人苦于没有相应的制作经验和参照物，所以制作起来非常困难，为了满足广大人民群众的要求，由中国烹饪大面点高级技师、高级讲师任家常先生领衔，面点技师马玉贵先生，中国烹饪大师、高级面点技师房双岭先生等共同参与编写了本套主食系列丛书。目的在于为广大人民群众提供一个制作主食花样实例，丰富人民群众的日常生活。《五味俱全、吃啥做啥：花样、点心》在原料的选择、面点的制作等各方面都有一定的创新，贴近生活，易于制作，并配有部分具有代表意义的、新颖的图片作为参照，便于读者学习和掌握。

本书包含春笋、冬笋、罗汉笋、烟笋、笋干、小竹笋等各类竹笋的100种烹饪方法。

所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精先了数十种，主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变代口感与特鲜美味。本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。