川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫不为过。本书旨在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜，分为铿锵麻辣、川有百味、小吃龙门阵、无水不成川、川菜食神绝招，让你认识川菜、体验川菜、享受川菜！

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粤菜菜味可口，是祖国八大菜之一，粤菜是以广州、潮洲、东江客家菜三种地方菜为主体构成的广东地方风味菜系，它味美色鲜，菜式丰盛，具有“食在广州”的美誉。广州菜是粤菜的精髓，它的风味特色是鸟兽虫鱼均可入料，烹制成各式各样的野味美食。而且即宰即烹，是独具一格的烹制形式，深受人们喜欢，再有粤菜风味四季分明，遵循夏秋清凉，冬春香浓的烹饪原则。在口味鲜美的前提下，充分兼顾了对人们身体的补益，是一种理想的菜肴形式。粤菜制作精妙，加工多样，炒、烹、炸、焖、烤、卤、熏、扣、泡、滚无所不用，而且刀工讲究，汤菜功夫尤深。为此，人们犹豫了——这么复杂，厨艺精深的菜肴，在家里能做吗？我们回答是肯定的。本书会帮你重新认识粤菜，轻松自在的享用粤菜，使您的餐桌生活丰富多采。

书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。　赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！[看更多]

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当今迅速发展的市场经济，对人们的工作要求是高效率、快节奏，上班族早出晚归，工作、生活紧张而繁忙，为有营养的美味佳肴，我们根据上班族家庭基本上由2-3人组成的特点，整理编写了《上班家族四季套餐》一书。 本书按春、夏、秋、冬四季时令，巧妙安排，选择采购方便而价格适中的家常原料，烹制三菜一汤、一主食组成的套餐，每个季节15套，供读者选用操作。 希望本书能给读者带去方便，给您的家庭带来快乐和温馨。

全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：本书主要内容有菜肴基础知识及营养卫生概述、中国菜简介、营养卫生知识、菜肴的原料及营养卫生、菜肴的烹调制作及营养卫生、筵席知识及营养卫生和餐饮业的卫生要求等。

由美国知名作家R.L.斯坦创作的系列作品《鸡皮疙瘩》无疑将作为成功的典范载入世界出版史。系列丛书1992年问世不久即打入了全美儿童畅销书榜。在不到两个的时间里，《鸡皮疙瘩》系列一举拿下了1994年全美儿童畅销书榜前10本中的8本，稳固建立了自己执儿童系列图书之牛耳的地位。1995年，根据小改编的电视剧，一经播放即轰动全美，一跃成为最受欢迎、收视率最高的儿童电视片。1999年《鸡皮疙瘩》系列丛书以27种文字版本，全球销售2.7亿册的骄人成绩，被吉尼斯世界大全评为历史销售量最大的儿童系列图书。＜br＞“鸡皮疙瘩”作为一个销量打破吉尼斯世界纪录的著名品牌，是一个多种系列的整体。其中包括“鸡皮疙瘩原始系列”62本、“鸡皮疙瘩2000系列”25本、“给你一身鸡皮疙瘩系列”以及“给你一身鸡皮疙瘩特别系列”50本。＜br＞由于“鸡皮疙瘩”四个字无论在经销商还是读者心里，已经就是响当当的品牌，读者基础深厚、客户认同。所以，所有形式的《鸡皮疙瘩》的推出都会坐上品牌的顺风车，取得事半功倍的效果。“给你一身鸡皮疙瘩”系列，便是中信出版社、金桃子再掀鸡皮疙瘩风潮的第一步举措。

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