怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，我们针对现代人的营养需求和健康问题，编写了一套《家庭营养菜谱》：有准妈妈们喜欢的《养胎菜》；有告诉你如何补充各种矿物质的《补钙菜》、《补铁菜》；有消除亚健康、防治生活病的《补脑菜》、《补肾菜》、《健胃菜》、《降压菜》、《低脂菜》；还有让你皮肤更美更健康的《美颜菜》。俗语说“民以食为天”，“食”是维持人生命的基本保章。而食物必须经过消化才能被吸收，才能为人体所用。胃，是食物消化的一个至关重要的器官。然而，现代人是“十胃九病”，这个说法一点都不夸张。胃病有轻有重，轻者消化不良、泛酸呕吐、胃寒胃虚等，重者可发展成急慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。一个健康的胃是健康人生的重要保证。养胃健关键还是靠“食”，这本《健胃菜》介绍了35款菜式，相当于告诉了你35个健胃养胃的方法，不妨试试！在编写这套丛书时我们咨询了资深的营养师、专业厨师、力求给各位读者提供健康有效的家庭营养食补方法。

这是一本关于防治便秘的通俗读物。介绍了便秘及其形成原因、危害等基本知识以及如何预防治疗便秘，重点介绍了便秘的中西医治疗以及食疗方法。内容简明扼要，通俗易懂，方法简便易行，效果显著，是便秘患者及家庭成员预防和治疗便秘的必备读物。

Flash MX 2004是由久负盛名的Macromedia公司推出的最新版本的面向Web的交互式动画制作工具。本书全面、系统、详细地介绍了中文版Flash MX 2004的各项功能与操作技巧，为读者提供一本最为完备的中文版Flash MX 2004教程，使读者从Flash初学者一步步成为闪客高手。本书内容翔实、结构清晰、语言流畅、步骤详细，通过实例讲解的方式系统地讲述了Flash影片的构成、原理及设计思想，揭示了Flash在多媒体应用领域的奥秘，深入探索了Flash在交互式网页应用中的核心技术，突出了Flash现场制作的实用性和艺术性。本书既适合于动画设计、影视广告设计、电脑美术设计、电脑绘画、网页制作的初中级用户，同时也可作为各类Flash初级培训班的教材。

本书共计159种补肾益精汤的作法以及材料、功能。大多数是健脾、补肾、强壮身体。汤水味道鲜甜、滋补有益，本书是家庭主妇的好帮手。

本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺止咳、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、解毒润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺止咳、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、解毒润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺止咳、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、解毒润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

随着人们物质生活的极大丰富，对营养美味的不断追求，家常菜的内涵也越来越丰富了，过去很多在宴席上才能偶尔见到的菜肴，已经成为平民百姓餐桌上的家常菜了。面对着越来越丰富的家常菜，如何烹制，如何科学地食用，已经不仅仅是厨师们关注的问题了，它已经与每个家庭紧密联系起来了。本书注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的菜例。名厨赵国梁详细地介绍了每一道菜的材料、制作步骤、制作要领、成菜特点、营养成分，使读者很容易就能制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。本书文字通俗易懂、图文并茂、文字简洁，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们参考。

乡土菜源自山野农舍、市井陋巷，乡土菜养育了黎民百姓，是餐饮发展的源泉，名嗓一时的江湖菜就是脱胎于乡土菜肴。本书汇集17款源于重庆地区的乡土菜肴，有的刚刚出土，原汁原味，粗犷豪放;有的稍事粉饰，己出现在村野排档;有的乔装打扮，玉立于饭馆酒肆。本书可作为烹饪爱好者读本，也可为餐饮业提供菜肴创新的素材。

新世纪伊始，《中国豫菜》和广大读者见面了。它的出版，展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化，并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。中国人做学问讲师承、重家法。没有师承，便流水无源；没有家法，便难入此门。学人之道如此。豫菜之所以世代相传、流传久远，正是遵循了这一法则。但仅讲师承传统是不够的，应该看到，作为一份祖传的遗产，绝不可能尽善尽美。面对时代的变迁和时尚潮流的冲击借鉴新的技法、新的观念和新的文化，丰富和提高豫菜的烹饪技艺，使制作越来越精细，技术越来越全面，口味越来越多样，花样越来越新颖，走出一条豫菜烹饪的创新发展之路，让中原餐饮能更多一些与昨天的对话，让海内外朋友品尝到豫菜的“老味道”、“新品味”，体会到美食与文化“共享”的感觉。这是我们编写出版这本《中国豫菜》的宗旨所在，并与所有有志于豫菜创新的同仁共勉。