《糖尿病精选家常菜》由北京协和营养专家倾情奉献，教糖尿病吃货们学会既健康又美味的控糖简餐。书中的家常菜以稳糖为目标，以简单为原则，以健康为基础，以美味为诉求，让糖尿病吃货们吃的营养健康又让血糖稳稳的。

中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，以及适应东方人体质需要的独特的健康养生价值。本书稿基于作者多年来的研究成果以及国内外相关研究成果，对中华传统食品与食养文化进行了较为系统、全面、科学的评价与解读，对传承、弘扬中华传统食文化，提高国民健康素质，从根本上确立起科学、全面的中华传统食品评价体系与营销宣传方向，具有一定的促进作用。 科学评价主要围绕中医食疗学、营养科学、活性成分研究等，对中华传统食品与人体健康的关系作系统、全面的科学证据分析，从中医食疗角度、营养科学角度、活性成分研究角度，以及独特的加工工艺技术、独特的原料选择与搭配等方面作了深入浅出的科学、系统讲述；文化解读主要围绕中华传统食品传统技艺的悠久历史和发展，搜集、挖掘与中华传统食品相关的名人轶事、诗词文赋、传说故事等，展示与经济发展、文化传统的紧密关系，以及在老百姓日常生活中的意义，表现出传统技艺、文化底蕴于产品独特的历史、文化、科学、教育和审美价值中。

本书以通俗的语言介绍了两位作者伊兰·埃利纳夫（Eran Elinav）与伊兰·西格尔（Eran Segal）在学术期刊《细胞》上发表的关于个性化营养学相关研究，研究揭示了不同的个体对于同一食物具有不同响应方式。他们认为，依照自己身体的响应规律制定个性化饮食方案有助于控制体重、 保障身心健康、全方位提高生活质量。作者对过去控制卡路里的饮食策略与个性化饮食的前沿见解进行了批判性对比，他们用严谨的实验揭示了肠道微生物组在个体健康中的重要地位，并为读者提出了详尽且具有可操作性饮食方案制定技巧。

高血压是一种慢性病，日常的饮食调理很重要，那到底该如何吃、吃什么，才能既防止血压升高，又能满足一个人的日常需求，享受健康生活呢？ 本书为广大高血压患者量身打造了营养健康食谱，包括高血压患者一日三餐注意事项、家常降压餐的搭配和做法、高血压并发症的饮食疗法等，只要按照书中的食谱去做，吃对吃好一天三顿饭，平稳降血压就是一件很轻松的事情

一不小心，放下电脑，系起围裙 开启了全新的料理人生 在巴黎蓝带学厨，在米其林三星餐厅工作 你以为的光鲜背后，是刀光剑影和争分夺秒的战场凌晨四点奔忙于食材市场 一天工作16小时，3秒没有做事就会被骂 后厨听到最多的话就是“快！快！快！” 唯敬畏与热爱 方能对抗日复一日的艰苦重复 成就人生的高光时刻

《膳食与健康》从构建良好膳食营养入手，系统全面地论述了良好膳食与健康的因果关系，阐述了中国人“现代病”的发展趋势和主要成因。《膳食与健康》共分为五章，一章膳食与慢性病，论述了膳食劣质化导致现代慢性病大流行，高蛋白、高脂肪、高热能膳食对健康构成巨大威胁。第二章食物与人体免疫力，阐述了植物性食物对于构筑良好功能的免疫系统，抑制和逆转现代慢性病具有重要作用。第三章转变营养学观念，主张要树立以植物性食物为主的膳食新理念。第四章膳食营养好结构，阐明了多种类天然完整的植物性食物是良好的膳食营养结构。第五章饮食文化与膳食改革，说明膳食改革势在必行。

我们的身体通过每日膳食来摄取营养。米饭为我们提供碳水化合物，肉类提供了组成细胞的多种物质，蔬菜中的矿物质、维生素等帮助身体维持正常功能。正因如此，当身体微恙时，我们不必依靠医生和药物，借助某些食物自身的功效，便可改善身体状况。 本书选取简单好做的食疗妙方，所涉材料为白萝卜、生姜、海带、柿子、柚子、绿茶、醋等生活中常见的食物。借助食物自身的功效，改善身体状况，让每个人都能享受到食物带来的健康。

《图说茶道》对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，在帮助人们学会如何选茶、论水、择器、泡茶和储茶之外，也对市场上常见的众多茶叶单品逐一介绍了它们的详细资料，如性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等。同时也特别搜集了大量有助于强身祛疾、保养五脏、四季调养、美颜瘦身的保健茶饮，并辅以药茶的配方、功效、做法用法、药材资料等内容，以便于读者随时查找或更有针对性地甄选适合自己的药茶。全书共收入名茶单品92个，各类药茶饮200多个，并辅以海量高清实图，内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从事人员提供业务指导或内容参考。

现代人讲究顺应节气饮食、追求应季食材，但是如何将二十四节气融入到日常饮食中却又模棱两可，本书将充分解析对应二十四节气食材中的养生能量，让大家的一日三餐跟着节气走。书中推荐的食材全部出自身边超市、菜市场，贴近大众生活，对应每个节气都有杨教授精心配伍的、为节气度身定做的典藏食谱，帮助一家老小吃对家常便饭、四季安康不生病！本书不是一本单纯的食谱书，更是请杨教授将中医典籍（如《黄帝内经》等）中二十四节气养生精华深入浅出的分享给读者，贯穿全书，借食物修身修性修心。

本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系，并从国家卫健委认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析，使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识，达到自我进行健康管理的能力，对推动我国国民健康素养水平整体提高具有非常大的现实意义。