素菜，在我国饮食生活占有重要地位。这是因为素菜选料广泛、品种繁多、价格适中，而且人体赖以生长、发育和增加对疾病抵抗能力的各种维生素和钙、磷、钾等微量元素，约三分之一甚至一半都是源于蔬菜。特别是老年人及一些常见疾病患者，常吃素菜，有较好的食疗效果。为了改善和提高广大家庭生活水平，满足人们对食用素菜质量的要求，我们本着简明扼要、实用普及的原则，从素菜选料、营养价值、科学搭配、烹制技法等方面入手编写了这本书。全书分为茎叶花类、根类、瓜类、茄果类、豆类共五大类，以中低档为主，高档为辅，力求创新，共介绍近500种素菜制作方法，具有原料易得、操作简便、经济实惠、实用性强的特点。本书可以帮助您科学选料，指导您实际操作，确实是您家庭的好帮手。

本卷分为：概述、老年人营养早餐食谱、常见早餐食品的保健补益功能、老年人常见病的早餐饮食宜忌四章。

本卷分为：概述、中年人营养早餐食谱、中年人常见早点食品的保健补益功能、中年人常见病的早餐食谱四章。

本书目录简介：一、亮丽皮肤，二、养颜增白，三、祛斑润面，四、养发乌发，五、养眼明目，六、香口健齿，七、隆胸丰乳，八、减肥健身，九、增重丰体，十、延缓衰老。

中国菜肴与主食既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，它可以直接给人们以物质和精神的享受。讲究饮食营养平衡，提高食物烹饪技术，是改善生活、增进营养与增强人体素质的重要手段。学生是祖国的未来，是21世纪的主人。增强考生体质，搞好他们的饮食营养调配，是每一位考生家长的愿望。本书是《全家欢爱心套餐》系列之一。考生及家长应合理地利用不同种类食物中的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养物质，以供机体的代谢。因为，各类食物中所含的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等差别很大。如肉类、蛋类、乳品类有较丰富的优质蛋白，但多缺乏维生素C；蔬菜中含有丰富的维生素C，而蛋白质的含量甚微。本书适合广大考生的家长所用。

内容提要本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要，科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富，文字通俗，方法简便，功效明显。可供城乡广大家庭应用，饭店、餐馆厨师参考。

暂缺简介...

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每天紧张的工作之后，为自己的先生或太太做一份可口的晚餐难道不是一件很惬意、很放松 的事吗？当然，您一定得有两下子，否则就会弄巧成拙！《滋补蒸煮》《营养套餐》或是《美味煎炒》可能会成为您的好帮手，因它们介绍的每一道美味靓汤都清楚地说明了用料和步骤 ，您按图求骥，就一定能成功。 那可是餐馆里没有的感觉噢！

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一。主要介绍了汤和菜，如一汤：牛肉雪菜汤、菜A：咖喱鱼、菜B：瑶柱焖节瓜、一汤：猪血豆腐汤、菜A：海蜇腰花、菜B：茄瓜焖鱼、一汤：淡菜毛瓜猪腱汤、菜A：虾酱空心菜、菜B：蒜薹炒鲮鱼松、一汤：大豆芽菜排骨汤、菜A：豉椒凤爪、菜B：干烧鱼头等。希望小家庭能喜欢这本书。