打开本书，各种汤名在眼前浮动，各色香味萦绕不绝。 在这里，你能得到四季都可与家人分享的佳品，让你和家人一同进入温馨的世界。在这里，你可以了解煲汤的技巧与宜忌，你可以把你所了解的告诉你爱的人和爱你的人。传递关爱从这里开始。

本书旨在介绍各人群的适用膳食计划和一些常见的营养元素，包括其性质，经医学证明的功效、摄入量，食用方法及建议人群等，为广大读者在选择膳食补充剂时提供可能有效的参考。

现代人追求营养健康，每天早上起来在家中喝碗热乎乎的米粥，才有充沛的精力上班或学习，而成功的女士们对粥更是情有独钟，渴望容颜靓丽、青春永驻。究其原因，就是因为粥的口味清淡，做法变幻无穷，荤素皆宜，营养丰富，易于消化，具有保健、美容、瘦身、养生之功效。一碗滋味绵长的米粥，搭配上口味爽脆的腌渍菜，或是开胃爽口的凉拌莱，或是醇香浓厚的熏酱菜，不仅使人胃口大增，还可以解腻消食，实在是早餐、宵夜的最优选择。《新编营养粥配小菜》以营养健康为宗旨，向您推荐了“蔬果粥”“畜肉粥”“禽蛋粥”“水产粥”“杂粮粥”“药膳粥”六大类家常营养粥，并详细介绍了“消食腌渍菜”“爽口凉拌菜”“醇香熏酱菜”三大类开胃小菜的制作工艺，图文并茂，经济实用，简单易学，方便快捷。愿此书能为您的家庭生活添彩，祝阖家欢乐，健康幸福。

减肥，如今已成为一个世界性的社会话题。《选择瘦身：走出饮食减肥的误区（双色）》作者是一位医学博士，美国著名的大众医学电视节目编导，同时也是一位“减肥战场“上的老兵，曾尝试过各种减肥方法。最后她终于领悟到减肥成功的根本之所在。在《选择瘦身：走出饮食减肥的误区（双色）》中，你会发现许多减肥与饮食的误区，你还能获得可以任意组合的30种午餐，30种晚餐以及30种零食，这些食谱已经过卡路里的计算。你可以吃你喜爱的食物，爱上你所吃的食物，在保障健康、不失去生活乐趣的同时，甩掉多余的脂肪。

本书作者钱以斌、杨玉明、鞠俊华三君，在烹饪与餐饮管理专业领域驰骋多年，卓有成效，贡献显著，三位在工作之余，还热衷于研究中医药膳的理论与实践，撰文介绍中国丰富而璀璨的饮食文化，充分反映了他们对中医药膳的崇尚和追求。本书从关注现代人的健康需求出发，博收约取，严格筛选，精撷中医药膳中的精品——补益汤料。书中所收汤品，多系有滋补作用的药食两用补方，汤品所收内容丰富，涉及鱼、禽、肉、果品、坚果、蔬菜等食品，配方巧妙，制汤方法简便实用，切合民众生活。汤品中的补益药材经文火慢烹久煎，使药效尽出，较易为人体吸收。书中汤品药膳的操作步骤清晰易解，文字通俗易懂。

粥是我国饮食文化的精粹，它不仅具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，而且还是日常膳食中主要的食疗佳品。本书共分七章，分别为健脾益胃、补心安神、润肺清热、益气理血、强身润脏、滋阴润燥、补肾壮阳。书中的粥配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养析，美观的版式、丰富的内容，满足您美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一碗粥变得有滋有味。书中详细介绍了营养粥膳的食疗功效，保健作用，制作技巧，食用方法及常用粥膳独特的配方，所选粥膳出自中医典籍，汇集各地经典，经过营养专家实践总结，适用各类人群选择，适合春、夏、秋、冬不同季节食用。家庭营养粥膳，并且取材容易，制作简便，养生与保健效果确切。百变的营养保健粥，可以根据季节的变化及自身状况进行合理选择，对全家既是食疗，也为进补。方便制作及食用，又易于消化，这就是煮一碗好粥的根本。为您呈现五谷杂粮粥、清新可口的青菜粥，美味诱人的肉粥、鲜香无比的海味粥及造型多变的百果粥及各种滋补食材、煲粥小技巧以及温馨提示，让您轻松煮出一锅味道鲜美的好粥。当潮流女生变为时尚主妇，当相知多年的爱人为你端上一碗用心、用爱烹调的滋补粥膳，甜蜜恩爱涌上心头的同时也让您体会到烹调的乐趣，其实我们所说的快乐就是这么简单。本书是讲究饮食营养、追求健康生活的家庭主妇的首选粥谱。

随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史优秀、博大精深的饮食文化，以及全国各大菜系浩如烟海，我们究竟从何学起呢？不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 本书为该系列之一，全面剖析炒菜的选料、刀工、火候调味，直击高手不传的小炒技法，令你从此恋上厨房。

800多道具有南北特色的营养汤煲，200多例简单易做的健康饮品，精析菜品的营养功效，吃出健康好身体。菜肴名称：精心挑选的家常汤饮，提高您的烹饪水平，让您成为烹饪高手；主料细分：按照超市的分类方式，将6大主料细分为200多个品种；菜肴图片：精美的图片，让你在阅读的同时产生一试身手的欲望；实景图片：重点菜品制作关键点实景再现，新手一样能做出佳肴。

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如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。