我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。 本书简要介绍了糖尿病的自查症状、血糖控制方法、糖尿病引发的合并症以及饮食疗法中各成 分每天规定的摄入量等，重点收录了近百种营养合理、制作简单，适合糖尿病高危人群预防糖尿病的美味食谱。从餐前饮食到主食享用，从美味汤菜到诱人甜品，还包括各种脂肪类、膳食纤维类、家常菜，以及独具特色的无油烹饪美食等，丰富的内容尽在其中。书中所列各菜 品严格遵从低盐、低热量、低脂、高膳食纤维的“三低一高”原则，每道美食都详细注明了自身的 能量、盐分及膳食纤维的含量，让您可以轻松规划自己的健康饮食，远离糖尿病。

中医药学自古以来就有“药食同源”的理论。许多食物既是食物也是药物，食物和药物同样能够防治疾病，为人们的健康保驾护航。《食疗偏方治百病》编者土荣华系统介绍了五脏调养、小儿调养、美容瘦身、提神醒脑、抗衰老和提升免疫力的食疗方法，并提供了调养内科、外科、男科、妇科、五官科和皮肤病的实用老偏方，其中所涉食材都是日常生活中常见之物，价格低廉，制作简单却能强身健体、防病治病。《食疗偏方治百病》实用性强，可操作性强，是一部家庭的健康保健工具书。

膳食宝塔反映的是针对一般成人在轻体力活动水平下，对各大类食物的每日平均推荐摄入量，能同时满足成人对能量和营养素需要量的要求。若能量需要量水平继续增加，需要增加食物的摄入量以满足身体对能量和营养素的需要。平衡膳食宝塔共分5层，把五大类基本食物放于宝塔的不同层次。宝塔各层面积大小不同，体现了五类食物推荐量的多少；宝塔旁边的文字注释，提示了在能量1600～2400kcal之间时， 一段时间内健康成年人平均到每天的各类食物摄入量范围。

儿童平衡膳食算盘描述了儿童一日三餐膳食的食物基本构成和份数，简单勾画了平衡膳食模式的合理组合搭配。算盘简单勾画出了膳食结构图，能给儿童一个轮廓认识。算盘推荐的食物摄入量适用于所有儿童，其珠子数目所表达的份量适用于6～10岁儿童。算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来标示食物的摄入量及其重要性。算盘分成6排，通过算珠的颜色和个数，从下往上依次表示每天各类食物的摄入量。

平衡膳食餐盘描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例，形象直观地展现了一餐膳食的合理组合与搭配，适用于2岁以上的健康人群。餐盘分成谷薯类、动物性食品、蔬菜、水果等四部分，餐盘旁牛奶杯的图示提示了吃奶制品增加钙摄入的重要性。按照重量比例来选择食物，或者计划膳食，易于达到营养需求。餐盘的图像提示更简单，直观，快捷， 易于我们理解日常餐盘里膳食搭配构成，和食物应放的比例。

《饮膳正要》一书为元朝·饮膳太医忽思慧所撰的一部营养学专著，全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰；卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。为我国现存一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。本书《古法今观——中国古代科技名著新编饮膳正要》除了保留典籍原貌，更加入了注释和译文，把原典中晦涩难懂的内容进行了现代文的翻译，使读者能够无障碍的轻松阅读，并在此基础上引入现代营养学知识，把古时一些囿于条件限制未能全面了解的知识和错误的观念进行了全面正确的阐述，使读者既能了解古人对食物营养的追寻，更能利用更先进的手段寻找出替代品和更优化的食品，使营养学知识更丰富，更能为今人强身健体、驱除疾病所用。本书加入了大量精美插图，采用四色印刷，模块化排版，给人以美的视觉享受的同时，使人对书中的知识印象深刻，从而更好地指导人们合理膳食，益寿延年。

新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物，备受崇尚健康的人们青睐，尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过，自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢？现代营养学认为，成年人每天摄入的蔬果种类应达到7~9种，这样才有助于强健体质，排出毒素，预防疾病，而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁，体积就会大大减小，每天摄入7~9种蔬果，只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定！本书针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健康需要，推荐了64款既美味又营养的蔬果汁，无论你是想提亮肤色、淡化色斑、瘦出曲线，还是想消除疲劳、改善失眠、缓解压力，抑或是需要强化肝脏功能、清理血管垃圾，在本书中都能找到答案。

三高（即高血压、高血糖和高血脂），已成为威胁健康的“头号杀手”。而良好的饮食调养可有效地预防和改善三高症状。本书聚焦多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的 饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和药膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”

春生夏长，秋收冬藏。本书因循中国传统医学“天人合一，顺时而养”的指导思想，按照四季的变化编排内容，从节目中精选88道时令养生菜品，每一种菜品都搭配应季食材，精心烹制，以达到*理想的养生效果。书中每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，由国家高级厨师主厨，并辅之以国内营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析，日常做来既可食之强健体质，又可做到小病食疗，大病食养，让我们根据春夏秋冬季节的不同来调整自己的饮食养生之道，每个季节都要健康！

协和营养专家李宁经过近30年在营养领域的临床实践，以及日常生活中的摸索积累，将总结出来的养生汤品收录于本书中，不同人群、不同体质、不同季节、不同疾病，都可以在这本书中找到适合饮用的汤品。书中不仅教给您烹饪方法，更为您讲解汤饮养生之道，指导您如何选材、如何搭配，只有喝对靓汤，方是养生之道。