本书完全遵循现代人注重养生保健的生活追求，侧重分析每款汤的“营养”和搭配。由中国保健营养理事会的营养专家们亲自推荐的500多道汤例，包括素菜汤、肉禽汤、禽蛋汤、水产汤、甜汤5大类，还对每款汤品的原材料、调味料、制作过程、营养功效、适宜人群、适合季节以及饮食忌宜等进行了详细的分析。营养师专业的分析、专家权威的鉴定，让你喝得营养、喝得健康！整本书图文并茂、通俗易懂、分类详细、功能强大、实用性强，是家庭生活不可多得的煲汤指导书。

本书以营养为主线，分析了一般人群及幼儿、学龄儿童、青少年、孕产妇、中老年人等特殊人群的营养需求，为他们量身定制了最具营养的膳食指南。本书的500多道菜例均由中国保健营养理事会的营养专家亲自推荐，包括蔬菜、荤菜、水产、禽蛋、菌菇、豆制品等，种类非常齐全，而且详细分析了每道菜例的营养与功效、适宜的人群和食用禁忌。全书饮食与营养完美结合，文字科学严谨，图片精美大方，实为一本不可多得的好书。

这是一个饮食结构和我们最为接近的民族，但他们的平均寿命却超过我们近10岁。 为什么相同的食物带不来一样的健康？ 本书将带您走进日本国民的日常厨房，破解其中的营养密码。这是一个饮食结构和我们最为接近的民族，但他们的平均寿命却超过我们近10岁。为什么相同的食物带不来一样的健康？本书将带您走进日本国民的日常厨房，破解其中的营养密码。

《营养配餐》是一本关于配餐与营养计算的专业用书，书中介绍了独立、完整的配餐体系和方便快捷的计算程序。《营养配餐》在简述人体需要的八种营养素的基础上介绍了确定合理膳食结构的一般方法，进而提供了食谱编制、配餐与营养计算、个体按身高体重配餐的方法，最后用大量的配餐实例，具体演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐、外出就餐、健身美容配餐和季节套餐的动作过程。读者在理解、熟练全书的进程中能够自然而然地掌握营养配餐的原则和方法。《营养配餐》可作为营养配餐工作人员的培训用书，也可作为营养工作者的工具书，还可供各类家庭、集体食堂、营养餐公司、饭店的膳食爱好者参考使用。

“饭前一碗汤，恰如一束鲜花使人心醉，它是对生活的一种安慰，可消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。”可见汤在人们的日常生活中有着举足轻重的地位，汤文化也慢慢渗透到人们的生活之中，成为人们日常谈论的饮食话题之一。随着生活水平的提高，现在人们喝汤不仅讲究营养与健康，还讲究文化与艺术，因而煲汤材料的选择、火候的掌握等都极有讲究。本书正是一本满足你以上要求的好书，它从日常保健出发，按功能分为8个部分，即美容养颜、减肥瘦身、补肾壮阳、清肝明目、健脑安神、清热排毒、强身防病、延年益寿共180款精美靓汤。每款按靓汤原料、靓汤调料、制作步骤、保健功效、温馨提示5个部分展示它的特色。总之，它的营养价值与健康价值，以及从中衍生出来的养生之道与生活之道就像一座等待你来开采的金矿，你还需要等待吗？

《防癌抗癌食疗菜》介绍了60款防癌抗癌食疗菜肴。作者以简洁的语言对每款菜肴的用料配比、制作方法、功效、特点等作了详细的说有，并配有精美的彩色图谱。按书习做，您一定会烹制出色香味俱佳的菜肴，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，亦能防病抗病

食用粥膳是为了在日常生活饮食中达到养生保健的目的。粥膳具有制作、食用方便，易被吸收，长期食用无副作用，可根据具体情况适时选用等优点，所以粥膳日益成为现代人饮食养生的首选。粥膳养生的优点具体来讲主要有以下几个方面：（1）通过美味可口的粥膳来养生，人们乐于接受。通过选用不同的食物、药物和米谷搭配制作出来的粥膳，可让人们在享受美味可口的食物的同时起到养生保健的作用，把养生保健、防治疾病寓于日常生活之中，有备无患，防病于未然。真可谓“一举多得”。（2）粥膳没有毒副作用，运用粥膳养生防病，可减少疾病的发生，减少服用药物，此法对年老体弱者、儿童及孕妇尤为合适。（3）粥膳养生所选用的原料，多是日常食物、常用的中药，来源易得，且制作简单，便于食用，既方便又实惠。（4）粥膳养生可根据不同人的体质、年龄、性别、职业以及不同的季节、气候等因素，辨证选用食物组成，符合中医学的辨证思想和整体观念，因此是科学的养生保健方法。

一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书！癌症病友怎么吃才正确？特别介绍热门的“7色饮食疗法”，让病友轻松依据7色原则，变化菜单获取更多植物性营养素，不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。特别提供近60道“早、午、晚餐的食谱示范”，配合季节性调整，病友可依据需求选用适当食谱，也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、副食替换，补充体力及免疫力。化疗时如何增加热量及食欲？提供近20道“点心、保健荼食谱”。点心食谱每份所含热量不同，为100～300千卡，可作为三餐以外的热量补充；保健茶以补充每日水分量及改善化疗不适症状为辅，可增进水分摄取及增进食欲，加强抵抗力，并补充抗癌体力。化疗产生副作用时怎么调整饮食？提供“15种辅助化疗饮食的调味酱料”、“6种辅助化疗饮食酱汁”，当病友出现食欲不振、恶心、味觉改变等化疗常见副作用时，可加以变化食谱，增进食欲，提高免疫力。化疗时辅助饮食怎么吃才正确？介绍“32种辅助中约材”，让病友依据自身的体质属性，选择适合自己的中药材，提升免疫力。特别收录“养生素食疗法”的介绍，让读者认识养生素食不仅只是生食，亦可以煮食烹调食物，包含奶、蛋、肉类、五谷、蔬果。

营养专家精心为中老年人群量身定制的养生食谱，分为健康蔬果、营养海鲜、壮骨畜肉、滋补禽蛋、养生主食五大类美食，涵盖日常饮食方方面面，为中老年朋友提供全方位的营养配餐。书中老年渎者可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，更有生活、饮食、心理养生保健窍门知识，帮助中老年人树立正确的健康观念，是一本可以使广大中老年朋友受益的家庭实用养生菜谱，是送给父母、长辈最好的饮食养生书！

家不是最华丽的，却是温暖的；不是最奢侈，却是舒适的。家常菜不一定是名菜的味道，却是你喜爱的口味；不一定是山珍海味，却是为你准备的。 一缕等候你的灯光，一份为你准备的家常菜，这就是简单的幸福。