随着社会的不断进步，男人在市场经济的大潮中所处的主导地位也愈来愈明显。工作压力的增大，工作节奏的加快，无一不使男人们愈来愈“心苦”、“身苦”，颇感生活的艰辛。特别是步入中年后，常为性生活难尽人意而烦恼。 在人们的生活质量不断提高、健康意识逐渐增强的同时，就更讲究营养的均衡及生活的品味。食补可以作为防病疗病、调养身体的一种手段，具有简便易行，无害有效的特点，同时又可配合药物治疗疾病，两者相辅相成，促进身体健康。由于食补具有确切的疗效，日益受到国内外医学界的重视和关注。 《男性补肾菜》精选了三十多款可以补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精的菜式，其意为在市场经济大潮中的男士们提供一个良好的营养参谋，愿他们拥有强健的体魄，更好地享受高质量的人生之乐。 本书参考了国内外最新的营养学知识，结合专家多年的临床经验编写而成。每款菜式都具有制作简宜，取材方便，效果明显的特点。

本书内容丰富广泛、制作方法简单明了，让你一学就会，包括的菜有：夏威夷木瓜炖牛奶、黑芝麻猪肉西红柿冷面、水瓜薏米瘦肉汤、椰汁西米露、素菜麦包多士、木瓜百合炒牛肉、西瓜燕窝、桑菊红枣茶、粟米胡萝卜猪骨汤、老南瓜生鱼汤、凉拌鱼皮、果酱青瓜蟹柳沙律、日本面豉汤、玫瑰养颜茶、素菜煮花胶、首乌芝麻糊、红枣莲子猪尾汤、粟米羹、小姬菇黄椒盅、粟米胡萝卜煲乌鸡、金银煨雪梨、黄精鸡肉云吞、花菇炖鱼肚、煎茶泡饭、当归咖喱牛肉煲、兰豆百合炒鲜菌、灵芝玉竹炖花胶、香蒜炒豆角叶、木瓜百合炖双雪、青苹果炖芦荟、花旗参雪耳炖燕窝、牛油果沙律、瘦身意大利汤、小姬菇拌海带。

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青少年教与养系列。本书针对中小学生生长发育特点及不同学习阶段对营养的需要，从营养学角度介绍了菜肴、粥饭、点心等400余种营养食谱的原料配比和制作方法。本书作者为营养学教授，所述内容科学实用，体现了取材容易、制作方便、营养丰富的特点，可帮助家长根据孩子的不同时段合理选用，以保证孩子长身体、长知识的需要。

本书从常用的食品中选择一些最佳瘦身原料，搭配出数十种美味佳肴供减肥者或想保持美妙身材的女人男人选择。这些美味营养丰富、脂肪低、热量低，以中国菜为主、以西菜为辅，能使爱美一族高高兴兴吃喝，轻轻松松减肥。减肥是一件极富个性化的事情。每个减肥者在遵照科学饮食秘诀或按食谱制作时都应结合自己的减肥路子，将关肥进行到底，获得窈窕和美丽。

当猫对鱼厌烦了，怎么办？当人们对习以为常的食物厌烦了，怎么办？《现代人食谱》让你眼前一亮……标志形象旋转180芳是一个可亲的厨师形象，标志中五色分别代表酸、甜、苦、辣、咸、五味俱全，标志缺一角意味不完美，但我们追求完美。全新推出现代人食谱，精彩不容错过。

我们将产妇生育后的一个月称为月子。每个家庭都知道这段时期也就是做月子的整个过程中，产妇是需要十分精心的呵护和照料的，尤其是饮食上营养搭配更需十分注意。几乎有一大部分家庭都仅仅局限于给产妇食用红塘、小米粥之类的一些已经根深蒂固于人们心中的月子营养品，而这些都远远满足不了产妇身体所需的各种营养的要求。针对这一误区，我们编写了这本《月子食谱》，其中有我们为产妇朋友们精心准备的几百种食品制作方法，以供产妇及产妇家人们参考。希望通过我们的共同努力能使产妇尽快恢复到最佳状态，并且在度过每个月后能成为一个身体好、精神佳的快乐妈妈。

本书所包括的保健养生食谱有营养益智：牛奶粥、蛋黄粥、青菜粥、鱼肉松粥、肉汤米大米粥、鸡肉末粥、鲜红薯泥、苹果金团、牛奶米粉粥、牛奶玉米咸粥、牛奶白薯泥、鸡蛋面条、软煎蛋饼、牛奶蜂蜜粥、豆腐鸡肉糊、鸡肉面片、枣栗子粥、牛奶香蕉糊、水果麦片粥、炸白薯条、蜂蜜大米饭、鸡肉松米饭、鸡蛋米粉、虾仁鸡蛋面疙瘩汤、鸡汤煮饺子、刀鱼面、虾肉小笼包、樱桃开花馒头、家常酥面片、木耳大米饭、白薯蛋黄泥、鸡汤煮挂面、奶油开花包、鱼肉蛋饼、芝麻核桃膏、松子桃仁膏、苹果玉米蛋黄粥、龙眼红枣粥、栗子桂圆粥、淡菜、粥、鱼奶汤、鱼肉豆腐、鸡肉南瓜汤、虾皮豆腐、肉末木耳豆腐、四色蛋糕、西红柿荷包蛋、三色鸡片、绣球青鱼丁、草鱼丸子、番茄鱼排、桑椹红枣羹、樱桃龙眼羹、苹果泥、豆腐肉汤糊等等。另外还有健脾开胃；补肝益肾；补气养血；延年益寿；孕妇保健；治疗。

孕妇合理的营养配置是确保优生优育的关键。正确的营养搭配不但能够保证母体的健康，还能增强胎儿的体格及脑细胞发育，可以说，饮食是孕妇必须在注意的几个问题中的重中之重。然而，即使人们已经开始意识到这个问题的重要性，却并不是每个家庭都十分清楚该如何去给孕妇搭配营养，而由此产生的对孕妇及胎儿十分不利的病症则随之而来。所以向每个孕妇家庭推广有关知识是至关重要的，针对这一需求，我们编写了这本《孕妇食谱》。 本书共收集了适合孕妇食用的菜谱300余种，每个食谱后都注有其特点或功能以便读者朋友们参考。我们深切的希望这本书中的内容能对孕妇正确的饮食和营养搭配起到一些帮助。

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