营养专家推荐的减肥食谱！ 好吃是天性，不胖有妙招；脂肪热量降，养颜又瘦身。 减肥食谱，集减肥与保健于一书，营养师助你与肥胖速战速决，在餐桌上即可实现你的减肥计划。

如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。

中医认为：胃主受纳、腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海。胃以通降为顺，与脾表里，脾胃常合称为后天之本。《健胃煲》是健康美食大本营系列之一，全面介绍了一些健胃的煲类菜肴。《健胃煲》中的内容丰富翔实，便于读者阅读。

果品色、香、味俱佳，除了最突出的美颜美肤功效，还有养生保健作用，是很好的食材。《健肤果》教给我们多种以不同种类水果为主料做出不同美颜功效美肤的食物，配有具体详细的做法及其功效，是制作健康美食的好帮手。

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说到汤，世再各地的许多美食家都信奉这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤。”其实，更令人瞩目的还足汤的保健砌能——喝汤能强身健体。我国民间还流传各种“食疗汤”：如鲫鱼汤通乳水：墨鱼汤补血：鸽肉汤利于伤口的收敛；红糖生姜汤可驱寒发表；绿豆汤清凉解暑；萝卜汤消食通气；黑木耳汤明目；白木耳汤补阳：生鱼汤可助手术后伤口愈合；参芪母鸡汤可治体虚之症；米汤可治疗婴儿脱水；黄瓜汤可减肥、美容；芦笋汤可抗癌、降压；虾皮豆腐汤可补钙壮骨……在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。做汤也有窍门，要想烧得一锅鲜美可口的汤，还真有点讲究……

素食是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。尽管世界各国或不同文化下的素食主义表象有所不同，但素食者的实践基本上都体现了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能体验到摆脱都市喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。本书主要向你介绍了瑜伽与素食的有关知识。

在食物如此丰富的今天，人们不仅想吃得美味，更想吃得健康。面对琳琅满目的食材，您是不是会有无从选择的困惑？到底吃什么更适合自己？不同体质、不同年龄、不同性别的人是否有不同的饮食需求、食材宜忌？为了解答上述疑惑，我们根据人群特征，首先推出4本“专家指导”系列图书，包括《美丽女人这样吃》《老爸老妈这样吃》《孕产妇这样吃》《糖尿病这样吃》。为此，我们特地请北京协和医院相关专业的专家主持编写，凭借他们的专业知识和多年的经验积累，为您挑选适合自己的健康食材。北京协和医院建成于1921年，是一所集医疗、教学、科研为一体的综合性医院，为国家卫生部指定的全国疑难病症技术指导中心之一，也是全国知名的三级甲等医院，其营养科、内科、妇产科、内分泌科等都拥有很高的专业水平和一流的医疗队伍，在同行中享有较高的知名度。这里的专家们，将为您提供更有针对性、更科学准确的贴心指导。每一本书都先为您详细讲解相应人群普遍的健康问题，然后“对症择食”，帮您挑选合适的食材，又在这众多的食材中，筛选出最具食疗效果、最有代表性的10大健康食材，更便于读者掌握和采纳。专家给出的推荐理由和科学的营养知识，会让您吃得更明白、吃得更健康！此外，每一种食材后面都会为您介绍相应的菜肴制作方法，健康、美味尽收其中！衷心希望这套健康食谱可以帮您在饭桌上既多换几种好吃的花样，又带来健康的饮食理念！

家不是最华丽的，却是温暖的；不是最奢侈，却是舒适的。家常菜不一定是名菜的味道，却是你喜爱的口味；不一定是山珍海味，却是为你准备的。 一缕等候你的灯光，一份为你准备的家常菜，这就是简单的幸福。

营养专家精心为中老年人群量身定制的养生食谱，分为健康蔬果、营养海鲜、壮骨畜肉、滋补禽蛋、养生主食五大类美食，涵盖日常饮食方方面面，为中老年朋友提供全方位的营养配餐。书中老年渎者可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，更有生活、饮食、心理养生保健窍门知识，帮助中老年人树立正确的健康观念，是一本可以使广大中老年朋友受益的家庭实用养生菜谱，是送给父母、长辈最好的饮食养生书！