《爱心家肴》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

随着现代社会的快节奏和竞争压力的加大，女性纷纷将自己的战场从厨房转向职场。这本是一件值得高兴的事，可是我们耳边却不断传来爱人和孩子们的抱怨声，他们总在说好久没有吃到自己的另一半或妈妈做的菜了。因此本书特别为你准备了45道简单又香喷喷的家常菜，最便宜的配料，最简单的做法。一直在乎家人的健康和养生之道的你，一定会在某天下班后或休息时为自己的家人亲手奉上，相信你一定会得到最好的回报——他们的赞叹声和开心的笑容。书中的每一道餐点都是笔者亲身实践的结果，为了方便制作，所有的菜肴不仅烹调方法简单，也都力求取材容易。本书综合了多位营养专家的意见，更深入分析了每一种食材的营养和功效，并特别针对不熟悉医理的读者，为每道餐点配置了中、西医的医嘱，让您在制作、品尝美食的同时，也能进一步了解每一种食物的特性。书中每道食谱都配有精美的图片，加上营养师的诠释，聪明的你自然会爱不释手。希望这本书能让您在回归厨房的同时，能获得更多家庭的温馨，带给您健康的生活！

素食菜，越来越成为时下饮食的主流。本来只是作为宴前开胃爽口的素食，摇身一变成为整桌菜的主打，这还真是有点反传统的意味。到底素食的魅力何在？素食何以在一夜间风靡起来？也许这跟时下的绿色食品、环境保护盛行有关，但是最关键的，还是素食餐自身带给都市人的健康和营养。本书依照春夏秋冬四季的时令鲜蔬，整理出了当季最富有营养的素菜菜谱，不要小看了这些常见的鲜蔬，只要合理地搭配应用，同样可以发挥出意想不到的营养功效。要记住，吃素菜的宗旨不是为了节食，也不是赶一把潮流，而是实实在在地吃出健康，吃出活力。

《爱心家肴》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

暂缺简介...

《家庭小炒》为你精心准备了“超轻松鲜蔬小炒”、“超快手肉类小炒”、“超简单海鲜小炒”三个单元，超Easy的４５款小炒菜品，所取材料，都是菜场、超市里随处可觅的，三下五除五翻炒了就可以端上桌。鲜菇百合也好，韭香鳝丝也好，都是平日里爱吃的清淡小炒，很合家人的胃口。《家庭小炒》面对的是生活经验十分丰富的家庭主妇，因此，文字力求简洁利落，让读者看得清楚明白。尤其是每个菜的备注，都从实用出发，比如什么样的菜要氽烫过再下锅，什么菜要先用水浸泡，而这些细节却关系到菜肴的口感、味道，十分重要。书中更有精美的菜品照片，以及营养师的专业分析，让有关菜品的一切都可一目了然地呈现在你的面前，操作起来当然就得心应手喽。希望本书成为你的创新宝典和灵感源泉，让你成为“人见人爱”的超级主妇！

汤品，不但可用于滋补，对于女子而言，养颜、瘦身、延缓衰老……同样使得靓汤成为美容的“重中之重”，那么，你是否知道煲汤的六要素？一蛊汤煲下来，哪些步骤是值得注意的，哪些只要略作一、二就可以？在开始你的汤品美容路之前，先看一下煲汤的六要素吧。一重选料，二重新鲜，三重炊具，四重火候，五重水分，六重搭配。除此之外，喝汤的时间也非常关键，所谓“饭前喝汤益健康，饭后喝汤易肥胖”，饭前的汤品有助于肠胃的润滑和吸收消化；饭后喝汤却会热量摄入过多，营养过剩引起腹胀、肥胖，这些都是有一定的讲究的。总而言之，煲汤是一门学问，方法得当的煲汤方式和品汤时间，才能让你完整的把握住汤品中的营养成分，品出美味，吃出健康！

中国人热情好客，尤其是宴客的饭菜，肯定是要一门心思地安排丰盛可口，以客人满意为最大的目标。宴客注重的美味佳肴的视觉享受，菜色愈是精巧可口，就越是让身为主人的你有“面子”。那么，就可以看看我们为你准备的《宴客高手》吧。海鲜不用说，是整晚宴的“点晴之笔”，平时我们吃海鲜，不是清蒸就是煲汤，其实，海鲜还有很多种吃法，在宴客的时候展示一下你的好手艺，一定可以“艺惊四座”。一、两道可口又鲜爽的海鲜菜，绝对让佳朋宾客们流连忘返，对你的海鲜料理可是念念不忘。素菜是开席后的开胃菜，一定要有逗引胃口、舒缓口感的作用。素菜完全可以做的有点新意，我们为您推荐的素菜菜谱，搭配不同的时令鲜蔬，不仅味道鲜美脆爽，也显现出主人的巧思妙想。荤菜是整个宴席的重点，但宴客期间，还是抓时间上菜为妙。笔者特地为你准备了一系列宜煮的荤菜菜谱，让你“快手”就可做出美味荤味。此外，还有自制的佐餐果汁、饭后甜点和茶饮供你选择，不要以为这些小点心无所谓，其实也许就是这些地方，更加能体现出人的体贴之处。

中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

本书在结合普通食谱料理的基础之上，利用我们平时常见的材料，精心搭配，精选出一系列富有新意并且合乎大众口味的家常小菜，很适合居家食用。